Ghee Banqueteria oferece ceias para Natal e Réveillon

Para celebrar a festa mais esperada do ano, o buffet apresenta pratos típicos e exclusivos para encomendas

O Natal, época de união e celebração com os familiares e amigos, está chegando. Pensando em promover bons momentos, com mesa farta e rodeada de pessoas queridas, a Ghee Banqueteria criou um cardápio especial para a data. Com opções de finger foods, entradas, saladas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. O menu foi preparado pelo chef Paulo Neves, pensando na facilidade e praticidade em receber, garantindo sucesso em sua ceia.

A Ghee Banqueteria se inspirou na cor verde como sugestão de apresentação de seu banquete. “Acreditamos que esta cor é cheia de energia, traz esperança, saúde, felicidade e uma repleta sensação de paz. Nossos votos para este fim de ano” diz Oghan Teixeira.

Além do menu à la carte (que não tem mínimo de pedido), a grande novidade deste ano são as opções de ceias completas, com duas sugestões. A primeira ceia serve de 4 a 6 pessoas e é composta por: Salada de grão de bico com lascas de bacalhau, alcaparras, vagem francesa e tomatinho amarelo no azeite e manjericão; Peru bolinha fatiado ao molho de maracujá e Gran Marnier; Tender fatiado glaceado com mel e cravo ao molho de mandarina; Sorrentini de búfala ao molho rústico de tomates e manjericão; Arroz com pistilos de açafrão e Portobello; Farofa rica; Torta de cacau e creme brulée com tuiles almond, pelo valor de R$ 1.020.

A segunda opção de ceia completa é ideal para atender até 12 pessoas e no menu temos: Trio de antepastos; Salada de folhas com queijo de cabra, pera grelhada, castanha do Pará e lâminas de pupunha ao azeite de limão siciliano; Crostata folhada de tomates, baby cebolas carameladas, aliche e azeitonas pretas; Peru assado ao molho Jerez recheado com farofa rica, acompanhado com mini pêras ao vinho, maçãs ao açafrão, pêssegos ao cardamomo e buquê de ervas e lavanda; Tender fatiado glaceado com mel e cravo ao molho de mandarina; Sorrentini de búfala ao molho rústico de tomates e manjericão; Torta de alcachofra com erva doce e queijo da Canastra; Mescla de arroz negro e vermelho ao azeite de amêndoas; Centopeia de batatas na manteiga Ghee e alecrim; Terrine de chocolate belga com brownie e coulis de framboesa; Torta de cocada de cocada mole e compota de abacaxi com folhas de menta fresca; Rabanada tradicional, pelo valor de R$ 3.300.

Para receber os convidados, são perfeitas as opções de finger foods para petiscar, como: Trio de antepastos (tartar de berinjela defumada, gorgonzola com cebola caramelada e tomate confit, acompanhados de focaccia, pão italiano e pão placa de grana padano); Mini cuscuz de camarão e dendê; Túnel de parma com bluecheese e rúcula selvagem, além do Rolinho de pupunha com queijo de ovelha e menta, novidade apresentada pelo chef.

Entre as sugestões de saladas e entradas escolhidas para compor o cardápio, estão: Salada de grão de bico com lascas de bacalhau, alcaparras, vagem francesa e tomatinho amarelo no azeite de manjericão; Crostata folhada com mescla de tomates, baby cebola caramelada, aliche e azeitonas pretas; Brie assado em mil folhas com mel orgânico, amêndoas e pétalas de figo fresco.

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O menu deste ano traz diversas opções de pratos principais, com duas opções do tradicional Peru de Natal: Peru Assado ao molho Jerez, recheado com farofa rica acompanhado de mini peras ao vinho, maçãs ao açafrão, pêssegos ao cardamomo e buquê de ervas e lavanda e o Peru bolinha fatiado ao molho de maracujá e Gran Marnier; além de Pernil suíno fatiado com molho de cachaça ao perfume de limão cravo, alecrim e alho assado; Posta de Lombo de bacalhau Gadus Morhua assado com tapenade de azeitonas pretas e verdes, cebolas, tomate e alho poró; entre outros.

Para este ano, a Ghee Banqueteria aposta em duas opções inéditas: pernil de tender glaceado com mel, cravo e cereja (edição limitada) e lombo suíno assado recheado com pistache e damasco ao molho de abacaxi e dijon.

Entre as sugestões de acompanhamentos, estão: Arroz com pistilos de açafrão e portobello; Centopeia de batatas na manteiga Ghee e alecrim; Torta de bacalhau a Brás com palha de mandioca; Farofa Rica; Mescla de arroz negro e vermelho ao azeite de amêndoas.

Para a sobremesa, a famosa Torta natalina de figos e pistache, além da Torta de cocada mole e compota de abacaxi com folhas de menta fresca; Torta de cacau e creme Brulée com tuiles almond e a Terrine de chocolate belga com brownie e coulis de framboesa, que é sempre um sucesso quando servida. Para as pessoas mais tradicionais, a melhor pedida é a Pecan Pie, um dos destaques da Ghee Banqueteria.

