Pamonha com erva-doce: contraste de sabores

O milho é um dos ingredientes mais conhecidos e dá origem a diferentes receitas. Uma das mais queridas é a pamonha, tradicionalmente preparada com milho verde, leite e manteiga. A pamonha é um prato para saborear em qualquer época do ano e que tal incrementá-la com especiarias inusitadas e dar um toque especial a receita?

A erva-doce já é bastante conhecida no preparo de chás e sobremesas, como bolo de fubá e demais doces que podem receber um toque da erva. E para garantir um gostinho especial à pamonha, a especiaria também pode ser usada na receita. Confira:

Pamonha com erva-doce

Ingredientes:
Meia xícara (chá) de leite
4 latas de milho verde
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Meia xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de sal
2 colheres (chá) de Erva-Doce Kitano

Para cozinhar:
Saquinhos de palha de milho

Modo de preparo:
Bata o leite com o milho verde no liquidificador até obter uma mistura pastosa. Junte a manteiga derretida, o açúcar e o sal e bata até ficar homogêneo. Acrescente a Erva Doce Kitano e misture sem bater. Coloque porções da massa nos saquinhos de palha sem encher muito e amarre cuidadosamente. Cozinhe em água fervente, até ficar firme. Sirva quente ou fria.

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Rendimento: 4 unidades
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos

Fonte: Kitano

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