Adria ensina como comprar morangos e conservá-los por mais tempo + receita

Saiba como escolher não apenas pela aparência, mas pelo sabor

Escolher bem os alimentos é essencial, sobretudo as frutas. Comprar morangos não é tão fácil quanto parece, por isso a Adria dá algumas dicas simples, capazes de deixar as receitas ainda mais gostosas. Confira:

-Na hora da compra, escolha os morangos mais perfumados. Geralmente, são os mais saborosos;
-Não se esqueça de observar o fundo da caixa. Normalmente, os mais bonitos são colocados em cima, enquanto os verdes ou estragados ficam no fundo da embalagem.

Após a compra, é necessário conservá-los adequadamente também. Saiba como:

-Disponha-os em uma só camada. Se os morangos não forem consumidos no dia da compra, arrume-os em uma travessa sem sobrepô-los.
-Conserve na geladeira, mas deixe em temperatura ambiente por 15 minutos antes de servir.
-Lave no dia em que for consumir. Não retire os cabinhos antes de lavar, para que os morangos não absorvam água e nunca os lave no dia anterior. Faça sempre a lavagem na hora do consumo.

Você perceberá que as dicas farão toda a diferença para que você faça uma escolha assertiva e conserve os morangos adequadamente, além de servir receitas deliciosas com morangos.

Agora, coloque as dicas em prática ao preparar um irresistível Gateau de Ricota e Tortinhas Due, que leva uma caixa de morangos, o detalhe que dará um sabor a mais à sobremesa.

Gateau de Ricota e Tortinhas Adria

Ingredientes:
500 g ricota em pedaços
4 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
100 g manteiga
½ xícara de leite
1 embalagem de Tortinhas Due Trufa Adria + Geleia de Morango
1 caixa de morangos (200 g)
½ xícara de açúcar

Modo de Preparo:
Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador. Quebre em pedaços quatro tortinhas Due e junte à massa e misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma desmontável pequena (20cmde diâmetro). Arrume as tortinhas restantes sobre a massa, afundando metade da tortinha. Leve ao forno (médio) por 30 minutos, coberto com papel alumínio. Retire o papel e deixe por mais 10 minutos. Deixe amornar e leve à geladeira até o momento de servir. Leve ao fogo baixo os morangos com o açúcar, mexendo de vez em quando, até que os morangos cozinhem um pouco. Sirva sobre o gateau.

Dica do chef: se preferir sirva quente.
Rendimento: 10 porções

Fonte: Adria

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