Aprenda como preparar pudim de leite na lata

É de salivar, babar e lamber os dedos. O pudim de leite preparado na lata arranca suspiros na hora de desenformar e gritos de bis na hora de provar! Mas tem um truque! O Chef Melchior Neto, o Mister M das receitas, ensina como preparar e desenformar sem quebrar.

Pudim de leite na Lata – por Chef Melchior Neto

Ingredientes
8 ovos inteiros
2 latas de leite condensado
2 medidas da lata de leite

Modo de preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador por 15 minutos para tirar o cheiro do ovo. Deixar descansar na geladeira por 2 horas ou até que fique totalmente sem espuma. Outra opção para quem não pode esperar é passar em uma peneira para ficar lisinho. Faça a calda de caramelo derretendo açúcar na latinha. Deixe assar por 40 minutos no forno convencional a 180ºC. Coloque para esfriar e, depois, na geladeira.

Pudim-na-lata

Dica: uma colher de café de essência de baunilha no preparo ajuda a tirar mais o cheiro do ovo e dá um aroma especial.
Truque: esquente o fundo da latinha antes de desenformar para que a calda derreta e escorra no momento de virar no prato.

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s