Cervejaria argentina apresenta a icônica Session IPA 24.7 em versão long neck
Celebrada por seu sabor único, a Patagonia 24.7, famosa Session IPA com sauco e mel, chega ao Brasil. Seu nome é inspirado pelo quilômetro exato onde está localizada a cervejaria argentina no Circuito Chico, em Bariloche. Essa cerveja puro malte se apresenta em um dourado profundo, com ligeiro tom rosado do sauco, conhecido como sabugueiro, e intensa espuma branca, como uma montanha nevada quando o sol se põe.
Seu aroma traz um lúpulo intenso, cítrico, com notas de frutas brancas, e seu sabor traz um lúpulo suave, que lhe confere um amargor elegante, equilibrado com a acidez do sauco apresentando-se encorpada e muito refrescante.
Em seu preparo, são utilizados os lúpulos Nahuel, Mapuche e Victoria, colhidos na fazenda própria da cervejaria em Fernandez Oro, na Argentina, assim como cinco tipos diferentes de malte: Pilsen, Munich, Carared, Carapils e Melanoidina. Por tratar-se de uma Session IPA, possui um ABV de 4.5% e leve amargor de 36 IBU, o que faz dela uma cerveja refrescante, sem perder a potência do lúpulo. É a combinação perfeita para pratos agridoces, picantes ou cítricos, realçando seus sabores.
O rótulo está disponível em versão long neck no Empório da Cerveja, com entrega para todo o Brasil. Em breve, também nos Refugios Patagonia, bares oficiais da marca, e demais pontos de venda.
A origem da cerveja
No coração do Circuito Chico, próximo ao Mirador Punto Panorâmico, no quilômetro 24.7 em São Carlos de Bariloche, a marca inaugurou em junho de 2016 a Cervejaria Patagonia, um brewhouse onde o público pode acompanhar a elaboração das cervejas direto do bar e degustar pratos típicos da região patagônica harmonizados com as bebidas. No Brasil, a marca também disponibiliza outros três estilos: Patagonia Bohemian Pilsener, com um aroma fresco e frutado bem característico, além de uma coloração dourada profunda; Patagonia Amber Lager, marrom acobreada com aroma sutil de caramelo; e Patagonia Weisse, com aroma cítrico com notas de laranja e coentro que equilibram perfeitamente o aroma e o sabor refrescante e pouco adocicado desta cerveja.
Preparadas com os melhores ingredientes e massa de longa fermentação (72h), com farinha italiana de trigo germinado, as pizzas artesanais focam em releituras de sabores tradicionais
Criada para oferecer uma verdadeira experiência italiana, na comodidade de casa, a Humm…Pizza! (@1pizza.br) usa ingredientes de alta qualidade para mostrar que não é só mais uma pizzaria artesanal. Água mineral para fazer a massa, mozzarella fior di latte, aliche italiano, gorgonzola alemão, calabresa artesanal, Bufalina, presunto Parma e Villani com ervas, são alguns dos produtos usados nos 12 sabores oferecidos no cardápio.
A massa levíssima é preparada com farinha italiana de trigo germinado sem aditivos químicos, após uma longa fermentação de 48 a 72 horas (podendo chegar a 96 horas), o que a torna low carb de verdade, para quem procura por alimentos saudáveis, além de deixar a pizza crocante e muito saborosa. Outro ponto forte é o molho, feito com tomates San Marzano, os únicos usados na verdadeira pizza napolitana.
“Quando a gente pensa em pizzas artesanais, com tudo que tem de melhor, não são tantas opções em São Paulo e todas focadas no atendimento de salão. É muito diferente preparar uma pizza para ser consumida no local, onde você tem o controle absoluto sobre a produção, preparo e entrega na mesa a poucos metros do forno, e uma para delivery”, destaca Luiza Vidigal, uma das sócias fundadoras da pizzaria.
Pensando na melhor experiência do cliente, a Humm…Pizza! testou exaustivamente o ponto de massas e recheios para as pizzas serem reaquecidas no forno de casa (por no máximo 3 min) e recuperar a textura original, explica Luiza.
