Receita de torta vegana de mortadela com legumes

Pensando em auxiliar as pessoas a escolher comidas gostosas e ricas em nutrientes, a Superbom apresenta uma receita de torta de mortadela ovolactovegetariana com legumes. A nutricionista Bruna Pavão, responsável pela criação da receita, pontua que entre os ingredientes está a couve-flor, verdura versátil de baixa caloria que pode ser utilizada em diversos pratos. “A couve-flor é uma boa fonte de potássio, magnésio, riboflavina e fibras”, informa.

Torta de Mortadela com Legumes

Ingredientes

Massa
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de leite de soja
½ xícara (chá) de óleo vegetal
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio
1 xícara de Mortadela à Base de Ervilha Superbom cortada em cubinhos
2 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate picado
1 xícara (chá) de brócolis picado
1 xícara (chá) de couve flor picada
Sal a gosto

Montagem
VeganCheese Provolone Superbom ralado

Modo de Preparo

Massa
Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes. Reserve.

Recheio
Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola. Depois, acrescente o tomate, o brócolis e a couve flor, refogando por 5 minutos. Desligue o fogo e junte com a mortadela. Reserve.

Montagem
Em uma travessa ou forma quadrada, espalhe uma camada da massa reservada. Por cima espalhe todo o recheio refogado. Em seguida, despeje o restante da massa. Polvilhe o VeganCheese provolone ralado e leve ao forno preaquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Sirva.

torta veg.jpg

Rendimento: aproximadamente 14 pedaços
Tempo de Preparo: 35 minutos

Fonte: Superbom

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