Café Gourmet Santa Monica comemora o Dia Nacional do Café com lançamentos

Além do Dia Internacional do Café no dia 14 de abril, o Brasil também comemora o Dia Nacional do Café hoje,  24 de maio, data que coincide com o início da colheita nas principais regiões produtoras do país. Hoje somos o maior produtor de café do mundo e responsáveis por 35% desse mercado que movimenta mais de US$ 70 bilhões por ano.

Nesse segmento, apenas 3% dos grãos produzidos são de café gourmet que cada vez estão ganhando espaço no mercado e atraindo novos consumidores. Só no Brasil, enquanto o mercado de café cresce 1%, o de cafés especiais avança 25% ao ano.

Reconhecido por ser pioneiro na produção de café gourmet no país, o Café Gourmet Santa Monica também é o primeiro a produzir “café de bolso” no Brasil. Após o sucesso do Drip Coffee Gourmet, a empresa está ampliando sua linha com as versões Intenso e Orgânico para oferecer ao consumidor mais possibilidades de degustar um café gourmet filtrado, preparado diretamente na xícara.

O primeiro lançamento da linha, o Drip Coffee Gourmet é resultado de grãos selecionados submetidos a um processo de torra média que preserva os açúcares e óleos aromáticos, dando origem a uma bebida com baixa acidez, aroma e amargor equilibrados. Já, o Drip Coffee Orgânico é elaborado com grãos produzidos de forma natural, sem aditivos químicos, o que garante uma bebida mais suave e pura, e a outra novidade, o Drip Coffee Intenso, é ideal para quem prefere um café mais forte e encorpado.

CAFE SANTA MONICA - NOVAS EMBALAGENS

Embalado individualmente, o Drip Coffee é composto por um sachê de café torrado e moído com hastes flexíveis que se encaixam nas bordas de copos ou xícaras. Para preparar a bebida é só abrir a embalagem, rasgar o lacre, encaixar o sachê no recipiente e acrescentar aos poucos de 80 a 120 ml de água para obter um café suave ou mais forte.

“Com o Drip Coffee proporcionamos ao consumidor a possibilidade de levar nosso produto para qualquer lugar e preparar uma dose de café feito na hora. Com a ampliação da linha de drip, vamos oferecer mais versões de um exclusivo Santa Monica para quem aprecia cafés especiais”, explica Marcelo Moscofian, diretor da empresa.

Mercado de café gourmet no Brasil

Segundo dados do Euromonitor International, em 2016 o mercado de cafés especiais movimentou R$ 1,7 bilhão no varejo e, embora ainda represente 2,8% em volume do total de cafés (varejo e food service), esse segmento vem ganhando espaço ano a ano. No mesmo ano, o consumo nacional correspondeu a 489,6 mil sacas do grão especial.

A grande variedade, qualidade e a busca por sabores e regiões diferentes têm influenciado positivamente o crescimento desse mercado e a projeção da pesquisa é de que até 2021 o consumo no Brasil chegue a 1,063 milhão de sacas de grãos especiais e o varejo de café especiais dobre de tamanho em vendas, passando a movimentar R$ 3,9 bilhões.

O estudo também identificou dois grupos de consumidores. O primeiro intitulado de coffee lovers, que além de frequentarem cafeterias, fazem o café em casa, usando acessórios e cafés especiais adquiridos principalmente nos próprios estabelecimentos e internet. Eles compram o produto em grãos para replicar a experiência no lar e são geralmente mais jovens.

café santa monica

Já o segundo é o que aprecia cafés de maior valor agregado, porém compra no varejo (geralmente em empórios com produtos diferenciados) e em cápsulas, devido à conveniência e preparação rápida. Em valor, os gastos são similares entre os dois grupos, sendo o segundo grupo o que paga mais pelo café, devido às cápsulas terem um preço mais alto por quilo.

Fonte: Café Gourmet Santa Monica

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