By Koji aposta em menu executivo via delivery

Cardápio está disponível no horário de almoço no valor de R$ 84,00

Formato clássico oferecido por alguns restaurantes, o menu executivo apresenta uma sequência de pratos sob valor fechado que não pesa no bolso da clientela. Em tempos de pandemia, o By Koji, localizado no estádio do Morumbi, proporciona a experiência para os clientes saudosos, que querem dar uma pausa no expediente para apreciar o melhor da gastronomia japonesa dentro de casa.

Composto de entrada, prato principal e sobremesa, o menu executivo do chef Koji Yokomizo deixa por conta do cliente a escolha de duas opções principais, dois acompanhamentos e sobremesa. Entre as sugestões, algumas das apresentadas são: Sashimi de peixes variados, Teppan Shogayaki – finas fatias de carne bovina ou suína refogadas com gengibre, Baterá de Salmão ou Spicy Tuna; de acompanhamentos a casa oferece Korokê, tipo de croquete japonês com recheio de Kani, Nasu Inakani – berinjela frita curtida no molho de shoyu com mel, e os Temakis, entre outros. Para adoçar, a sobremesa fica de acordo com a disponibilidade do dia, com Brigadeiro ou a clássica Choux Cream.

A equipe selecionada para a operação de delivery está treinada nos processos de higienização e assepsia das mãos, utensílios, bancadas, alimentos e toda a área de operação. As embalagens, por sua vez, foram adaptadas aos protocolos de higiene e segurança alimentar recomendados pela OMS.