Royal Palm revela o segredo do famoso pudim

Royal Palm Plaza apresenta a receita completa da sobremesa tão apreciada pelos hóspedes, uma das especialidades do resort. A fatia generosa de pudim de leite condensado com generosa calda de caramelo conquista o paladar de quem experimenta a gastronomia do local, sob as mãos do chef Daniel Valay.

A receita, tipicamente nacional e fácil de ser preparada, torna-se uma experiência única e digna de ser repetida. Anote o passo a passo:

Pudim de leite condensado

Ingredientes:
250 ml de leite condensado
3 ovos
250 ml de leite integral

Para a calda:
60 g de açúcar
Gotas de limão

Modo de preparo:
Caramelize o açúcar durante alguns minutos e adicione gotas de limão. Despeje na forminhas de pudim. Reserve. Misture todos os ingredientes do pudim com um fuet, até obter um resultado homogêneo e distribua nas forminhas, já com a calda. Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180º por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar na geladeira e desenforme.

pudim Rpyal-Palm

Fonte: Royal Palm Hotels & Resorts

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