Aprenda a preparar as famosas panquecas americanas

Procurando uma receita especial, fácil e muito saborosa tanto para dias normais quanto para a quarentena? A chef Camila Camargo, da Cookie Stories, de Curitiba (PR), te ensina a preparar as clássicas American Pancakes. Confira o passo a passo abaixo:

American Pancakes

Ingredientes
• 2 colheres de sopa manteiga derretida
• 1 xícara de leite
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa açúcar refinado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá essência de baunilha
• 2 colheres de chá fermento químico
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 pitada de sal

Modo de preparo
Em uma tigela, adicione o vinagre ao leite e deixe descansar por alguns instantes, até formar leitelho. Em outra tigela misture os ingredientes secos e em uma terceira tigela os ingredientes molhados. Bata os líquidos com os ovos até formar uma mistura homogênea.
Na tigela dos ingredientes secos, faça um buraquinho no centro e adicione os líquidos.
Misture tudo até não ter mais bolinhas de farinha. No fogo médio, unte uma frigideira com um pouco de manteiga. Despeje uma xícara de massa e deixe cozinhar.  Quando a panqueca desgrudar da frigideira, vire-a para desgrudar do outro lado.  Repita o processo até acabar a massa. Depois é só servir. O rendimento da receita é de aproximadamente oito panquecas.

Fonte: Cookie Stories

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