Que tal uma receita fácil e deliciosa com abóbora nesse final de semana?

Quem não gosta de abóbora, não é mesmo? Você sabia que existem inúmeras receitas doces e salgadas que podem ser feitas com esse legume? A abóbora, também conhecida como jerimum, é um legume muito utilizado em preparações culinárias tanto em pratos doces quanto salgados.

E para quem adora o legume, o Chef Thiago Ribeiro vai ensinar uma receita deliciosa. Veja o passo a passo abaixo:

Miniaboboras recheadas de cocada

Ingredientes
3 miniabóboras (dessas que parecem moranga)
300 g de coco ralado
1 xícara de leite de coco culinário
½ xícara de agua
Adoçar com gotas de stévia, açúcar demerara ou açúcar de coco
Canela em pó

Modo de preparo
Embrulhe as miniabóboras em papel alumínio. Asse-as em forno médio (240 graus) por aproximadamente 20 minutos (na dúvida, finque uma faca, se ela entrar sem muito esforço, estão assadas). Enquanto as abóboras assam, pegue todos os outros ingredientes, coloque em uma panela e misture bem. Em fogo médio, vá mexendo até reduzir e virar uma cocada de colher. Retire as abóboras do forno, faça uma abertura circular em cima, retire as sementes e um pouco da polpa. Com uma colher, coloque a cocada dentro da abertura das abóboras, com cuidado. Polvilhe canela e sirva, pode ser quente ou fria.

Dicas do Chef
Você pode utilizar Especiarias a gosto (cravo, canela e cardamomo) o que vc gostar mais
Você ainda pode incrementar com chips de coco.

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