Festa junina em casa: aprenda a preparar quentão com a Água Doce

Estamos em uma época muito esperada do ano, especialmente por aqueles que adoram uma culinária caseira e interiorana. Em tempos normais, estaríamos participando de várias festas juninas, espalhadas por aí. Porém, mesmo em casa, não há motivo para deixar a tradição morrer. E a Água Doce ensina a preparar um clássico junino, o quentão. Confira abaixo como preparar:

Quentão da Água Doce

Ingredientes:
1 xícara de açúcar refinado
50g de gengibre cortado em rodelas
10g de cravo-da-índia
10g de canela em pau
Casca de 1 limão siciliano
3 laranjas cortadas em rodelas
250ml de água
150ml de cachaça neutra
150g de chocolate em gotas
2 anis estrelados

Modo de Preparo:
em uma panela, coloque o açúcar e deixe dar uma leve caramelizada. Acrescente o gengibre, o cravo, a canela, as cascas de limão siciliano e as laranjas em rodelas, deixe apurar o aroma. Coloque a água e deixe ferver. Em seguida, adicione a cachaça. Coe o líquido, volte para a panela e, por último, acrescente o chocolate em gotas. Deixe ferver por alguns minutos. Decore com cascas de limão, cravo, canela e o anis estrelado.

quentao
Foto: Bruno Marconato

Rendimento: 2 porções.
Tempo de preparo: 40 minutos.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil

 

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