Um dos ingredientes mais amados e essenciais no universo da confeitaria tem uma data exclusiva para chamar de sua. Hoje, celebramos o Dia Mundial do Chocolate. Seja doce, amargo, branco, preto, ao leite; com pimenta ou castanhas; em bolos, tortas, bombons, sorvetes, (e ainda em bebidas!) ele aparece nas mais diversas formas de adoçar a vida.
Há quem diga, inclusive, que uma sobremesa sem chocolate não pode ser considerada como tal. Polêmicas à parte, temos uma boa notícia aos choco lovers de plantão! Indicamos aqui uma lista com sugestões para comemorarem esse dia como deve ser: se esbaldando com opções chocolatudas.
No Santo Grão, Brownie com Ganache de chocolate e sorvete de creme (R$ 24,00) faz a vez.
No restaurante japonês By Koji, a dica fica por conta da Torta de Chocolate (R$ 16,00) com caramelo salgado, finalizada com flor de sal, assinada pela confeiteira Karina Mithy.
Para os que possuem afinidade com bebidas que levam o ingrediente celebrado, há o sofisticado licor austríaco Mozart Dark Chocolate (R$ 229), da Aurora Fine Brands. Um licor de chocolate único, criado a partir de chocolate ligeiramente amargo e 87% de cacau puro macerado, que não só se torna um componente fixo de receitas de coquetéis criativos, como também substitui com segurança muitas sobremesas.
Já no Terraço Itália, com menu assinado pelo chef Pasquale Mancini, ele aparece em diversas opções: Torta fiorentina e semifreddo de chocolate com morangos flambados (R$ 42,00) e a Esfera de chocolate com gelato de creme e calda de frutas vermelhas (R$ 42,00), são algumas delas.
