Uma sopa e uma sobremesa: sugestões irresistíveis para esquentar a noite

Anote no seu caderninho de receitas e prepare quando puder. Quem sabe até hoje a noite? Este friozinho pede uma sopa e uma sobremesa que esquenta o coração. Confira as receitas da Vitarella:

Sopa de Legumes com Argola

Sopa-de-Legumes-com-Argolinha-Vitarella

Ingredientes:
200 g de Macarrão Argolinha Vitarella
Sal a gosto
800 g de jerimum
400 g de batata
200 g de chuchu
350 g de cenoura
1 unidade de cebola
Salsa a gosto
6 dentes de alho
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:
Em uma panela, colocar azeite, cebola picada e alho picado. Deixe refogar. Acrescentar a batata, a cenoura, o chuchu e o jerimum. Cobrir com água. Cozinhar até os legumes amolecerem. Adicionar um raminho de salsa, o sal e a pimenta-do-reino. Processar tudo no liquidificador e reservar. Cozinhar o macarrão argolinha em água e sal. Escorrer e agregar ao creme de legumes. Decorar com folhinhas de salsa e servir quentinha.

Cuca de Banana

Cuca-de-Banana-Vitarella

Ingredientes:
2 e 3/4 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícaras de chá de óleo ou manteiga derretida
1 pitada de sal
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de vinagre
1 ovo
1 xícara de chá de Rosquinhas de banana e Canela Vitarella trituradas
2 colheres de chá de fermento em pó (químico)
4 bananas fatiadas

Modo de preparo:
Misture o vinagre com o leite e reserve por 10 minutos. Misture em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o óleo/manteiga até formar uma farofa. Retire 1 xícara desta farofa e misture com as rosquinhas Vitarella trituradas. Reserve. Ao resto da mistura acrescente o leite com vinagre (buttermilk), o ovo e o fermento. Transfira esta massa para uma fôrma de aro removível untada e enfarinhada. Faça uma camada com as bananas fatiadas. Cubra com a farofinha reservada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até passar no teste do palito.

Fonte: Vitarella

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