Chef Paulo Neves promove aula com diferentes receitas de terrines

No próximo dia 31 de Janeiro, o chef Paulo Neves da Ghee Banqueteria irá ministrar uma aula de terrines no Eataly. O chef ensinará cinco receitas de terrine para o verão: Terrine de Zucchini, Terrine de Salmão com Guacamole, Terrine Caprese, Terrine de Alcachofra e Maçã e Terrine de Abacaxi com coco. As inscrições devem ser feitas aqui.

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Terrine de Alcachofra com picles de maçã (foto divulgação )

Chef Paulo Neves

Paulo Neves, é apicultor e cozinheiro autodidata, deixou a vida saudável de trabalhar com as abelhas e resolveu cursar gastronomia para aprimorar seus conhecimentos. Em sua jornada fez estágios em grandes restaurantes, trabalhou em cozinhas renomadas das capitais do Brasil e também com grandes nomes da cozinha internacional. Conheceu diversas cozinhas de família no interior do país, participou de festivais de gastronomia, viajou por várias regiões para conhecer melhor as tradições da culinária brasileira e também algumas regiões da Itália e França.

Entrou para o mercado de eventos na cidade de São Paulo no ano de 2001, e logo em 2007 já começou moldar sua cozinha. Cresceu em Minas Gerais, dividindo-se entre as cidades de Tiradentes, São João Del Rey e região, aprendeu muito com sua avó materna cozinhando para família e amigos e também com seu avô paterno que já foi dono de algumas casas. Por conta de suas raízes nasceu a vontade de trabalhar com alimentos e bebidas promovendo memória afetiva para quem prova os seus pratos.

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Terrine de Salmão defumado (foto divulgação )

Serviço:
Eataly: Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1489 – Vila Nova Conceição-São Paulo
Data: 31/01
Horário: 19h30 às 21h30
Valor da aula: R$ 160,00
Inscrições aqui
*Vagas limitadas

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