Joana Freitas é uma típica portuguesa de uma pequena vila chamada Castelo de Paiva. E o que ela sabe fazer de melhor? O que Portugal tem de melhor? A culinária, é claro. Dona do Café Central, Joana faz deliciosas receitas que só uma portuguesa legítima saberia fazer.
Confira uma receita deliciosa sugerida por Joana:
Bolo de chocolate com cobertura de chocolate negro
Ingredientes para o bolo:
4 ovos
200g de açúcar
70g de manteiga derretida
125g de chocolate de culinária em pó
200g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de chá de fermento em pó
125 ml de leite
Ingredientes para a cobertura:
60g de chocolate negro em pastilha ou tablete
1 pacote de natas para bater
Preparação:
Bata as gemas dos ovos juntamente com o açúcar até obter uma massa homogênea. Em seguida, bata as claras em neve e vá juntando aos poucos à massa que preparou anteriormente. Em seguida, junte todos os outros ingredientes, um a um, e envolva-os bem. Quando a massa estiver pronta, coloque numa fôrma untada com margarina e farinha e leve ao forno a 180 graus por 30 minutos. Para a cobertura, coloque as natas e o chocolate em um tacho e envolva bem até o chocolate estar completamente derretido, e deixe engrossar um pouco. Depois de desenformar o bolo coloque a cobertura e está pronto.
Nota: o tempo de cozimento pode variar de forno para forno.
