Tabasco apresenta receitas especiais para o Dia dos Pais

O chef Gabriel Coelho ensina seu cuscuz paulista com vinagrete de pupunha

Para o Dia dos Pais, em 9 de agosto, Tabasco contou com a participação do chef e embaixador da marca no Brasil, Gabriel Coelho, para ensinar duas de suas receitas favoritas. Preparadas com o toque do tradicional molho de pimenta, o Cuscuz Paulista acompanhado por Vinagrete de Pupunha é simples de ser reproduzido em casa, com ingredientes que agradam todos os gostos.

Para completar a refeição da data especial, Tabasco ainda traz um drinque com receita do bartender Rob Simpson, preparada para a marca global.

Confira as receitas completas.

Cuscuz Paulista

tabasco

Ingredientes
• 50 gramas de cebola
• 10 gramas de alho
• 20 gramas de pimentão vermelho
• 20 gramas de pimentão amarelo
• 20 gramas de azeite de dendê
• Sal e pimenta do reino
• 80 gramas de farinha de milho flocada
• 200 gramas de caldo de camarão
• 50 gramas de leite de coco
• 100 gramas de lula
• 100 gramas de camarão
• 20 gramas de ervilha
• 20 gramas de milho
• 20g de manteiga
• Tabasco Garlic Sauce a gosto

Modo de Preparo
Refogue no azeite de dendê a cebola, o alho, o pimentão e os camarões picados. Adicione o caldo de camarão, a ervilha, o milho e tempere com sal e pimenta. Temperar com Tabasco Garlic Sauce. Engrosse o caldo com farinha de milho e coloque em uma assadeira untada. Espere esfriar e corte o cuscuz.

Vinagrete de Palmito Pupunha

Ingredientes
• 50 gramas de palmito pupunha
• ½ cebola roxa picada
• 6 gramas de talo e folhas de coentro
• 10 mililitros de azeite
• 10 gramas de suco de limão
• Tabasco Green Jalapeño Sauce a gosto
• Tabasxco Chipotle Sauce a gosto

Modo de Preparo
Corte e queime com um maçarico e tempere com talo de coentro picado, suco de limão, raspa de laranja e suco de laranja, azeite, sal, pimenta do reino e bastante Tabasco Green Jalapeño Sauce. Finalize o prato colocando primeiro o cuscuz e em seguida cobrindo com o vinagrete.

The Cucumber Hero

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Ingredientes
• 1 pepino (para fazer 50ml de suco)
• 40ml London Dry Gin
• 15ml de vermute seco
• 10ml de suco de limão
• 5ml Tabasco Green Jalapeño Sauce
• Pitada de sal
• Para guarnição: 1 pepino em conserva

Modo de preparo
Para o suco de pepino, corte um pepino em seis pedaços menores – não precisa descascar ou retirar a semente – e passe por um espremedor ou liquidificador. Se estiver usando um liquidificador, coe o suco com um pano fino. Misture todos os ingredientes, incluindo o suco de pepino, em uma coqueteleira. Tampe e agite vigorosamente por oito segundos. Coe com uma peneira fina em uma coupette gelada ou copo de margarita. Decore com o pepino em conserva.

Fonte: Tabasco

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