Com releituras das tradicionais Portuguesa, Calabresa e Marguerita, a pizzaria conta também com opções mais modernas, como a Stella Negroni, Pistaccio e Limone (base de 3 queijos brancos e mortadela italiana). São discos de 30 cm, seis pedaços, os preços variam de R$ 38,00 a R$ 54,00.
Para quem não dispensa uma deliciosa sobremesa, há também os Paninos feitos com massa de pizza e bem fininhos como o “Alice” (Nutella, ricota di mucca e mix de castanhas), Gullito (doce de leite artesanal e coco fresco) e Nanna (banana, canela, mel e mix de castanhas).
A 1Pizza trabalha no sistema de “Dark Kitchen”, com delivery nos bairros: Jardins, Paraíso, Moema, Itaim, Vila Nova Conceição, Campo Belo, Brooklin e Vila Olímpia. Em breve abrirá mais duas unidades. Quem preferir retirar, tem a opção de take-away, na Rua Casa do Ator, 75, na Vila Olímpia. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (11) 93100-3030 ou pelo site.
Com as incertezas econômicas e o aumento dos preços dos alimentos, manter uma dieta saudável parece desafiador. Muitas pessoas acham que alimentos nutritivos são alimentos caros e, por isso, optam por produtos altamente processados, que oferecem menos nutrientes e geralmente contêm maiores quantidades de sal, açúcar e gordura.
Para celebrar o Dia do Nutricionista, comemorado hoje, 31 de agosto, a nutricionista e educadora Susan Bowerman, Diretora de Educação e Treinamento em Nutrição da Herbalife Nutrition, mostra que uma alimentação saudável é possível mesmo com o orçamento apertado. Basta aprender a escolher opções deliciosas e nutritivas para criar refeições que saciam e também alimentam adequadamente. Confira abaixo as dicas:
Planeje com antecedência
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O planejamento é a chave para seguir o orçamento nas compras. Faça uma lista semanal e priorize os alimentos ricos em nutrientes, como vegetais e frutas frescas ou congeladas, proteínas magras e grãos integrais. Procure pular itens altamente processados e salgadinhos, que custam caro em relação ao seu valor nutricional. Em vez disso, compre os ingredientes para fazer lanches saudáveis e prepare porções individuais com antecedência para desfrutar durante a semana.
Aposte nos grãos
Feijões, lentilhas e outras leguminosas possuem proteínas e fibras, saciam e também fornecem minerais importantes, como ferro e zinco. Os grãos secos são mais baratos do que os enlatados e podem ser comprados a granel em algumas lojas e supermercados. Prolongue o uso e economize tempo preparando um pacote inteiro do grão desejado, depois, adicione-o a sopas, ensopados e saladas durante a semana.
Proteínas diversas
A proteína é essencial para uma dieta saudável e equilibrada. À medida que os preços da carne aumentam, considere opções mais acessíveis, como coxas ou sobrecoxa de frango, atum ou sardinha enlatados ou proteínas vegetais, como tofu. Outras proteínas saudáveis são ovos e laticínios, como o queijo cottage e o iogurte com baixo teor de gordura. Uma refeição rápida com alto teor proteico é o smoothie preparado com leite, suplemento de proteínas e frutas, que oferece proteína suficiente para matar a fome e pode ser consumido em casa ou carregado para onde for. Para deixá-lo ainda mais atraente para as crianças, prepare seu smoothie com leite e, em seguida, despeje-o em formas de picolé. É uma opção rica em cálcio e proteínas que todos podem desfrutar.
Aprenda novas receitas
Comer dentro do orçamento não precisa ser monótono. Existem inúmeros recursos online que fornecem receitas deliciosas que também atendem aos objetivos de saúde e nutrição.
Saiba usar congelados e enlatados
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Os congelados são bastante procurados, pois os consumidores estão em busca de alimentos básicos acessíveis e duradouros. E a boa notícia é que frutas e vegetais congelados retêm as mesmas propriedades nutricionais dos frescos porque são congelados no pico de maturação e processados logo após a colheita.
