Bolachinha de fubá e grão de bico, sem glúten e sem lactose

A chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma receita especial de Bolachinha de fubá e grão de bico. Além de delicioso, o preparo é livre de glúten e lactose.

Bolachinha de fubá e grão de bico

Ingredientes:
– 2 ovos
– 3 colheres de óleo de coco
– ½ xícara de açúcar mascavo
– ½ de farinha de grão de bico
– 1 xícara e ½ de fubá
– 1 colher de fermento químico ou bicarbonato
– Goiabada

Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes até ficar uma massa homogenia. Faça pequenas bolinhas, aperte no centro com o dedo pra fazer um furinho e coloca um pouquinho de goiabada caseira. Disponha numa assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno 180 graus por 30 minutos.