Três receitas de coquetéis que levam chocolate

Seja como ingrediente ou decoração, doce pode harmonizar muito bem nos drinques

Cacau pode ser traduzido como Elixir dos Deuses. Reza a lenda maia que foram os deuses quem deram o chocolate à humanidade. A iguaria, muito apreciada por astecas e maias nos primórdios, passou a integrar a alimentação contemporânea não só pelo sabor, mas também pelas propriedades nutricionais.

De acordo com pesquisadores da Austrália, pessoas que comeram chocolate pelo menos uma vez por semana, em estudo, tiveram melhor desempenho em tarefas cognitivas. Chocolates meio amargos e amargos são ricos em cálcio, magnésio, ferro, fósforo, manganês e cobre. São também fonte de potássio, selênio e zinco, além de carboidratos, proteínas e fibras.

Se consumido com parcimônia, pode ajudar a combater o estresse, ansiedade e melhorar o humor, já que ajuda o organismo a secretar serotonina [hormônio do bem-estar]. Pensando nisso, aqui há três receitas de coquetéis que levam chocolate, seja como harmonização, seja como ingrediente.

O primeiro faz parte da nova carta de drinques da marca Quetzalli, o primeiro coquetel de alta qualidade pronto para servir e beber à base de tequila do Brasil. O drinque foi criado por Milton Lopes, embaixador da marca e bartender do Estúdio Becca.

Cafezin, por Milton Lopes

quetzalli

Ingredientes
50ml de Quetzalli
30ml de café
10ml de Cointreau
Gelo

Modo de preparo:
adicione todos os ingredientes na coqueteleira. Bata tudo e sirva em taça.

Guarnição de sonho de valsa

Ingredientes
100ml de Quetzalli
2 bombons sonho de valsa
30ml de leite condensado

Modo de preparo
No liquidificador, coloque todos os ingredientes. Bata tudo, coloque na forma de gelo e sirva como sorvete ou sobremesa ao lado do drinque.

Negroni com borda de cacau, por Bianca Petrillo

negroni

Ingredientes
30 ml de BEG Gin
30 ml de Campari
30 ml de Cinzano
Gelo grande
Cacau em pó
Casca de laranja

Modo de preparo
Pegue um copo baixo e “suje” uma parte da borda com o cacau em pó. Coloque a pedra grande de gelo dentro. Agora, adicione gim, Campari e Cinzano. Mexa o líquido com uma bailarina. Pegue a casca de laranja e aperte sobre o copo para liberar os óleos essenciais da fruta e perfumar o drinque. Finalize com a casca dentro da bebida.

Chocolate Negroni

chocolate negroni

Ingredientes
30 ml de BEG Gin
30 ml de vermute
30 ml de Brasilberg
15 ml de licor de chocolate
1 quadrado de chocolate meio amargo
Gelo grande

Modo de preparo
Em um copo baixo, coloque o gelo grande. Adicione todos os ingredientes e mexa com uma bailarina. Finalize com um quadrado de chocolate meio amargo sobre o gelo.

Fonte: BEG Gin

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