Em 9 de outubro, comemora-se a data mais esperada por todas as “formiguinhas” de plantão: o dia da sobremesa! De receitas tradicionais até as mais criativas, muitas pessoas não estão mais dispensando o “docinho” após as refeições. Isso faz com que cada vez mais restaurantes e chefs invistam em preparos não tradicionais e receitas que enchem os olhos de quem come. Conheça onde comer deliciosas sobremesas na cidade de São Paulo:  |
| Bistrot de Paris O Bistrot de Paris, do chef Alain Poletto, traz Figos Assados, Crumble e Sorvete de Canela (R$29) e a Tarte Tatin(R$29) como sugestão para o dia da sobremesa. Na Villa San Pietro, escondida no meio da agitação dos Jardins, o Bistrot de Paris foi repensado em todos os detalhes para se tornar um autêntico bistrot francês e oferecer uma verdadeira experiência de bistronomia, fazendo com que os visitantes sintam-se na França e rendendo ótimos cliques para as redes sociais. Pautado por sua vivência, o sócio-chef Alain Poletto, assina o cardápio de clássicos incontornáveis, o que reforça ainda mais seus laços com a verdadeira cozinha francesa com pratos como o magret de pato aux fruits rouges, Bœuf Bourguignon, steak tartare e confit de pato, entre outros. Isso tudo sem deixar de lado seu lado criativo com sugestões especiais servidas todos os dias, resultado de uma cozinha autoral. “Quero trazer de volta as letras de grandeza aos ingredientes menos nobres, valorizada com a técnica e o savoir faire, da alta gastronomia”, explica Alain. A filosofia do restaurante é de muito rigor nos bastidores: a origem e a sazonalidade dos produtos, a seleção das receitas seguindo técnicas clássicas, o serviço atencioso e a completa carta de vinhos com forte representatividade francesa e excelentes opções em taça. A decoração também apresenta roupagem característica. A fachada com seus detalhes é uma passagem à França, o salão principal traz estofado vermelho com suas típicas barras de latão; gravuras originais das décadas de 1920 e 1930, incluindo o passo a passo de como se apreciar um bom vinho, de Charles Martin, e os desenhos do célebre ilustrador francês (e amante de Coco Chanel), Paul Iribe. Endereço:: Rua Augusta, 2542 – Jardim Paulista | Tel.: 11.3063-1675  Praça São Lourenço Para os amantes da natureza e dos lugares abertos, o Praça São Lourenço é um dos poucos restaurantes da cidade que oferece aos seus clientes um lindo jardim com jabuticabeiras, palmito imperial e figueiras, além de um lago com carpas, uma casa da árvore para as crianças e mesas ao ar livre, onde podem ser registrados momentos agradáveis. Por lá, experimente a Pavlova (Creme de mascarpone, morangos frescos marinados no whisky, morangos em calda e suspiros com hibisco – R$35) e o Pudim de leite, doce de leite viçosa e flor de sal (R$29). Endereço: Rua Casa do Ator, 608 – Vila Olimpia | 11.3053-9300  avec No recém-inaugurado avec, do chef Lucas Bassoleil, a sobremesa de destaque do cardápio é o Sorbet de manga, espuma de gengibre, calda de maracujá e crocante de coco (R$35). O objetivo do avec é reunir as pessoas em um ambiente agradável. Famílias, casais, amigos e pets se sentirão bem-vindos no espaço. A experiência gastronômica do chef, que já viajou e trabalhou em vários países, ajuda a compor um cardápio repleto de sabores únicos. Endereço: Av. Brig. Faria Lima, 120  Mercearia do CondeA Mercearia do Conde, casa comandada pela restauratrice Maddalena Stasi, também conta com sobremesas deliciosas no cardápio, como Banana-da-terra Grelhada com Sorvete de Tapioca e Calda de Goiabada (R$33). Com um ambiente lúdico e muito colorido com fadas e trapezistas, sacolas de feira, quadros e relicários, a Mercearia do Conde já faz parte dessa esquina da rua Joaquim Antunes desde 1991. Logo