Chef Kamili Picoli, do Vaca Ateliê Culinário, oferece cursos de culinária vegana

Quer aumentar seu repertório na cozinha fazendo pratos veganos deliciosos? A chef Kamili Picoli abrirá as portas do seu ateliê culinário Vaca, instalado em Perdizes, para ministrar cursos de produção de receitas incríveis, algumas delas exclusivas, isentas de qualquer ingrediente de origem animal.

Confira abaixo a agenda:

Curso Clássico de Cinnamon, sonho e calabresito
Quando: dia 17/7
Investimento: R$ 230
Horário: das 19h às 23h
Inscrição: até 15/7, em vacaatelieculinario@gmail.com

Carolinas e cannoli
Quando: dia 24/7
Investimento: R$ 360
Horário: das 19h às 23h
Inscrição: até 22/7, em vacaatelieculinario@gmail.com

Bolo e docinhos finos para festa
Quando: dia 31/7
Investimento: R$ 360
Horário: das 19h às 23h
Inscrição: até 29/7, em vacaatelieculinario@gmail.com

doce vegano

Para quem não conseguir participar presencialmente, mas gostaria de ter acesso às receitas da chef Kamili Picoli, basta acessar seu perfil no Instagram.

Sobe a chef Kamili Picoli

Fundadora e chef de cozinha do Vaca Ateliê Culinário, restaurante vegano instalado em uma das principais ruas de Perdizes, Kamili Picoli é, hoje, um dos principais nomes da gastronomia vegana do país e traz consigo uma grande vocação, visível aos olhos de qualquer pessoa: utilizar a gastronomia para transformar o mundo em um lugar melhor.

A experiente jovem de apenas 23 anos começou a trabalhar aos 14 vendendo sanduíches naturais. Antes de evoluir o Vaca para um ateliê culinário e transformá-lo em um reduto vegano cheio de delícias no cardápio e com um ambiente extremamente aconchegante, Kamili criou e tomou a frente de diversas outras iniciativas, como: o Boteco Vegan, que trazia petiscos veganos acompanhando cervejas artesanais, a Padoca Vegan, padaria artesanal 100% vegana, e o Vaca Preta, projeto piloto do Vaca Ateliê Culinário que trazia jantares feitos pela chef para grupos fechados de pessoas.

Hoje, em sua cozinha, Kamili emprega com maestria em suas receitas incrivelmente deliciosas toda sua criatividade, o que se reflete no pioneirismo que se observa em seus diversos projetos. Tudo o que é preparado é feito sem qualquer ingrediente de origem animal e apenas com produtos totalmente orgânicos, escolhidos pela própria Kamili, que é também a responsável por checar a procedência de cada um deles. A chef guarda em seu caderninho criações exclusivas que já são as queridinhas dos clientes, como as carolinas.

kamili.jpg

Também é de Kamili o projeto Xepa Colaborativa, em que arrecada alimentos normalmente desprezados pela cozinha tradicional e os transforma em pratos deliciosos que são distribuídos para pessoas em situação de rua. Mais do que uma chef de cozinha, Kamili é ativista do veganismo e de um estilo de vida mais sustentável e solidário. Em sua conta de Instagram já tem, hoje, 25 mil seguidores.

 

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