As encomendas poderão ser retiradas na banqueteria ou entregues pelo Gheelivery mediante taxa de R$ 180. Além do cardápio de Natal, a Ghee Banqueteria tem um cardápio criado especialmente para o Réveillon.

Os ingredientes usados pela Ghee Banqueteria são sempre frescos e de produção 100% artesanal. Os cardápios seguem o conceito comfort food e atendem aos mais variados perfis e eventos. Todos os pratos possuem um guia com o passo a passo para a finalização em casa.

Cardápio Completo

Para Petiscar

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* Trio de antepastos: Tartar de berinjela defumada, gorgonzola com cebola caramelada e tomate confit. Acompanha focaccia, grissinis e pão placa de grana padano.
Serve de 6 a 8 pessoas R$ 320
* Rolinho de pupunha com queijo de ovelha e menta 30 unid. R$ 110
* Minicuscuz de camarão e dendê 30 unid. R$ 110
* Ouriço de damasco com lascas de amêndoas 30 unid. R$ 110
* Túnel de parma com bluecheese e rúcula selvagem 30 unid. R$ 110

Saladas / Entradas

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* Salada de folhas com queijo de cabra, pêssego grelhado, castanha do Pará e lâminas de pupunha ao azeite de limão siciliano 1 kilo R$ 160
* Salada de grão de bico com lascas de bacalhau, alcaparras, vagem francesa e tomatinho amarelo no azeite de manjericão 1 kilo R$ 180
* Crostata folhada de tomates, baby cebola caramelada, aliche e azeitonas pretas 1 unid. R$ 160
* Terrine de salmão defumado com panacotta de dill e seu pesto. Acompanha placas crocantes de parmesão 1 unid. R$ 200
* Terrine de 3 cogumelos ao azeite trufado e areia de funghi. Acompanha placas crocantes de parmesão 1 unid. R$ 200
* Brie assado em mil folhas com mel orgânico, amêndoas 1 unid. R$ 200

Pratos Principais

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* Peru assado ao molho Jerez, recheado com farofa rica. Acompanha miniperas ao vinho, maçãs ao açafrão, pêssegos ao cardamomo e buquê de ervas e lavanda 1 unid. R$ 900
* Posta de lombo de bacalhau Gadus Morhua assado com tapenade de azeitonas pretas e verdes, cebolas, tomate e alho poró. 2 kilos R$ 550
* Lombo suíno assado recheado com pistache e damasco ao molho de abacaxi e dijon 1 unid. R$ 230
* Peru bolinha fatiado ao molho de maracujá e Gran Marnier 1 kilo R$ 230
* Tender glaceado ao mel e cravo ao molho de mandarina 1 kilo R$ 230
* Pernil de Tender glaceado ao mel, cravo e cereja 1 unid. R$ 550
* Medalhão de mignon com crosta de pistache e castanha de caju ao molho de vinho sangiovese 1 kilo R$ 230
* Pernil suíno fatiado com molho de cachaça ao perfume de limão cravo, alecrim e alho assado 1 kilo R$ 230
* Sorrentini de búfala ao molho rústico de tomates e manjericão 1 kilo R$ 170
* Panzotti di zucca com pesto e castanha de caju 1 kilo R$ 190

Acompanhamentos

* Torta de bacalhau a Brás com palha de mandioca 1 unid. R$ 220
*Torta de alcachofra com erva doce e queijo da Canastra 1 unid. R$ 210
* Centopeia de batatas na manteiga Ghee e alecrim 1 kilo R$ 110
* Farofa rica 1 kilo R$ 100
* Arroz com pistilos de açafrão e portobello 1 kilo R$ 100
* Mescla de arroz negro e vermelho ao azeite de amêndoas 1 kilo R$ 100
* Arroz com lentilhas e cripsy de cebola 1 kilo R$ 100

Sobremesas (servem até 12 pessoas)

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* Terrine de chocolate belga com brownie e coulis de Framboesa 1 unid. R$ 220
* Torta de cacau e creme brulée com tuiles almond 1 unid. R$ 200
* Pecan pie 1 unid. R$ 200
* Torta natalina de figos e pistache 1 unid. R$ 250
* Torta de cocada mole e compota de abacaxi com folhas de menta fresca 1 unid. R$ 200
* Espiral de massa phylo com creme de amêndoas e mel de laranjeira 1 unid. R$ 230
* Rabanada tradicional 12 unid. R$ 100

O menu pode ser montado de acordo com a preferência do cliente, basta escolher as sugestões e ter a ceia e o almoço sem nenhum trabalho. O menu completo com valores pode ser encontrado no site

As encomendas devem ser feitas com antecedência, até o dia 18 de dezembro, pelos telefones (11) 3208-0767/ (11) 3275-0618 delivery@ghee.com.br ou via Whatsapp pelo número (11) 99925-7045.

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