Aprenda receita de bolo de doce de leite com amendoim

Que tal deixar seu sábado mais doce? A dica é bolo de doce de leite com amendoim do Divino Fogão. Deliciosa, confira a receita abaixo:

Bolo de Doce de Leite com Amendoim

Ingredientes:

Massa:
4 xícaras de farinha de trigo;
1 xícara de amendoim torrado e moído;
4 ovos (gemas e claras separadas);
½ xícara de açúcar refinado;
1 ½ xícara de açúcar mascavo;
1 ½ xícara de leite;
3 colheres de sopa cheias de manteiga;
1 colher de sopa cheia de fermento químico;

Recheio:
1 lata de leite condensado;
1 colher de sopa de manteiga;
1 xícara de amendoim torrado e moído;
4 colheres de sopa de leite.

Cobertura:
2 xícaras de doce de leite cremoso, suficiente para cobrir o bolo;
2 xícaras de amendoim torrado e moído para decorar.

Modo de Preparo:

Massa:
Bata as claras em neve e reserve. Bata o restante dos ingredientes, exceto o fermento, até ficar uma massa homogênea. Acrescente à massa as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no bolo ele saia limpo. Depois de assado e frio, desenforme o bolo e divida-o na metade com uma faca ou linha de costura. Coloque o recheio e depois cubra o bolo com doce de leite e decore com amendoim torrado e moído.

Recheio:
Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Caso fique muito grosso, acrescente leite morno aos poucos e vá misturando, até dar o ponto de recheio.

Bolo-de-doce-de-leite-com-amendoim-alta (002)

Tempo: 1 hora
Rendimento: 15 porções

Fonte: Divino Fogão

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