Dieta e saúde bucal, é preciso saber como manter essa relação

Segundo pesquisa da associação dos consumidores realizada com 2.400 pessoas, 68% mudaram seus hábitos alimentares nos últimos dois anos. E um dado ainda mais impactante, 80% tem vontade de levar uma vida mais saudável.

Esses números nos mostram que é uma tendência a procura por hábitos saudáveis e uma rotina alimentar mais equilibrada. E isso é muito importante, pois, hoje em dia, o Brasil é o terceiro país com mais obesos no mundo, cerca de 52%.

Porém, os cuidados com a saúde precisam ser pensados uniformemente, conciliando hábitos saudáveis, atividade física, saúde mental e saúde bucal também. E para ajudar nesses cuidados, a nutricionista Ariane Longo e o dentista Guilherme Espósito, da Lira Odonto, falam sobre dieta e saúde bucal.

Reeducação alimentar

comer mastigar boca garfo mulher

Segundo Ariane, reeducação alimentar consiste em um processo de aprendizagem e de mudança no comportamento exercido por meio de orientações nutricionais específicas em que o indivíduo conhece e incorpora novos hábitos alimentares saudáveis. Além disso, a pessoa aprende a comer em intervalos menores, em pequenas porções, o que diminui a fome e, consequentemente, a quantidade de alimento que a mesma ingere ao longo do dia. Ou seja, em intervalos de três horas, a pessoa faz seis refeições.

Nesse caso, a orientação de Espósito é que, após as refeições principais (café, almoço e jantar), seja realizada a higienização completa com escovação e fio dental. Nos intervalos com lanche, caso não haja consumo de carboidrato, não é necessário fazer a higienização, pois diminuímos risco de fermentação sobre a superfície dental. Porém, lembramos que o resíduo alimentar pode provocar pequenas inflamações gengivais.

Jejum intermitente

mulher escovando dentes
Foto: JanFidler/Morguefile

É um método de emagrecimento que visa intercalar períodos de jejum com períodos de alimentação. Nesse método, a pessoa cumpre janelas alimentares de 8h, 10h ou 12h, portanto, ficando em jejum durante 12h, 14h ou 16h, afirma Ariane.

Para o dentista, o cuidado é proceder com a higienização ao acordar e antes de dormir, mesmo se não houver refeição. Isto ajuda a controlar o mau hálito, remover os resíduos que não foram retirados adequadamente nas outras higienizações e controlar a flora da microbiota oral. Após as refeições, a higienização é indicada sempre.

Além disso, é necessário ter atenção com relação ao suco gástrico, pois, dependendo da pessoa, pode ser sentido na boca, causa mau hálito e até desgaste na superfície do esmalte dental.

Confira algumas dicas:

=Água com limão em jejum – manter a escovação normalmente havendo ou não consumo do café da manhã e, quando necessário, realizar controle de pH bucal, seguindo a orientação do seu dentista, que pode realizar isso por meio de um creme dental com pH mais básico visando neutralizar o pH da boca, por exemplo.

Disk Tea & Coffee2
Foto: Izosoft’s

=Chá e café ao longo do dia – caso seja sem açúcar, não altera a rotina de escovação;

Woman Drinking Fruit and Protein Shake
Michael A. Keller/Corbis

=Substituir refeição por shake – novamente, não altera a rotina de escovação, exceto se for acrescentar uma refeição, nesse caso será necessário alterar também a rotina de higiene bucal;

chiclete goma de mascar isilaltay
Foto: Isilaltay

=Mascar chiclete durante atividade física – essa prática é “moda de internet”, as pessoas dizem fazer isso porque melhoraria a concentração, mas essa prática não é indicada pelos dentistas nem pela nutricionista, pois, cientificamente, não traz ganho nenhum. Mascar chiclete pode estimular a produção de suco gástrico, e não havendo alimento para digestão, sobram efeitos deletérios.

Lembrando que a rotina de consulta com o dentista é tão importante quanto a rotina de consulta com a nutricionista para sua saúde.

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