Arroz com pesto e brócolis é sugestão de receita saborosa, leve e vegetariana

Prato é simples, saudável e pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar

O arroz é um dos alimentos que mais faz parte do dia a dia dos brasileiros. Rico em carboidratos, ele também é composto por aminoácidos, vitaminas e minerais essenciais ao organismo e fornece energias que podem ser gastas rapidamente.

Por ter um sabor “neutro”, é versátil e fácil de ser combinado com outros alimentos. Uma opção de receita gostosa e que faz sucesso pela praticidade é o arroz com o brócolis. Além de ser um prato saudável, também é leve, menos calórico e de fácil digestão.

Que tal apostar na receita de Arroz com Pesto e Brócolis? Você vai precisar, basicamente, de Arroz Integral Saboroso, brócolis cozido, alho, cheiro-verde e azeite. Siga o passo a passo:

Arroz com Pesto e Brócolis

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • 2 xícaras (chá) de Arroz Integral Saboroso;
  • 4 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (chá) de tempero pronto ou sal;
  • 1 maço de brócolis cozido (al dente);
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (chá) de alho triturado;
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
  • 1 colher (chá) de tempero pronto ou sal;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, esquente o óleo e refogue o alho. Junte o Arroz Integral Saboroso, a água e o tempero pronto. Quando a panela começar a chiar, conte 17 minutos e desligue.
Pique o brócolis cozido em pedaços.Bata no liquidificador: 1 xícara (chá) de brócolis cozido, o azeite, alho triturado, salsinha e o tempero.Coloque a manteiga e o pesto de brócolis numa panela e leve ao fogo. Acrescente o arroz integral cozido mexendo bem e juntando o restante do brócolis em pedaços.

Fonte: Ruston Alimentos

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