De grão-de-bico a atum enlatado, os corredores dos supermercados estão repletos de alimentos enlatados , que são duradouros e podem ajudar na hora da fome. Procure por versões com baixo teor de sódio. O tomate em lata, por exemplo, é bastante versátil e pode ser usado em sopas, guisados e molhos. E além de terem vitamina C e fibras, são uma excelente fonte de licopeno, antioxidante que contribui para a saúde do coração.
Faça petiscos inteligentes
A maioria dos salgadinhos típicos são altamente processados e geralmente carregados de sal, gorduras açucaradas e calorias vazias e, por isso, às vezes o barato pode sair caro. As opções de lanches a granel, incluindo nozes e frutas secas, fornecem gorduras boas, vitaminas e minerais saudáveis. Você pode usar os alimentos básicos da sua geladeira, freezer e despensa para fazer lanches saudáveis: descongele algumas frutas congeladas e coloque-as sobre o iogurte, faça um mix de nozes e frutas secas, misture grão-de-bico enlatado com azeite e leve-o para assar para ter uma guloseima crocante ou experimente um smoothie refrescante que tem proteínas e sacia a fome.
Com um chamado para a libertação, Luna propõe que mulheres encarem suas vergonhas para se sentirem absolutas
Natura Luna convida as mulheres a darem vazão aos seus mais íntimos quereres e seus mais livres pensares, desafiando suas vergonhas e encarando-as de frente. Desde muito cedo as mulheres aprendem a terem vergonha de si mesmas, de seus próprios desejos e pontos de vista. A marca acredita que quando mulheres manifestam a verdade em suas ações e comportamentos, sendo quem elas são e se libertando de suas vergonhas, elas se sentem absolutas.
Luna Absoluta, a nova criação da Casa de Perfumaria do Brasil, representa mulheres que celebram suas personalidades e seus desejos, desprendidas do julgamento alheio. Uma fragrância que traz a magnífica orquídea negra e sua singular beleza em uma faceta sedutora e intensa. A interpretação ganha ainda mais autenticidade com a mistura única do chipre brasileiro, composto por notas de patchouli, buquê floral e toque de frutas e cítricos, combinados ao cacau, ingrediente da biodiversidade brasileira.
Para comunicar o lançamento de Luna Absoluta, a marca aborda o orgulho da superação da vergonha. Sentir-se orgulhosa de si mesma é romper com o que é o esperado do feminino. Uma sensação libertadora que tem tudo a ver com a força da orquídea negra, protagonista da fragrância.
O filme “Viva sem vergonha” conta com a voz de Rita Lee, ícone da vida sem vergonha, que interpreta a música-tema da campanha, e Pathy Dejesus, atriz e primeira modelo negra e desfilar no São Paulo Fashion Week. Junto com elas, estão outras mulheres desafiando suas vergonhas, olhando-as de frente e saindo deste movimento muito mais confiantes. Sem vergonha de discordar, de se mostrar, de ousar. Uma inspiração para que todas vejam a beleza de ser quem são.
Luna Absoluta – Preço sugerido: R$ 129,90
Gota Olfativa
Notas de saída: Bergamota, Framboesa, Ameixa, Cosmofruit, Pêra
Notas de corpo: Violet Leaf Abs Egito Lmr, Rose, Jasmim, Orquídea
Notas de fundo: Patchouli Oil Md Indonesia Lmr, Acorde Gourmand, Cedro, Musk, Cashmeran
Onde encontrar: os produtos da marca Natura podem ser adquiridos com as consultoras, por meio do e-commerce, app Natura, nas lojas próprias ou nas franquias “Aqui tem Natura”.
A pele é um órgão essencial de proteção contra agentes externos, como os micro-organismos, raios solares e poluição. É certo que cada vez mais as pessoas buscam manter a pele jovem e saudável, sem aparentar os terríveis danos causados pelo tempo e hábitos de uma vida intensa. Para que seja possível contornar essa situação, primeiro é necessário entender como a nossa pele envelhece.
Existem dois tipos de envelhecimento, o intrínseco, aquele que ocorre de dentro para fora, ou seja, não temos como escapar, pois, este está associado a idade, determinado principalmente pelos fatores genéticos de cada pessoa. Com o passar do tempo, nosso organismo vai perdendo a capacidade de renovação celular, perdemos as fibras de sustentação da pele que desempenham um importante papel na elasticidade, resistência e tônus, resultando no aparecimento da flacidez, linhas de expressão e pele cada vez mais fina.
