Sobras de Natal: aprenda escondidinho de pernil, chester ou peru do Divino Fogão

Como os encontros deste ano para comemorar o Natal foram mais intimistas, pode ser que tenha sobrado carne da ceia. Pode ser pernil, chester ou peru, a Divino Fogão ensina a preparar um escondidinho que leva também purê de batata. Confira:

Escondidinho de Pernil, Chester ou Peru com Purê de Batata

Ingredientes
1kg de pernil, chester ou peru moído ou desfiado
1kg de purê de batata
100g de queijo mussarela
100g de cebola
15g de alho
30ml de óleo

Modo de preparo

Purê
Coloque a batata para cozinhar. Depois de cozida, passe pelo amassador. Coloque em uma panela, a margarina, a batata amassada e noz-moscada. Acrescente o leite fervido e o sal. Mexa e deixe ferver bem.

Escondidinho
Em uma panela, coloque o óleo, a cebola e o alho. Refogue e, em seguida, acrescente o pernil, peru ou chester moído ou desfiado, terminado de refogar. Em uma travessa, coloque uma fina camada de purê, adicione a carne e cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo mussarela e leve ao forno aquecido em 180°C por 10 minutos para gratinar. Sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento aproximado: 2kg

Fonte: Divino Fogão

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