Aprenda a preparar o caldo verde do Divino Fogão

A Rede Divino Fogão ensina a fazer um dos caldos preferidos dos brasileiros, o verde. Confira o passo a passo:

Caldo Verde

Ingredientes:
3 colheres de sopa do azeite
½ cebola
3 dentes de alho
Sal e pimenta a gosto
200g de calabresa
1 tablete de caldo de galinha
2 folhas de couve manteiga
450g de batata em cubos
1000ml de água

Modo de preparo:
Em uma panela, aquecer a metade do azeite, refogar a cebola e o alho até dourar. Colocar a batata, o caldo de galinha e a água, cozinhar até as batatas ficarem macias e bater no liquidificador. Em uma panela, refogar a calabresa e a couve picada grosseiramente. Acrescentar as batatas batidas. Voltar ao fogo até apurar. Corrigir o sal e servir.

caldo-verde.jpg

Tempo de Preparo: 20 minutos
Rendimento: 1,8 kg

Fonte: Divino Fogão

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