Humm…Pizza oferece verdadeira experiência napolitana em casa

Preparadas com os melhores ingredientes e massa de longa fermentação (72h), com farinha italiana de trigo germinado, as pizzas artesanais focam em releituras de sabores tradicionais

Criada para oferecer uma verdadeira experiência italiana, na comodidade de casa, a Humm…Pizza! (@1pizza.br) usa ingredientes de alta qualidade para mostrar que não é só mais uma pizzaria artesanal. Água mineral para fazer a massa, mozzarella fior di latte, aliche italiano, gorgonzola alemão, calabresa artesanal, Bufalina, presunto Parma e Villani com ervas, são alguns dos produtos usados nos 12 sabores oferecidos no cardápio.

A massa levíssima é preparada com farinha italiana de trigo germinado sem aditivos químicos, após uma longa fermentação de 48 a 72 horas (podendo chegar a 96 horas), o que a torna low carb de verdade, para quem procura por alimentos saudáveis, além de deixar a pizza crocante e muito saborosa. Outro ponto forte é o molho, feito com tomates San Marzano, os únicos usados na verdadeira pizza napolitana.

“Quando a gente pensa em pizzas artesanais, com tudo que tem de melhor, não são tantas opções em São Paulo e todas focadas no atendimento de salão. É muito diferente preparar uma pizza para ser consumida no local, onde você tem o controle absoluto sobre a produção, preparo e entrega na mesa a poucos metros do forno, e uma para delivery”, destaca Luiza Vidigal, uma das sócias fundadoras da pizzaria.

Pensando na melhor experiência do cliente, a Humm…Pizza! testou exaustivamente o ponto de massas e recheios para as pizzas serem reaquecidas no forno de casa (por no máximo 3 min) e recuperar a textura original, explica Luiza.

Com releituras das tradicionais Portuguesa, Calabresa e Marguerita, a pizzaria conta também com opções mais modernas, como a Stella Negroni, Pistaccio e Limone (base de 3 queijos brancos e mortadela italiana). São discos de 30 cm, seis pedaços, os preços variam de R$ 38,00 a R$ 54,00.

Para quem não dispensa uma deliciosa sobremesa, há também os Paninos feitos com massa de pizza e bem fininhos como o “Alice” (Nutella, ricota di mucca e mix de castanhas), Gullito (doce de leite artesanal e coco fresco) e Nanna (banana, canela, mel e mix de castanhas).

A 1Pizza trabalha no sistema de “Dark Kitchen”, com delivery nos bairros: Jardins, Paraíso, Moema, Itaim, Vila Nova Conceição, Campo Belo, Brooklin e Vila Olímpia. Em breve abrirá mais duas unidades. Quem preferir retirar, tem a opção de take-away, na Rua Casa do Ator, 75, na Vila Olímpia. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp (11) 93100-3030 ou pelo site.

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