O segundo tipo é chamado de envelhecimento extrínseco, e neste caso, ocorre de fora para dentro, associado ao estilo de vida. Alguns fatores externos podem causar danos a nossa pele e contribuir para o envelhecimento precoce, como o alcoolismo e o tabagismo, radiação solar, poluição, alimentação desequilibrada e movimentos de expressão repetitivos.
O mercado da beleza e cuidados pessoais do Brasil ocupa a posição de quarto maior mercado do mundo, com crescimento de 24,5% entre os anos de 2013 a 2018, de acordo com os dados da Associação da Indústria de Higiene Pessoal, Perfumaria e Cosméticos (Abihpec). A indústria dos cosméticos busca intensamente trazer soluções para contornar os danos causados a pele, apostando em ativos inovadores que prometem minimizar ou até mesmo reverter os danos já causados.
O mercado da beleza que gira em torno das clínicas de estética também possui muitos recursos para tratar peles já danificadas pelos fatores intrínsecos e extrínsecos.
Mas você pode começar hoje mesmo a cuidar da sua pele em casa, inserindo apenas quatro passos simples na sua rotina de beleza diária.
Foto: wiseGEEK
1º Passo limpeza: a higienização é o passo mais importante de uma rotina de cuidados, isso porque ao longo do dia, nossa pele fica exposta a diversos tipos de impurezas e sujidades, como a maquiagem, poluição e células mortas. Se não retiramos essas impurezas da nossa pele elas irão obstruir os poros, deixando a nossa pele mais suscetível a oleosidade, cravos e acne. Para uma boa higienização é importante usar sabonetes apropriados para o seu tipo de pele. Também devemos lembrar de não lavar o rosto em excesso, o ideal é apenas duas vezes ao dia, muitas lavagens podem acabar desencadeando o famoso efeito rebote onde a pele tende a produzir mais oleosidade para proteger a pele.
2º Passo tonificação: a tonificação deve ocorrer após a limpeza da pele, sua função é retirar as impurezas que não saíram na lavagem e também restabelecer o pH da pele que pode sofrer alterações ao longo do dia, o tônico também deve ser escolhido de acordo com o tipo de pele e pode ser substituído pela água micelar, este passo além de finalizar a limpeza e conferir equilíbrio a pele também irá prepará-la para receber os demais tratamentos, pois desobstrui os poros facilitando a penetração de ativos.
3º Passo hidratação: quando a pele está desidratada ela possui um aspecto feio e quebradiço, os hidratantes ajudam a pele a absorver a água do ambiente e através da oclusão formam um filme protetor retendo a água do organismo. Hidratar a pele traz inúmeros benefícios, evitando o envelhecimento precoce e devolvendo viço, maciez e luminosidade à pele, além de atuarem contra danos causados pelo frio, exposição ao sol, uso de produtos agressivos à pele como os esfoliantes e exposição a água quente utilizada no banho.
4º Passo fotoproteção: sem dúvidas o maior vilão do envelhecimento é a ação dos raios solares, os raios UVA e UVB, que penetram na pele e causam o fotoenvelhecimento, podendo causar manchas e até mesmo o câncer de pele. Além de passar o protetor solar adequado ao seu tipo de pele é necessário reaplicá-lo ao longo do dia, os especialistas ainda alertam sobre os danos que podem ser causados pela luz visível, aquela emitida através de lâmpadas fluorescente e telas de computadores e televisões, neste caso é indicado o uso de filtro solar com cor que ajudam a disfarçar as imperfeições e ainda protegem contra a radiação solar e a luz visível.
Com estes quatro cuidados básicos realizados de forma regular e contínua, é possível obter uma pele saudável e bonita.
Fontes: Patrícia Rondon Gallina é farmacêutica esteta, professora do curso de Farmácia do Centro Universitário Internacional Uninter. Vinícius Bednarczuk de Oliveira é coordenador do curso de Farmácia e de Práticas Integrativas e Complementares do Centro Universitário Internacional Uninter.
