Receita de purê de batata com mostarda Dijon

A mostarda é um alimento coringa para incrementar as receitas e dar um sabor a mais aos seus pratos. O que poucos sabem é que o alimento é fonte de nutrientes como cálcio, ferro, magnésio, ômega-3 e vários outros. Além disso, contém altos níveis de selênio, um mineral com ação antioxidante para o metabolismo do cérebro e da tireoide.

Sendo assim, a Sacciali apresenta uma receita inovadora de Purê de Batata com Mostarda Dijon Sacciali, conheça:

Purê de Batata com Mostarda Dijon Sacciali

Ingredientes
5 batatas grandes
300g de nata ou creme de leite fresco
2 dentes de alho
4 colheres de Mostarda Gourmet Dijon da Sacciali
2 xícaras de vinho branco seco
2 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo
Cozinhe as batatas em água salgada fervente. Enquanto isso, coloque na panela a nata, os dentes de alho picados, a Mostarda Gourmet Dijon da Sacciali e o vinho branco e deixe reduzir em fogo baixo até chegar a 1/3 do volume inicial. Quando as batas estiverem cozidas, amasse com um garfo por uma peneira ou com um amassador de batatas. Misture a redução da nata e bate com um fouet, para ficar mais fofo. Tempere com sal e pimenta e, para finalizar, adicione a manteiga.

pure de batata

Fonte: Sacciali

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