Receita da lasanha de berinjela do Divino Fogão

E para este começo de semana, uma receita rápida e gostosa: Lasanha de Berinjela do Divino Fogão.

Lasanha de Berinjela do Divino Fogão

Ingredientes
2 berinjelas
2 colheres sopa Azeite
1 Litro de Molho de tomate
200g Queijo mussarela

Empanar:
3 ovos batidos
4 colheres sopa farinha de trigo
1 Kg farinha de rosca

Modo de preparo:

Molho ao tomate: fazer conforme as orientações do fabricante e reservar.

Mistura para empanar a berinjela: fatiar, empanar a berinjela (passar primeiro na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca) e fritar na fritadeira. Reservar.

Montar em uma travessa na seguinte ordem das camadas:
1.Molho sugo;
2.Berinjela empanada e frita;
3.Mussarela
4.Molho sugo;
5.Berinjela empanada;
Finalizar com molho sugo e mussarela. Levar ao forno 170ºC até a mussarela ficar bem derretida e levemente gratinada. Servir.

divino_fogao berinjela.jpg

Fonte: Divino Fogão

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