Wafu Number 1: sushi bar e izakaya em um único lugar

O Wafu Number 1 possui uma junção única em um ambiente intimista, dividido em duas partes: sushi bar e izakaya. A área do Sushi Bar conta uma linha de sushis especiais muito criativa liderada pelo chef Marcel Sasaki. O espaço externo izakaya dedica-se para os drinks e petiscos, com uma coquetelaria excepcional e variada, dividida entre clássicos e alguns drinks autorais assinados pelo barman Jackson Araújo.

O Massagô Spaghetti é apenas um dos diversos pratos inovadores do Wafu Number 1, uma releitura das tradicionais comidas servidas nas ruas do Japão. A versão da massa italiana no estilo japonês leva spaghetti italiano bavette, creme de leite, shitake, ovas de capelim (massagô), pingos de limão siciliano e nori, no valor de R$49,00. Uma explosão de sabores que vale a pena experimentar.

Sobre o Wafu Number 1

Wafu Number 1, localizado no bairro de Pinheiros, é a nova casa dos sócios do Restaurante Dô Culinária Japonesa, que são os 3 sushiman que estão no dia a dia Osmar Tanaka e Kazuo Ozaki (vieram do Dô Pinheiros), Marcel Sasaki (do Dô Jardins); e Marcelo Tanaka, que cuida da operação do Jardins.

Wafu significa: wa = japanese e fu = style. A cozinha moderna e efervescente do Japão oferece a mesma relação de sushis especiais do Dô, no entanto com uma pegada mais criativa e fusion, porém com opções diferentes, como com wagyu de Kagoshima, foie gras com figo, entre outras iguarias do Japão etc.

massago spaghetti.jpg

Conta também com a inserção de pratos quentes inovadores, como WAFU Spaghetti, que são versões da massa italiana com estilo japonês, que levam ovas, algas, massagô, shisso, missô, ebi, cogumelos, carne de porco etc – que foi uma inspiração de uma viagem ao Japão. O Wafu em a liberdade criativa de inserir pratos da Ásia inteira, como por exemplo o prato coreano Kimchi Bokkeum – Bap.

Wafu Number 1 (Japanese Style) – Rua Ferreira de Araujo, 323, Pinheiros, São Paulo.  Horários: segunda a sexta das 12h às 15h / 18h30 às 24h. Sábado: 13h às 16h / 18h30 às 24h. Domingo: fechado.

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