Deixe o friozinho mais gostoso com uma Quiche Leve de Cream Cracker e Legumes

Prato é ideal para quem quer mantém uma alimentação equilibrada, mas sem abrir mão do sabor

Com baixas temperaturas e um climinha propício para ficar embaixo das cobertas é inevitável não pensarmos em pratos saborosos para ajudar na missão de nos mantermos mais quentes, como fondues, sopas e massas. Então, que tal preparar uma Quiche Leve de Cream Cracker e Legumes para deixar a sexta ainda mais saborosa?

A Adria ensina o passo a passo dessa delícia. Superleve e nutritiva a quiche é o prato ideal para quem quer manter uma alimentação equilibrada, mas não abre mão de uma comidinha gostosa nos dias geladinhos.

Quiche Leve de Cream Cracker e Legumes

Ingredientes:

Para o recheio
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
1 alho-poró em rodelas
1 lata de milho verde em conserva escorrido (200 g)
1 abobrinha italiana pequena ralada grossa
Sal a gosto

Para a massa
400 g de Biscoito Cream Cracker Adria
¾ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de azeite

Para a montagem
250 g de creme de ricota
3 ovos
Sal e noz-moscada moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

Recheio:
Em uma frigideira, aqueça o azeite, refogue o alho, a cebola e o alho-poró. Acrescente o milho, a abobrinha, refogue mais um pouco. Tempere com o sal, misture e desligue o fogo.

Massa:
No processador ou liquidificador, triture o Biscoito Cream Cracker Adria, acrescentando o leite e o azeite para obter uma mistura granulada. Acomode essa mistura em uma forma redonda (26 cm de diâmetro x 4 cm de altura), de fundo falso, levemente untada. Pressione com as mãos para forrar todo o fundo e lateral da forma. Reserve. No liquidificador, coloque o creme de ricota junto com os ovos, o sal e a pimenta. Bata bem para obter um creme homogêneo. Ligue o forno em temperatura média (180 °C – 200 °C) para preaquecer por 10 minutos e, enquanto isso, monte a quiche: sobre a massa, distribua o refogado de legumes e, por cima, despeje o creme. Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos.

quiche.jpg

Dica do chef: Se preferir substitua o creme de ricota por 200 g de ricota batida com ½ xícara (chá) de leite.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de forno: 20 minutos

Fonte: Adria

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