Aprenda a preparar receita de bife à rolê do Divino Fogão

Bifê à rolê é algo relativamente simples de se fazer, e um clássico nos pratos brasileiros. E que tal dar uma incrementada na receita? A Divino Fogão ensina:

Bifê à Rolê

Ingredientes:
1kg de bifes de colchão duro
½ cenoura palito
200g de vagem
1 calabresa em tiras
1 colher de óleo
½ cebola
2 dentes de alho
2 tomates
2 folhas de louro
Sal a gosto
½ xícara de vinho tinto seco
Páprica doce a gosto
2 xícaras de molho de tomate
Salsa a gosto
Água fervente o quanto baste

Modo de Preparo:
Rechear todos os bifes com palitos de cenoura, a vagem, a calabresa, enrolar e prender com um palito. Aquecer o óleo e selar os bifes, colocar a cebola, o alho e deixar fritar. Juntar a páprica doce, o tomate e o vinho tinto e deixar cozinhar por cinco minutos. Colocar a água fervente, o louro e deixar os rolês cozinharem por 30 minutos. Adicionar o molho de tomate até cobrir os rolês e cozinhar por 15 minutos. Colocar em uma travessa e polvilhar com a salsa. Servir.

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Tempo de Preparo:2 horas
Rendimento: 2,2kg

Fonte: Divino Fogão

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