Considerado o maior produtor e exportador de café do globo, o Brasil é o segundo país do mundo no consumo da bebida, atrás apenas dos Estados Unidos. Com a alta demanda, um novo modelo de cafeteria, o de café “to go”, ganhou força na cidade de Curitiba e está se espalhando por todo o país.
A rede Mais1 – Café, grande fenômeno e referência do segmento, nasceu na capital paranaense, em dezembro de 2019, e acaba de atingir a marca de 100 franquias comercializadas nas cinco regiões do país. Desde o início do mês de julho, foram negociadas 60 novas unidades. A marca iniciou, também, sua entrada no mercado de São Paulo, com 11 unidades na capital paulista e mais 8 espalhadas pelo interior.
A primeira unidade da Mais1 na cidade de São Paulo será inaugurada no dia 4 de setembro, no Jardim Paulista. De acordo com o sócio fundador e diretor de marketing da Mais1 – Café, Gare Marques, ao contrário de outras companhias, o modelo de negócio da empresa surgiu para ser franqueado e não conta com lojas próprias. “É bem diferente de quem fez um estabelecimento funcionar e gostaria de replicar. Às vezes, funciona para ele, mas não para os demais”, destaca.
Essa expansão audaciosa planejada e colocada em prática neste ano de 2020, mesmo durante a pandemia, se baseia em quatro aspectos: a praticidade do formato, com lojas entre 12 e 20 m2; um plano de negócio voltado para o franqueado; a possibilidade de administrar o negócio de forma simples, mesclando com um outro emprego ou empreendimento; e a queda da taxa básica de juros, que fez com que muitos brasileiros buscassem investimentos fora do mercado financeiro.
“Nosso projeto encanta pela tendência de praticidade. Além disso, foi desenhado para o franqueado, de modo a simplificar a forma de operar, retirando o pagamento em dinheiro, automatizando tudo e limitando o número de funcionários em um espaço enxuto. Dessa forma, o franqueado não precisa sair da sua profissão, tendo um segundo negócio”, explica Marques, também sócio da PDMG, empresa que administra as franquias Sniper Airsoft, The Door Burguer e Novo de novo, ao lado de Alan Parise, Hilston Guerin e Vinicius Delatorre.
Conforme Marques, a pandemia não afeta as estratégias da empresa no longo prazo e ajudou formatar um novo perfil consumidor. “Logico que a pandemia nos assustou bastante no início, mas hoje vemos que acabou conscientizando as pessoas a consumir no formato ‘to go’, sem a necessidade de se aglomerar”, ressalta Alan Parise. Além da cidade de São Paulo, a Mais1 abrirá as portas de uma ou mais unidades em cidades como Belo Horizonto (MG), Rio de Janeiro (RJ), Fortaleza (CE), Teresina (PI), Porto Alegre (RS) e Florianópolis (SC).
Formato do negócio
Com investimento inferior a R$ 110 mil e um mês para implantação, o franqueado recebe o suporte na área comercial, nos treinamentos, no controle, na engenharia e arquitetura do ponto comercial, no marketing. “Nossa estimativa é que o payback esteja em torno de 15 meses. A expectativa é de que cada unidade fature em torno de R$ 30 mil ao mês, com margem de lucro que varia de 15% a 20% para o franqueado”, ressalta Vinicius Delatorre.
Com cardápio enxuto – cinco opções de drinques frios com café, três de drinques quentes, duas bebidas quentes sem café e três cafés quentes, além de uma pequena variedade de salgados, doces e cafés moídos –, a empresa selecionou um café produzido na região da Alta Mogiana, em Minas Gerais, com processo de secagem natural, notas de chocolate, encorpado e levemente cítrico. O café utilizado pela rede é produzido pela fazenda ganhadora do prêmio de melhor café do Brasil em 2019.
O açaí já ganhou coração de grande parte dos brasileiros. O produto é ideal para praticar esportes, fazer atividades físicas e até substituir refeições. Pensando nisso, a Oakberry , rede de alimentação rápida e saudável com foco em açaí, oferece mais de 15 opções de toppings saudáveis para os consumidores.
