Prepare caponata simples e saborosa para incrementar a ceia de Natal

Nada como uma entrada saborosa ou mesmo um aperitivo enquanto aguarda a ceia de Natal. A Caponata é um tipo de antepasto e figura como um prato típico da culinária da Sicília, a maior ilha do Mediterrâneo. A receita original consiste em berinjela salteada num refogado de tomate e cebola em azeite, temperado com alcaparras, vinagre e açúcar.

A seguir veja o passo a passo da versão da rede Divino Fogão:

Caponata

Ingredientes
1 berinjela
½ pimentão verde em cubos
½ pimentão vermelhos em cubos
½ pimentão amarelo em cubos
½ cebola em cubos
½ tomate em cubos
1 abobrinha
2 colheres (sopa) de azeite
100ml de molho shoyu
Sal a gosto

Modo de preparo
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e coloque a berinjela, a abobrinha, a cebola, o tomate e os pimentões. Deixe refogar por 10 minutos até ficar macio. Adicione o sal, o molho shoyu, tampe e deixe por mais 5 minutos. Retire do fogo, espere esfriar, finalize com salsa e sirva.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 3 a 4 pessoas

Fonte: Divino Fogão

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s