Praça São Lourenço já conta com menu de fondues

O inverno começa oficialmente apenas no fim do mês, mas o clima já começou a ficar mais frio e perfeito para os pratos tradicionais desta estação. Por conta disso, o Praça São Lourenço já lança seu famoso cardápio de fondues que estará disponível até 30 de setembro.

O menu será composto tanto por fondues salgadas quanto doces. Entre as opções com queijo, estão a Fondue Clássica de Queijos, elaborado com queijo emmental, gruyére e estepe, chardonnay servida com pão italiano, presunto tessinês, bresaola e linguiçinha curada, picles de pepino e pera; ou com seleção de vegetais: cogumelos, brócolis, cenoura, batatas assadas e abobrinha (R$ 128 para duas pessoas); e a Fondue Artesanal, com queijos moggiana atalaia (SP) e fontina serra das antas (MG), chardonnay e kirsch, servida com pão italiano, presunto tessinês, bresaola e linguicinha curada, picles de pepino e pera; ou com seleção de vegetais: cogumelos, brócolis, cenoura, batatas assadas e abobrinha (R$167 para duas pessoas).

As fondues de carne se dividem entre as opções com Angus – Fondue Angus Misto (Filé mignon – 150g – e baby beef de angus – 150g – em óleo ou ao consommé de vinho (R$138 para duas pessoas) e Fondue Angus Mignon (Filé mignon – 300g – em óleo ou ao consommé de vinho (R$147 para duas pessoas) e Fondue Chorizo e Queijo que inclui chorizo de angus grelhado (300g) e fatiado servido com fondue clássica de queijo (R$147 para duas pessoas). Todas as opções são acompanhadas de crostini, torradinha de ervas e molhos da casa, maionese e ervas, fonduta de erva-doce, mostarda dijon, tomate defumado e chipotle.

Já no menu doce, estão presentes o Fondue Seleção (R$ 95), feito com chocolate de origem meio amargo e ao leite com toque de Amaretto dell Orso (R$ 95), o Fondue Danke com chocolate ao leite Danke com caramelo e flor de sal, e o Fondue de Doce de Leite Viçosa, feito com doce de leite Viçosa servido com churros da casa (R$ 86). Todas as opções são servidas com morango, banana, uva, financier de coco, waffle e mini choux.

Para acompanhar a fondue, o cliente também pode incluir outros acompanhamentos como batata e páprica (R$ 35), filé mignon de angus aperitivo (R$ 65), cogumelos eryngui grelhado e pesto de castanha (R$ 40) e salsichinhas Berna (R$ 38). Além disso, é possível adicionar uma tábua de embutidos adicional com presunto tessinês, bresaola e linguiçinha curada, cornichon e picles de pera (R$ 53) ou uma seleção de vegetais, composta por cogumelos, brócolis, cenoura, batatas assadas e abobrinha (R$ 53).

Praça São Lourenço – Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olimpia | 11.3053-9300

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