Chefs de Restaurantes de São Paulo oferecem menu especial e variado para a Semana Santa

Confira oito restaurantes da capital paulista que prepararam um menu exclusivo para a Semana Santa e domingo de Páscoa.

Des Cucina

Foto: Gladstone Campos


O chef Sergio França, que possui ótimas criações de culinária italiana contemporânea, criou um delicioso menu especial de Páscoa com opções de novos pratos que serão servidos a partir da sexta-feira santa até o domingo de Páscoa. São eles:

• Tabule de bacalhau com salada verde. R$ 48,00
• Capeletti de vitela com molho porcini fresco cremoso. R$ 69,00.
• Risoto de brasato al barolo. R$ 89,00
• Pernil de cordeiro assado com gnocchi de mandioca crocante. R$ 96,00
• Bacalhau gadus morhua ao forno com batata, brócolis e ovos de codorna – R$ 159,00
• Torta de banana e chocolate. R$ 32,00

A carta de vinhos – preparada especialmente pela Mistral para a casa – reúne rótulos que harmonizam perfeitamente com os pratos e ainda é possível escolher entre drinks autorais, boas cervejas gourmets e destilados que completam a carta de bebidas. @descucina
Des Cucina: Rua Desembargador do Vale, 233 – Perdizes – SP – Reservas e informações: Tel. (11) 3872.0050 – WhatsApp: (11) 98999. 9490

Jacarandá

Foto: Augusto de Lucca

Premiado pela critica gastronômica, esta é uma das casas de maior destaque do restaurateur Milton Freitas. O refúgio é um pequeno oásis no bairro de Pinheiros, em São Paulo, e divide espaço com a Padoca do Jaca que também abre todo santo dia, além do Raiz Club by APTK Spirits-, um speakeasy que funciona de quarta a domingo, e sedia eventos às segundas e terças. O restaurante conta com jardim coberto e tem alma sul-americana com foco em ingredientes orgânicos de alta qualidade, cortes clássicos de carnes argentinas, além de massas, peixes e frutos do mar. De quebra, é pet friendly.
Menu especial de páscoa:
Couvert

Pães de fermentação natural da padoca do jaca com manteiga da fazenda defumada r$ 18
Entrada
Berinjela na brasa R$ 42 – berinjela assada na brasa, salsa e azeite
Ceviche do mar R$ 48- ceviche de peixe e frutos do mar com ervas frescas
Shitake fresco orgânico R$ 42 – shitake orgânico grelhado com creme de queijo de cabra, limão sicliano, pão da casa e folhas de salsa
Principal
Arroz de bacalhau R$ 98 – arroz de bacalhau natural, azeitonas pretas, alcaparras, pimentão, ovos e molho oriental
Atum R$ 126 – atum selado, creme de berinjela defumada, tomate cereja e funcho
Polvo na brasa R$ 158 – polvo grelhado com cake de mandioquinha,tomate assado, tapenade e aïoli
Ravioli de abóbora com camarão R$ 94 – massa fresca recheada com abóbora cabotiá do Pastifício Antonietta, camarão grelhado, bisque cremosa, ervas frescas e castanha-de-cajú
Sobremesa
Bolo de chocolate belga R$ 34 – bolo de chocolate com recheio triplo de mousse
Pudim de queijo da serra da canastra R$ 29 – pudim de queijo da serra da canastra com licor fino de cachaça artesanal
Panna cotta de jabuticaba R$ 38 – panna cotta de jabuticaba com crocante de granola, merengue, capim santo e jabuticaba fresca

Jacarandá: Rua Alves Guimarães, 153, Pinheiros, São Paulo – Reservas: WhatsApp: (11) 3083-3003 ou reservas@grupojacaranda.com.br – @jacarandabr

Kiichi Restaurante

Chef Brito do restaurante Kiichi oferece, para o feriado da Semana Santa de 2022, sua famosa Moqueca de Robalo com Frutos do Mar, disponível de sexta-feira, dia 15, até o domingo, dia 17 na unidade Jardins*, situada na alameda Lorena. Bem servida (R$ 350), a moqueca especial do chef serve facilmente 2 pessoas e tem como ingredientes robalo, camarão rosa, lula, polvo e mexilhão. Acompanha arroz branco e salada verde.
Para abrir o apetite, a casa também está com a promoção Drinks com Nib Gin. A cada dois drinques consumidos feitos com o Nib Gin (R$ 28) – uma excelente escolha para curtir um gim que se diferencia dos demais- o terceiro é por conta da casa. Essa promoção é válida para os drinks Fox Grape, Nib Gin Mule e La Sicília e vai até 31/05/22 (não válidas para delivery).
Kiichi Restaurante
Unidade Jardins: Alameda Lorena, 138- Jardins- Tel/Whatsapp: 11 3051-3330
Segunda a sexta: 12h às 15h/ 19h às 24h / Sábados, domingos e feriados:13h às 24h

Quadrado Restaurante

Foto: Hernrique Peron

Comandado pelo chef Lucas Caruezo, este pedacinho de Trancoso em São Paulo, inaugurado em 2021, traz no cardápio “a cozinha do mar” com pitadas da gastronomia ibérica e suas ex-colônias pelo mundo. Com um bangalô recém inaugurado na parte superior, tem vista privilegiada para edifício Tomie Ohtake, em Pinheiros, que ganhou uma extensão do mezanino onde foi pensado em receber clientes e amigos que gostam de um happy hour ao estilo ar livre, é decorado com sofás confortáveis e mesas que podem ser removidas.
Menu Páscoa para duas pessoas – R$ 360
. Entrada: Croqueta de polvo
. Principal: Paella do mar com lagostim
. Sobremesa: Mousse 70% cacau ou cheesecake de Goiabada
Incluso: 2 taças de vinho ou Clerichá (releitura do Clericot, porém não alcoólico onde o Chá de capim substitui o vinho)
Quadrado Restaurante – Rua Coropé, 57, Pinheiros-SP – WhatsApp: (11) 940074756 – @quadradorestaurante