Confira algumas das combinações:
• Granola de Castanha e Mel, Banana e Castanha de Caju
“A castanha de caju ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, auxilia no processo de perda de peso e ganho de massa muscular” afirma Andrea Takayama, Nutricionista da Oakberry. Adicionar granola é uma ótima opção, pois o alimento é fonte de energia e rico em grãos integrais, auxiliando no bom funcionamento do intestino.
• Chia, Coco Ralado, Farinha Láctea e Pasta de Amendoim
O coco ralado é uma ótima alternativa para quem gosta incluir frutas não tão convencionais no açaí. Já a chia e a pasta de amendoim trazem gorduras boas para complementar a refeição.
• Paçoca Zero Açúcar, Amendoim, Mel e Banana
Para quem gosta de paçoca, mas quer passar longe dos açúcares refinados, a opção diet do doce cai como uma luva. Amendoim, banana e mel dão o toque final no produto.
• Morango, Whey Protein, Mel e Granola
“Um ótimo jeito de ingerir Whey Protein é combinar com outros alimentos que possuam um bom valor nutricional. Esta é a opção perfeita para os amantes da academia e esportes” finaliza a nutricionista. O morango e o mel fornecem uma dose extra de energia sem exageros.
Grupo retoma reuniões em formato atualizado, online, via redes sociais, aproximando especialistas e portadores de Zumbido e hipersensibilidade auditiva, com o objetivo de prover informação e estimular a busca por tratamento e cura
Batizado de G.A.N.Z. – Grupo de Apoio Nacional a Pessoas com Zumbido, este movimento retoma suas atividades, depois de quase 20 anos de sua criação, para atender à crescente população de portadores de zumbido – e outros incômodos auditivos como Misofonia e Hiperacusia – que tiveram sua qualidade de vida prejudicada, principalmente neste tempo de pandemia e isolamento social. Trata-se de encontros semanais, usando a ferramenta mais simples e democrática do momento, o Instagram, em formato live.
Iniciativa de uma das primeiras pesquisadoras do tema no Brasil e América Latina, Profª Drª Tanit Ganz Sanchez, teve a ideia de ajudar pacientes a entender o zumbido e dar apoio de forma gratuita em 1999, com o nome de GAPZ – Grupo de Apoio a Pessoas com Zumbido. Naquela época, os encontros eram mensais e restritos a 80 participantes por limitação do espaço. Hoje, depois do avanço de 20 anos de pesquisa, a especialista retoma o grupo de apoio com abrangência nacional para difundir o conhecimento do zumbido para o público, fator que considera fundamental para o paciente buscar diagnostico e tratamento e participar ativamente do próprio processo de melhora.
Tanit realiza, entre outras ações de conscientização e informação sobre os incômodos auditivos, as ´lives´ e algumas colabs com especialistas da área da saúde como otorrinos, fonoaudiólogos, psicólogos, dentistas, nutricionistas e fisioterapeutas – sempre com o objetivo de transmitir informações atualizadas, motivar a busca pelas várias opções de tratamentos, melhorar a qualidade de vida e estimular a esperança de melhora ou encontrar a cura do zumbido.
Acostumados a sofrer calados, os portadores do zumbido têm dificuldades para encontrar profissionais preparados para lidar com o problema, pois o tema não é difundido nem nas melhores faculdades. E é neste cenário que o G.A.N.Z. chega para exercer sua função de apoio por meio da troca de experiências positivas, o que transmite mais confiança na busca por tratamento e cura.
A médica há mais de 25 anos dedica a carreira a estudar o sintoma e difundir as possibilidades de tratamento e cura junto à comunidade médica mundial. Ela ressalta a importância da dedicação dos médicos: “o comprometimento do otorrino é determinante para o sucesso da investigação das causas e da definição da estratégia individual de tratamento, pois as causas do zumbido são muito variadas e uma consulta rápida geralmente não permite a avaliação real do seu impacto na qualidade de vida do paciente”.
