Abertura gradual: restaurante Così adota tecidos “anticovid” em toalhas e uniformes

Restaurante Così adota produto inovador para proporcionar cuidado ainda maior para receber clientes

A reabertura das atividades de serviços no Brasil está sendo feita de forma gradativa. Alguns comércios – com exceção dos que vendem produtos essenciais, como padarias, farmácias e supermercados, que estão na ativa – estão voltando a funcionar com um horário reduzido e adotando uma série de cuidados para minimizar o contágio da Covid-19.

Este é o caso do setor de restaurantes, que recebeu na última semana, o sinal verde dos órgãos governamentais para retomar as atividades do salão Para isso, vários protocolos de segurança terão que ser seguidos, porém um desses locais largou na frente nesse sentido. O charmoso restaurante Così, localizado no bairro de Santa Cecília em São Paulo (SP), reabriu as portas no último dia 11, com toalhas de mesa confeccionadas com o tecido Delfim-Protect, produto desenvolvido no Brasil pela indústria têxtil Delfim, em parceria com a Nanox, que conta com uma nanotecnologia que é capaz de matar fungos, bactérias e vírus – incluindo o SARS-Cov-2 – em menos de dois minutos por meio do contato.

Máscara tecido Delfim Protect (002)

Leonardo Recalde, sócio-proprietário da casa, conta que, quando ele ficou sabendo da novidade, ficou empolgado em logo levar a inovação para o restaurante. “Achei essa inovação incrível e não quis perder tempo para adaptá-la ao Così, para que quando abríssemos nossas portas, pudéssemos oferecer segurança para todos, tanto para os nossos colaboradores, quanto para os nossos clientes. Queremos que todos fiquem confortáveis, sem pensar em perigo de contaminação, ao retornar à nossa casa”, ressalta.

Nesse sentido, o produto entrega o que promete. É composto de 100% poliéster e tem como diferencial a tecnologia empregada na construção dos fios e na aplicação da nanotecnologia desenvolvida pela Nanox. Isso garante a ele tenha alta eficiência bactericida e, o mais importante em tempos de Covid-19: o Delfim-Protect é capaz de eliminar 99,9% do novo coronavírus em até dois minutos, de acordo com testes realizados em laboratório.

No Così, o “supertecido” está sendo utilizado para a produção de 120 toalhas, entre quadradas e redondas, o que garantirá a sua troca a cada cliente que chegar no restaurante. Além disso, também está sendo aplicado para a produção de aventais e máscaras utilizados pela equipe de cozinha – chef, assistentes e auxiliares – e para o time da linha de frente, incluindo garçons, maître, entre outros.

Essa ação soma-se aos demais cuidados que o Così irá tomar para sua reabertura, como a redução de quase 50% no número de mesas, um aumento considerável no espaçamento entre elas – priorizando a utilização da área externa do restaurante – disponibilização de álcool gel para todos os clientes e colaboradores, luvas e toucas – que já eram utilizadas na cozinha -, entre outros itens.

“Temos que ter toda cautela nesse momento delicado, pois está tudo muito incerto ainda. Queremos que o retorno seja feito de forma bem estruturada e não precisemos mais fechar as portas novamente para o público”, enfatiza Recalde.

Cosi Delfim Protect (002)

Para Mauro Deutsch, presidente da indústria têxtil Delfim, a presença do Delfim-Protect no restaurante, logo na chegada do produto ao mercado brasileiro, mostra a alta versatilidade do tecido em suas aplicações, que pode ser utilizado de muitos itens, que vão desde lençóis hospitalares a babadores infantis. “Esse avanço de novas possibilidades está acontecendo de forma muito rápida, o que aponta que vamos avançar muito nos próximos meses, não somente no setor de restaurantes, mas também em outros segmentos”, comemora.

O famoso Uovo Mollet está no nosso cardápio de reabertura
O famoso Uovo Mollet da casa está no cardápio de reabertura

Restaurante Così: Rua Barão de Tatuí, 302 – Santa Cecília, São Paulo – Horário de funcionamento: quinta e Sexta, das 12h às 15h e sábados e domingos, das 12h às 17h. Tel.: (11) 3826-5088 / WhatsApp (11) 99717-8670

 

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