Receitas com dicas para o lanche

Para te ajudar a preparar uns quitutes especiais a Gomes da Costa separa três receitas  maravilhosas, saudáveis e que cabem no seu bolso para você fazer. Bom apetite.

Pão de Queijo de Sardinha

Ingredientes:
• 1 ovo
• 5 colheres (sopa) de leite (75ml)
• 3 colheres (sopa) de óleo(45ml)
• 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado (30g)
• 1 lata de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (125g)
• 1 xícara (chá) de polvilho azedo (145g)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:
Unte com margarina 20 forminhas de empada (com cerca de 6 cm de abertura, 2 cm de altura e 4 cm de base). Reserve. No liquidificador junte o ovo, o leite, o óleo, o queijo, o óleo da Sardinha Gomes da Costa e o polvilho. Bata em velocidade alta por cerca de 1 minuto ou até obter uma textura homogênea. Junte as Sardinhas Gomes da Costa e tempere com sal a gosto. Bata rapidamente somente até obter uma massa homogênea.  Porcione a massa (cerca de 2 colheres (sopa)) entre as forminhas reservadas (cerca de 2/3 da capacidade de cada forminha). Distribua as forminhas numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até que o pão cresça e comece a dourar. Desenforme e sirva quente.

Dica de chef: o pão estará pronto quando ele “crescer” dentro da forminha.
Variação: substitua o queijo parmesão por queijo meia cura.

Torta de Arroz

Ingredientes:
Recheio:
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 latas de Atum Ralado ao Natural 170g
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates picados
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Massa:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
• Cerca de meia colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Recheio:
Em uma tigela junte o arroz, o Atum Gomes da Costa, a cebola, o tomate e o cheiro verde. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.

Massa:
Junte no liquidificador o leite, os ovos e o óleo. Bata rapidamente. Acrescente a farinha, o queijo, o sal e por último o fermento, bata até a preparação ficar homogênea. Unte um refratário médio e distribua metade da quantidade da massa. Espalhe o recheio reservado e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que enfiando-se um palito na massa este saía limpo.

Dica de chef: a quantidade de sal usada na massa vai depender da marca de queijo parmesão utilizada.

Tortinhas de Atum

Ingredientes:
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 1 ovo (60g)
• 1 colher (sopa) de creme de leite (15g)
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (40g)
• 1 colher (chá) de orégano (0,5g)
• Sal a gosto
• 1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)
• 1 tomate médio, maduro e firme picado (80g)
• 1 e meia xícara (chá) de mozarela cortada em cubos (200g)
• 1 pacote de massa de pastel (200g)

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o leite, o ovo, o creme leite, a farinha de trigo, o orégano e o sal. Reserve. Numa tigela junte o Atum Gomes da Costa com seu óleo, o tomate e a mozarela.  Forre o fundo e as laterais de 12 forminhas com cerca de 7,5cm de diâmetro. Coloque a massa de pastel em forminhas com cerca de 10cm de diâmetro (com a massa de pastel). Recheie as tortinhas com a mistura de creme de leite e ovos. Distribua sobre o recheio de ovos a mistura de atum. Coloque as forminhas numa assadeira e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até a superfície cozinhar e dourar levemente. Desenforme com o auxílio de uma ponta da faca e sirva quente.

Fonte: Gomes da Costa

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