Receitas econômicas, ideais para o fim do mês

A última semana do mês chegou e nessa época o nosso bolso sempre fica um pouco mais apertado. Mas não se preocupe, há receitas incríveis que são baratinhas. Para te ajudar a entrar nessa missão, a Gomes da Costa separou três receitas maravilhosas, saudáveis e que cabem no seu bolso para você fazer hoje mesmo. Bom apetite.

Macarrão com Atum à Minha Moda

Ingredientes:
1 pacote de macarrão tipo penne ou fusilli (500g)
2 latas de Atum Sólido em Óleo Gomes da Costa (340g)
2 colheres (sopa) de azeite
6 dentes grandes de alho fatiados
1 cebola cortada em pétalas
Meia xícara (chá) de azeitonas pretas com caroço
2 tomates maduros e firmes picados
1 xícara (chá) de buquês de brócolis cozidos
1 vidro de Aspargos Verdes ou Brancos Gomes da Costa (345g)
1 colher (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta dedo de moça cortada em rodelas a gosto
Queijo parmesão ralado ou em lascas para polvilhar

Modo de Preparo:
Cozinhe o macarrão conforme recomendação da embalagem. Escorra e envolva a massa no Óleo do Atum Gomes da Costa. Reserve em local aquecido. Aqueça o azeite e doure aí o alho. Junte a cebola e refogue até ficar transparente.Acrescente a azeitona, o tomate, o brócolis e cozinhe em fogo brando, panela tampada até os tomates começarem a desmanchar. Junte o macarrão reservado, o Atum Gomes da Costa, o Aspargo Gomes da Costa escorrido e cortados grosseiramente e a salsa.Tempere com sal e pimenta a gosto. Distribua a preparação numa travessa e sirva salpicada com queijo. Sirva em seguida.

Ensopado de Grão-de-Bico e Sardinha

Ingredientes:
¾ xícara (chá) de grão-de-bico (150g)
1 cebola (média) cortada em gomos (80g)
2 dentes de alho picados (4g)
1 colher (sopa) de azeite (15ml)
Cerca de 3 xícaras (chá) de água fervente (720ml)
1 cenoura pequena cortada em rodelas (100g)
1 lata de Sardinha Baixo Sódio em Molho de Tomate Gomes da Costa (125g)
Pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de cheiro verde picado (15g)

Modo de Preparo:
De véspera deixe o grão-de-bico de molho em água. Doure a cebola e o alho no azeite. Junte o grão-de-bico escorrido e a água. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até o grão-de-bico estar quase cozido. Acrescente a cenoura e continue o cozimento até cenoura e grão-de-bico ficarem macios. Junte a Sardinha Gomes da Costa com seu molho, a pimenta do reino e o cheiro verde. Misture. Sirva em seguida.

Dica de chef: para acelerar a demolhagem do grão-de-bico use água morna.
Variação: substitua a cebola por alho-poró fatiado ou pimentão.

Atum Xadrez

Ingredientes:
1 colher (sopa) de amido de milho (8g)
Meia xícara (chá) de água (120ml)
¼ xícara (chá) de molho de soja tipo shoyu (60ml)
2 latas de Filés de Atum em Azeite da Gomes da Costa (250g)
2 cebolas cortadas em cubos médios (160g)
1 pimentão vermelho sem sementes, cortado em cubos médios (135g)
1 pimentão verde sem sementes, cortado em cubos médios (135g)
1 pimentão amarelo sem sementes, cortado em cubos médios (135g)
Meia xícara (chá) de Champignons Gomes da Costa fatiados (100g)
Sal a gosto
2 colheres (sopa) de amendoim torrado (24g)

Modo de Preparo:
Dissolva o amido na água e no molho de soja. Misture e reserve. Numa panela aqueça o azeite do Filé de Atum Gomes da Costa e refogue aí a cebola até murchar. Acrescente os pimentões e refogue mais um pouco em fogo baixo, até começarem a cozinhar e ficarem al dente. Junte os Champignons Gomes da Costa e o amido dissolvido. Cozinhe mexendo sempre até começar a encorpar. Acrescente os Filés de Atum Gomes da Costa cortados ao meio. Tempere com sal se necessário. Sirva a preparação numa travessa e salpique amendoins pela superfície.

Fonte: Gomes da Costa

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