Bolo de Maçã com Nozes e Passas para o fim de semana

Essa receita de Bolo de Maçã com Nozes e Passas vai acrescentar ainda mais sabor ao seu lanche da tarde. Além disso, a maçã é rica em fibras e tem baixo índice glicêmico, contribuindo para prolongar a saciedade e diminuir a vontade de comer ao longo do dia.

A receita é uma sugestão do Quitanda, mercado de produtos frescos localizado na rua Mateus Grou, em Pinheiros. O estabelecimento trabalha com um vasto hortifrúti, incluindo uma área dedicada aos orgânicos. O cliente ainda encontra uma grande variedade de carnes, peixes, temperos gourmet, produtos de mercearia, pães, vinhos, veganos e itens de marca própria, como geleias, molhos, sucos e refeições congeladas.

Bolo de Maçã com Nozes e Passas

Ingredientes:
3 ovos;
1 xícara de óleo;
2 xícaras de açúcar mascavo;
2 xícaras rasa de farinha de trigo integral;
1 colher de sobremesa de canela em pó;
1 colher de chá de baunilha;
1 colher sopa de fermento;
2 maçãs picadas em cubos com a casca;
100 g de passas sem sementes umedecidas e passadas em farinha;
100 g de nozes picadas.

Modo de preparo:
No liquidificador, bater os ovos, o óleo e o açúcar até formar um creme liso. Passar para uma tigela e acrescentar os outros ingredientes, misturando delicadamente. Levar para assar em forno a 160°C, por cerca de uma hora, em fôrma de furo central untada e polvilhada com açúcar e canela.

Fonte: Quitanda

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