Festa Junina é um dos eventos mais esperados pelos brasileiros, e este ano não será diferente! A Yoki preparou uma série de atividades para te ajudar a montar um arraial em casa. E ninguém fica de fora, até quem quer aproveitar a festa sem sair da dieta. Confira deliciosas receitas fit e celebre, sem culpa, ao lado de Simone e Simaria, na live do dia 27 de junho, às 16h30, pelo canal oficial da dupla no YouTube.
Confira as receitas:
Barquinha de Tapyoki com Salada Caprese
Ingredientes:
• 100g de goma de tapioki
• Um pouco de mussarela de búfala
• Alguns tomates
• Um pouco de manjericão
• Um pouco de azeite
Preparo:
Para fazer as barquinhas: Em uma frigideira preaquecida em fogo baixo, adicione cerca 100g de goma de tapioca Tapyoki. Aqueça em fogo médio por aproximadamente 2 minutos ou até se soltar da borda. Vire a tapioca, aguarde por aproximadamente 1 minuto. Com a Tapyoki ainda quente corte em tiras de 3 a 4cm. Corte esta tira ao meio e forme as barquinhas modelando em um cabo redondo. Reserve. Para o recheio da salada caprese: pique a mussarela de búfala, o tomate e o manjericão. Preencha as barcas com o recheio da salada, coloque fios de azeite por cima e sirva como uma entrada.
Tempo de preparo: 40 min
Rendimento: 6 porções
Tapioca com recheio de brigadeiro fit
Ingredientes:
• 65g de goma de Tapyoki
• 2 sachês sucralose
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 3 colheres de sopa de leite em pó
• 3 colheres de sopa de água quente
Preparo:
Recheio: Em um refratário coloque o cacau em pó, o leite em pó, a sucralose e por último a água. Mexer bem até que a consistência fique como um mingau mais grosso, dosar esta consistência através da água quente para mais ou para menos da indicada na receita. Reserve.
Tapioca: Em uma frigideira preaquecida em fogo baixo, adicione cerca 100g de goma de tapioca Tapyoki. Aqueça em fogo médio por aproximadamente 2 minutos ou até se soltar da borda. Vire a tapioca, aguarde por aproximadamente 1 minuto. Com a Tapyoki ainda quente recheie com a mistura de cacau reservada e está pronto.
Tempo de preparo: 15 min
Rendimento: 1 porções
Bolo de cenoura com farinha de aveia
Ingredientes:
• 2 cenouras descascadas e cortadas em rodelas
• ½ xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 ½ xícaras (chá) de Farinha de Aveia Yoki
• 1 colher (sopa) de Fermento Químico em Pó Yoki
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
Preparo:
Bata no liquidificador a cenoura, o óleo e os ovos. Retire a mistura do liquidificador e coloque em uma vasilha. Acrescente o açúcar, a farinha de aveia, o fermento e as nozes picadas. Mexa delicadamente. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular média. Coloque a massa do bolo de cenoura na assadeira e leve ao forno preaquecido a 200°C por 45 minutos ou até dourar.
Tempo de preparo: 45 min
Rendimento: 25 porções
Fonte: Yoki