Abrangência Internacional e acolhimento das dúvidas à distância
Para disseminar as informações em território nacional e internacional, e ainda estimular o acesso de todas as pessoas – que estão sendo cada vez mais acometidos pelo zumbido – as lives têm seu conteúdo transmitido em tempo real pelo Instagram (@zumbidonoouvido) e as dúvidas que não conseguem ser respondidas ao vivo são respondidas pela especialista que grava as explicações em vídeo e, além de postar nas redes sociais, ainda envia para o interessado via direct, o que ajuda ainda mais os interessados.
Os participantes recebem ´lições de casa´ ao final de cada encontro – são exercícios que podem ajudar a conhecer melhor o seu sintoma e aprender técnicas de amenizá-lo, em paralelo com o tratamento que fazem com seus respectivos profissionais de saúde. Eles funcionam como dicas que auxiliam no processo de melhora.
Os encontros acontecem semanalmente, sempre às 17h17 do domingo, e têm duração de uma hora. Além das perguntas e depoimentos da audiência, um dos participantes é escolhido para compartilhar sua história com o grupo. A participação de outros especialistas também enriquece a troca de informações, auxiliando com informações sobre o tema.
Toda transmissão fica gravada no IGTV e no canal do Youtube do Instituto Ganz Sanchez, em formato de capítulos, para que mais pessoas possam acessar seu conteúdo. O instituto disponibiliza vídeos e depoimentos na TV Zumbido e no Canal Youtube.
Fonte: Tanit Ganz Sanchez é médica otorrinolaringologista formada pela Universidade de São Paulo. Profª Livre Docente e Associada da Otorrinolaringologia da Universidade de São Paulo. Fundadora e Diretora do Instituto Ganz Sanchez que há mais de 10 anos que é direcionado exclusivamente ao estudo e atendimento de pessoas com Zumbido, Misofonia e Hiperacusia. Criadora e coordenadora do GANZ: Grupo de Apoio Nacional a Pessoas com Zumbido.
Evandro Weber, diretor da Weber Haus, ensina algumas receitas para brindar com a família ou amigos
Uma das bebidas mais democráticas que existe, a cerveja é presença garantida em festas, confraternizações com os amigos e comemorações com a família. Para quem quer experimentar novas experiências, Evandro Weber, diretor da cachaçaria Weber Haus, ensina como preparar alguns drinks que levam cerveja e cachaça em sua receita, confira:
Caipirinha de Cerveja
Ingredientes 1 pitada de sal; 1/3 copo de suco de limão; Gelo a gosto; 1/3 copo de cachaça de Amburana 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de cerveja gelada
Modo de Preparo Em uma coqueteleira, coloque a cachaça, o suco de limão, os cubos de gelo e o açúcar. Bata todo os ingredientes até que a mistura fique cremosa.Umedeça a borda de um copo grande com limão e coloque o sal. Despeje a mistura da coqueteleira no copo e complete com a cerveja. Na medida em que você for tomando, coloque o restante da cerveja.
Blood Mary Beer Version
Ingredientes 2 doses de cachaça Premio Carvalho e Cabriuva Weber Haus 1/4 de lata de cerveja Pilsen; ½ limão; 3 doses de suco de tomate; Sal; 1 gota de molho de pimenta (tabasco); 2 gotas de molho inglês; Gelo; Pimenta a gosto
Modo de preparo Em um copo, coloque o suco de limão, o molho inglês, o sal e o molho de pimenta tabasco. Complete com gelo. Depois, coloque a cachaça, o suco de tomate e misture. Tempere com pimenta e decore com o limão.
Moscow Mule
Ingredientes 50 ml de cachaça Prata Weber Haus; 15 ml de suco de limão; 30 ml de calda de gengibre; 100 ml de cerveja American Lager;
Modo de preparo da calda Corte em pedaços o gengibre em calda e coloque para ferver com água e mel. Depois, é só bater a calda no liquidificador.
Modo de preparo do drinque Coloque em um copo de Moscow Mule todos os ingredientes com gelo triturado.
