Receita para o Dia das Mães: Portobello Recheado e Gratinado

Que tal surpreender no Dia das Mães com uma receita prática e deliciosa? A sugestão da Gallo para a data é perfeita para quem busca algo diferente e apetitoso. Os cogumelos portobellos rechados são uma opção leve e que pode funcionar perfeitamente como prato principal ou mesmo como acompanhamento. Confira abaixo:

Portobello Recheado e Gratinado

Ingredientes:
• 4 unidades de Cogumelos Portobello
• 100g Arroz cozido
• 100g Feijão cozido
• 20g Pimentão vermelho
• 20g Pimentão verde
• 50g Cebola picada
• 5g Pimenta Malagueta
• Azeite de Oliva Gallo
• Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
• 100g Muçarela

Modo de preparo:
Refogue a cebola picada no Azeite de Oliva Gallo. Junte os pimentões, cortados em cubos pequenos e a pimenta malagueta em rodelas. Em seguida adicione o feijão, refogando mais um pouco. Junte o arroz e misture tudo. Lave os cogumelos, retire os cabos e recheie com o preparado anterior. Em uma fôrma coloque os cogumelos, já recheados, e acrescente o queijo muçarela por cima. Leve ao forno a 170ºC durante 15 minutos. Antes de servir, finalize com um fio de Azeite Gallo Extra Virgem Reserva para realçar o sabor.

portobello recheado

Dica do Chefe: sirva em porções individuais, acompanhada com uma salada verde temperada com Azeite Gallo Extra Virgem Reserva.
Tempo de Preparação: rápido
Custo: econômico
Rende: 4 porções

Fonte: Gallo

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