Receita de cuscuz de carne desfiada para receber os amigos

Quer preparar um lanche especial para receber os amigos, mas não sabe o que fazer? O cuscuz sempre é uma ótima opção. Além de prático, gostoso e das diversas formas de preparo, ele pode ser servido com vários acompanhamentos. Pensando nisso, Primor separou uma receita de Cuscuz de carne desfiada que vai despertar o apetite de qualquer um. Confira o passo a passo:

Cuscuz de Carne Desfiada

Ingredientes

8 colheres de Sopa de Margarina Primor Todo Dia
500 g de floco de milho
1 colher de Chá de sal
2 xícaras de água
1 kg de coxão duro ou acém
3 dentes de alho
2 folhas de louro
1 sachê de caldo de carne
2 cebolas roxas cortadas em tiras finas
2 tomates sem pele e sementes
Coentro ou cheiro verde picado a gosto

Modo de fazer

Carne:
Em uma panela de pressão, leve a carne com o alho, o louro e o caldo de carne para cozinhar, em fogo médio, por 30 minutos. Desligue o fogo, espere amornar, abra a panela e verifique se a carne já está bem macia. Deixe cozinhar com a panela aberta até que o caldo seque. Desfie a carne e reserve. Em uma frigideira funda e larga leve a margarina Primor todo dia para aquecer. Adicione a cebola e frite até ficar transparente. Junte a carne, os tomates, refogue por mais alguns minutos, acrescente as ervas e desligue o fogo.

Cuscuz:
Em um recipiente coloque o flocão, os demais ingredientes, misture bem e deixe descansar por 1 hora. Coloque água na parte inferior do cuscuzeiro até uma altura que não encoste na base com furinhos. Arrume a massa sobre a base, pressione um pouco a massa, tampe e leve para cozinhar, em fogo baixo, por 20 minutos ou até que se desprenda o odor característico de farinha cozida. Retire do fogo e reserve quente. Sirva o cuscuz em fatias adicionadas de margarina Primor todo dia e a carne desfiada.

Rendimento: 10 porções
Grau de dificuldade: Fácil
Tempo de preparo: 1 hora

Fonte: Bunge

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