Steakhouse Varal87

Foto: Luis Vinhão


O restaurante em Moema tem como ambiente principal o Quintal do Varal, agradável área externa com espaço kids, que no domingo de Páscoa terá monitoramento especial com recreação infantil das 12 às 17 horas. Também tem espaço pet friendly! De sexta-feira santa até o almoço de domingo de Páscoa será possível apreciar o menu especial preparado pelo chef Helder Justo no restaurante ou através de encomenda antecipada para retirada:

  • Bacalhau Defumado – bacalhau defumado, brócolis, couve-flor, batata ao murro, cebola roxa, lâmina de alho e arroz branco. Serve até duas pessoas. R$ 199,87
  • Carré de Cordeiro com molho de hortelã e salada Ranch – mix de folhas bacon, queijo parmesão, nachos, cenoura, repolho roxo. R$ 139,87
  • Esfera Flamejante – esfera de chocolate recheada com creme Mascarpone, biscoito champagne e calda cremosa de doce de leite e flambado com licor chartreuse – R$ 38,87.
    Ainda um delicioso drink de chocolate é a dica para pedir no almoço: Pascolatino – Rum Havana 7 anos, Licor de Café, Chocolate, Creme de Leite e Angustura – R$ 36,87.
    Varal 87: Rua Graúna, 87 – Moema – São Paulo – Informações, Reservas e Take away – tel : (11) 2307-0141 ou WhatsApp: (11) 97222-0240. @varal87

Sky Hall Terrace Bar

Ambiente único e com contato direto com o ar livre. Tem um gastrobar que oferece drinques e gastronomia contemporânea, com cardápio assinado pelo sócio e ex-masterchef Martin Casilli. Tem enorme variedade de pratos e drinques exóticos.
Menu fechado de Páscoa – Valor por pessoa com harmonização de vinhos: R$ 210,00 (serviço não incluso):
Entradas:
Texturas de cenouras com laranja (Vegan)
Duo de bruschettas (Polvo e Presunto cru)
Mil Folhas com creme de gorgonzola e nozes
Principais:
Posta de bacalhau na brasa, Beurre Blanc e couve flor caramelizada
Pernil de cordeiro, purê de cenoura e farofa cítrica.
Arroz Caldoso de legumes na brasa (Vegan)
Sobremesas:
Brownie com ganache de chocolate e creme anglaise
Manga Caramelizada com crumble de especiarias e praline de nozes. (vegan)
Harmonização: Vinhos Arya (Prosecco, Rosé Branco e Tinto)
Necessário fazer reserva antecipada até dia 16/4.
Sky Hall Terrace Bar: Av, Pres. Juscelino Kubitscheck, 1327 – Sobreloja – Vila Nova Conceição
Whatsapp: 11 94552-5370

Templo da Carne Marcos Bassi

Foto: Guilherme Oliveira

Além dos excelentes cortes de carne bovina e suína, está sugerindo para a Semana Santa, opções de peixes em criações leves e saborosas ao forno ou grelhadas, em porções generosas e com ótimos acompanhamentos:

  • Posta de Lombo de Bacalhau português ao forno, assado com batatas, alho, pimentão e azeitonas pretas, regado com azeite de oliva e acompanhado de arroz branco – R$ 158,00
  • Posta de Robalo – grelhado na churrasqueira ou ao forno com acompanhamentos– R$ 168,00
  • Salmão grelhado ou ao forno – com acompanhamentos – R$ 128,00.
    Templo da Carne Marcos Bassi: Rua Treze de Maio, 668 – Bela VistaTel.11-3288-7045 – @templodacarnemarcosbassi

Terraço Jardins – Renaissance São Paulo Hotel

O restaurante Terraço Jardins, no Renaissance São Paulo Hotel, que recentemente ganhou novos ares, lança um menu especial, que valoriza os ingredientes frescos vindos de pequenos produtores locais, resgatando a cultura e o real sabor da comida. No menu, que será servido em formato de buffet, é possível aproveitar a mesa de antepastos, estações frias e pratos quentes. Destaque para o brandade de bacalhau. Uma ilha “Action Station”, com receitas como costelinha suína laqueada com goiabada, caldeirada de crustáceos do mar, peixe assado no sal grosso, entre outras, também estará disponível. O cardápio ainda contempla sobremesas e para as crianças, o restaurante terá mini ovos de páscoa nos sabores de coco, Ovomaltine e caramelo que podem ser finalizados com cookies de vanilla, sorvete de chocolate, toppings e calda. O cardápio especial de Páscoa também inclui bebidas não alcoólicas, espumante, vinho branco, vinho tinto e cerveja e custa a partir de R$ 270,00 por pessoa (crianças de 6 a 12 anos têm 50% de desconto e até 5 anos são cortesia). Para reservas e mais informações clique aqui.

Restaurante Terraço Jardins: Alameda Santos, 2233 – Jardins – São Paulo – SP – Reservas: site ou (11) 3069-2233. @terracojardins e @renaissancesaopaulo

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