Santo Grão apresenta pratos especiais de verão

Rede aposta em novas opções de café da manhã, salada, refeição principal e pratos vegetarianos para a estação mais quente do ano

O Santo Grão, famoso pela variedade e qualidade de seus cafés além de pratos com foco em equilíbrio, apresenta um menu diferenciado para a estação mais quente do ano com novas opções de café da manhã, saladas, refeição principal e pratos vegetarianos. Assinados pelo chef Fabio Vieira, as opções foram criadas para oferecer leveza, equilíbrio e refrescar os dias de verão.

Começando com o café da manhã, a novidade é a Ricota Toast (R$ 39,00), que traz a toast com base de pão integral, camada espessa de creme de abacate, temperado, tomatinhos assados, rúcula selvagem e ricota de Jersey com tomilho e manjericão. Aos amantes da Crepioca (R$ 27,00) a receita traz a mistura da tapioca e ovos, e ainda é possível optar como recheio com cream cheese, peito de peru ou queijo muçarela. A terceira nova opção é o Hashbrown com Salmão Defumando (R$ 42,00), ovo poché com espinafre, finalizado com creme azedo.

Para se refrescar, o Santo Grão disponibiliza novas saladas com a Niçoise Tradicional (R$ 59,00), mini alface romana, lâminas de atum selada, tomate italiano assado e resfriado, manjericão, ovos cozidos, azeitonas Azapa e picles de cebola roxa, temperado com vinagrete de Dijon e mel. Os vegetarianos também podem pedir essa salada com a Niçoise Vegetariana (R$ 59,00), que traz mini alface romana, queijo de coalho grelhado e fatiado em lâminas, tomate italiano assado, manjericão, picles de cebola roxa, ovos cozidos, azeitonas Azapas cortadas, lâminas finíssimas de cogumelo Paris, finalizado com vinagrete de mostarda e mel. Como opção de entrada, a Burrata (R$ 58,00) traz carpaccio de tomate, jamon, azeite de hortaliças e olivada com alho-poró assado.

As novas opções de verão também incluem dois pratos principais, o Salmão com Crosta de Granola Salgada (R$ 80,00), posta de salmão envolvido por crosta especial de castanhas brasileiras, purê verde com hortaliças e batata doce temperada. A opção vegetariana Stir Fry de Pupunha (R$ 62,00), mantém os sabores originais da casa com um dos principais ingredientes nacionais de excelência, a Pupunha, acompanhada por mini legumes ao ponto, broto de feijão e arroz jasmim. A terceira opção traz o Chourizo com Pavê de Pupunha (R$ 72,00), acompanhado por batata, molho bernaise, vagens e espinafre.

Informações: Santo Grão

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