Gomes da Costa ensina receitas práticas e gostosas com atum e sardinha

Quer um lanche rápido? O Sanduíche Molhadinho de Sardinha é uma ótima opção da Gomes da Costa. Se estiver com um pouco mais de tempo, experimente duas delicias: o Sushi Falso de Atum e a Quiche de Atum Sem Glúten. Confira abaixo o passo a passo do preparo.

Sanduíche Molhadinho de Sardinha

Ingredientes:
. 1 lata de Sardinha com Óleo 125g
. 3 colheres (sopa) de maionese
. 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
. 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
. 1 ovo cozido e picado
. sal a gosto
. 10 fatias de pão de fôrma sem casca

Modo de Preparo:
Com o auxílio de um garfo, amasse a Sardinha Gomes da Costa com o óleo. Junte a maionese e o cheiro verde. Misture bem até obter uma pasta. Acrescente a azeitona e o ovo. Tempere com sal se necessário. Sobre uma fatia de pão de fôrma espalhe cerca de 1 e meia colher (sopa) do patê. Cubra com outra fatia de pão. Corte ao meio e embrulhe cada sanduíche em papel alumínio. Guarde na geladeira por no mínimo 2 horas.

Rendimento: 10 sanduíches
Tempo de Preparo: 10 minutos
Dica: se desejar o sanduíche em formato de florzinha, estrela, bichinho, etc, use cortador apropriado.
Variações: substitua 1 fatia de pão branco por 1 fatia de pão de fôrma integral ou preto. Substitua o pão de fôrma por bisnaguinha ou minipão de hambúrguer.

Sushi Falso de Atum

Ingredientes
• 1 lata de Atum em Pedaços em Óleo Gomes da Costa (170g)
• 1 e meia colher (sopa) de azeitonas verde picada
• 1 e meia colher (sopa) de azeitonas pretas picada
• 1 dente de alho ralado ou amassado
• 1 cebola pequena picada
• 1 colher (sopa) de hortelã fresca picada
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• 1 colher (sopa) de mostarda escura
• 1 embalagem de cream cheese em temperatura ambiente
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 12 fatias de pão de forma sem casca
• 1 cenoura (pequena) cortada em tiras finas
• Requeijão cremoso para pincelar
• Cerca de 1 xícara (chá) de gergelim torrado

Modo de Preparo
Em uma tigela junte o Atum Gomes da Costa escorrido, as azeitonas, o alho, a cebola, a hortelã e o cheiro verde. Misture. Acrescente a mostarda, o cream cheese e misture novamente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mantenha na geladeira até o momento de usar. Sobre uma tábua ou superfície lisa, coloque 1 fatia de pão e passe o rolo sobre ela de maneira que fique bem fina. Proceda da mesma maneira com todas as fatias. Em cada fatia, espalhe o patê, algumas tiras de cenoura e enrole como um rocambole. Prepare 12 rocamboles. Cubra com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos. Para o recheio ficar firme. Retire da geladeira e passe uma fina camada de requeijão na parte externa de cada rocambole e empane no gergelim. Corte os rolinhos em 2 ou 3 pedaços e sirva com molho de soja ou molho agridoce.

Preparo: 65 min.
Rendimento: 24 porções

Quiche de Atum Sem Glúten

Ingredientes
Massa:

• 1 caldo de legumes (9,5g)
• 1 ovo (60g)
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de arroz (240g)
• 4 colheres (sopa) de margarina (80g)
• Cerca de 2 colheres (sopa) de água (30ml)

Recheio:
• 3 ovos (180g)
• 1 embalagem de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de leite (240ml)
• 2 latas de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (340g)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de Preparo
Massa:

Dissolva o caldo de legumes no ovo. Numa tigela junte a farinha de arroz, o caldo dissolvido no ovo e a margarina. Misture bem até a massa ficar ligada e homogênea (se necessário acrescente a água aos poucos). Forre com a massa o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível (com cerca de 20cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até massa começar a assar.
Recheio:
Enquanto a massa assa, prepare o recheio: numa tigela junte os ovos inteiros e o creme de leite. Misture bem. Adicione o leite, o Atum Gomes da Costa com o óleo de 1 lata e tempere com sal e pimenta a gosto.
Montagem:
Retire a massa do forno, distribua o recheio e leve novamente ao forno por mais 30 minutos ou até que o recheio asse e a superfície doure ligeiramente. Espere amornar para desenformar.

Preparo: 65 min.
Rendimento: 6 porções

Fonte: Gomes da Costa

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