Espresso Martini
Ingredientes: 50 ml de cachaça de Balsamo Weber Haus Gelo a gosto; 3 colheres de chá de açúcar; 50 ml de café espresso frio; Grãos de café torrado; 20 ml de cerveja Stout
Modo de preparo Macere o limão e o açúcar em uma caneca. Depois, coloque a cachaça, o gelo, o café expresso e complete com a cerveja Stout. Decore com grãos de café.
Sobre a H. Weber A história da família Weber no Brasil tem início em 1824, quando saíram da cidade alemã de Hunsrück para morar no Lote 48 das encostas da Serra Gaúcha, hoje chamada Ivoti. Ao adquirir as terras, a família iniciou o plantio de batata inglesa. Foi só em 1848, com o plantio de cana-de-açúcar, que começaram a elaborar cachaças para consumo. O destilador foi construído após um século e era formado apenas por um galpão com um engenho de tração animal. Atualmente, a Weber Haus já coleciona mais de 100 premiações e certificados importantes para a agroindústria.
Vera Faro revela a receita que faz sucesso em todos os almoços de domingo
Qual família nunca teve um pavê de chocolate como grande estrela depois de um almoço de domingo? Dona Vera, mãe do influencer Danilo e do apresentador Rodrigo Faro, revelou em um episódio do programa ‘Receitas de Família com Pais de Famosos’, de Receitas Nestlé o passo a passo do seu pavê que tem presença marcada em todas as reuniões da família Faro. A receita e outras dicas culinárias de Dona Vera já podem ser conferidas no link.
Mãe e avó coruja, Vera Alcazar adora estar com os parentes reunidos – e não tem nada melhor do que um docinho para deixar a ocasião ainda mais especial. A brincadeira de tio ‘É pavê ou pacumê?’ não funciona com Os Faro: “Não dá nem tempo de ver o pavê, eles comem rapidinho”, fala rindo. Nos grandes encontros da família, Dona Vera conta que sempre leva o doce, feito com chocolate meio amargo Garoto: “Eu uso o chocolate meio amargo, é ideal porque assim não fica muito doce”, completa.
Mas, a convidada ainda revela mais alguns truques dessa delícia: “Três coisas muito importantes: bater a mistura dos ingredientes com as claras em neve bem devagar para dar o ponto de mousse e mergulhar a bolacha na mistura de leite e rum. E, meu segredinho especial é terminar decorando com cereja em calda, que dá um gosto delicioso.”
Cozinhar bem é de família e o carinho pela cozinha já perpassa gerações. Dona Vera conta, em uma conversa animada com o apresentador de Receitas Nestlé e influenciador, Luke, que sua mãe era uma cozinheira de mão cheia e que seus filhos, Danilo e Rodrigo, sempre brincam: “Será que a receita vai ficar igual a da vovó?”. E completa dizendo que: “A receita do pavê veio da minha mãe, que adorava fazer doces. Ela aprendeu também com a mãe dela, e assim vai indo de geração para a geração. E agora eu revelei ela para vocês.” Confira a receita:
Pavê de Chocolate da Dona Vera Faro
Ingredientes 6 claras 6 colheres (sopa) de açúcar 200 g de Chocolate Meio Amargo Garoto 1 tablete de manteiga sem sal (200 g) 6 gemas 2 pacotes de biscoito tipo champanhe 1 colher (sopa) de rum (opcional) meia xícara (chá) de leite líquido Ninho Forti+ Integral 2 colheres (sopa) de chocolate granulado
Modo de preparo Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar. Em seguida, transfira para uma batedeira e bata por 5 minutos em velocidade alta até dobrar o volume e ficar firme. Reserve. Em um recipiente em banho-maria, derreta o Chocolate Meio Amargo Garoto, a manteiga em pedaços e as gemas por 5 minutos, mexendo sempre até formar um creme liso. Adicione o merengue reservado ao creme de chocolate, aos poucos, mexendo devagar até formar uma mousse clara e homogênea. Reserve. Em um recipiente, misture o leite com o rum. Umedeça os biscoitos na mistura e coloque-os, um ao lado do outro, em um recipiente refratário retangular. Cubra com uma camada da mousse e repita o processo até terminar a mousse. Decore com o chocolate granulado e leve para gelar por cerca de 8 horas. Se preferir, acrescente cerejas. Sirva gelado.
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