no começo, a casa era uma mercearia de verdade e vendia queijos, vinhos, cereais a granel e pães. Com o passar do tempo, foram incluindo algumas receitas de família, colocou-se uma mesa num fim de semana… Por fim se renderam a demanda da clientela e a Mercearia do Conde tornou-se um restaurante com pratos variados que combinam a brasilidade com toques orientais. Foram pioneiros em trazer tendências para o cardápio como o suco de mexerica, nhoque de mandioquinha entre e outros. Atualmente ainda guarda resquícios do antigo armazém, com azulejos brancos e objetos pendurados pelo teto. Endereço: R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano | Tel.: (11) 3081-7204  Empório Manuel O Empório Manuel, comandado pelo chef Marcilio Araujo, e idealizado pelas empreendedoras Paula Ramos, Claudia Calcagnati e Daniela Ramos, aposta na gastronomia contemporânea com toques franceses. Portanto, as sobremesas não poderiam faltar no cardápio. A Vacherin suspiro com morangos, chantilly e sorvete de baunilha (R$36) e os Profiteroles recheados com sorvete de baunilha e calda de chocolate (R$ 39) são opções excelentes de sobremesa, que fazem sucesso na casa. O Empório Manuel é uma daquelas casas para aproveitar um almoço ou jantar sem pressa. Idealizado por três mulheres empreendedoras que amam a gastronomia – Maria Claudia Calcagniti, Paula Ramos e Daniela Ramos – a marca é uma combinação de empório com bistrô francês com um menu tradicional elaborado pelo Chef Marcilio Araújo. Logo na entrada, o empório com uma parede cheia de gavetinhas com cereais, frutas secas, grãos e outros produtos típicos de uma mercearia, além de uma mesa com os pães de fermentação natural feitos pela sócia e chef padeira Paula Ramos. Do lado direito, o bar de onde saem clássicos como Dirty Martini, Moscow Mule, Negroni e outros. Mais em frente, o bistrô em um ambiente bem típico e aconchegante, servindo desde croque monsier até pratos mais elaborados como polvo à provençal e steak tartare. A casa ainda conta com uma área externa, ideal para os dias mais amenos. Aos fins de semana, o chef Marcilio Araújo prepara o Churrasco de Fogo de Chão típico da região da Provance. Endereço: Rua Manoel Guedes, 426 | 11.3073.1679/ (11) 9308.74396 (WhatsApp)  Maremonti No Maremonti, a sugestão de sobremesa é o clássico Tiramisú (clássica torta italiana de mascarpone e café). Nascido na Riviera de São Lourenço, no litoral norte de São Paulo, o Maremonti logo conquistou o coração dos locais e dos paulistanos em suas escapadas para a praia. Recentemente, a rede renovou seu cardápio e deu ainda mais autenticidade aos pratos utilizando as técnicas clássicas italianas. Entre os destaques estão Calamaretti Con Verdure Croccanti (Lula empanada com legumes crocantes), bem crocantes, uma sugestão para a entrada que nos transporta para os terraços voltados para o mar da Costa Amalfitana. As massas frescas são fabricadas diariamente em cada unidade. Entre os destaques estão a lasagna alla bolognesa, feita com ragu cozido por horas, exatamente como fazem as mamas, e gratinada no forno. As pizzas certificadas pela associação dos pizzaiolos da Itália também fazem muito sucesso nas noites do Maremonti. Servidas no jantar, elas são montadas em massa de fermentação natural feita à moda napolitana e aparecem em coberturas como Zucchine, de abobrinha com queijo brie, uma invenção local que se tornou um hit, e a Riviera, de linguiça calabresa artesanal. Fechando a refeição, sobremesas como tiramisù e pannacotta com frutas vermelhas. Endereços: Campo Belo: Rua Princesa Isabel, 953, Brooklin Vila Olímpia: Rua Elvira Ferraz, 250, Vila Olímpia Pinheiros: Av. Brigadeiro Faria Lima, 166, Pinheiros  NB Steak O NB Steak, restaurante conhecido por proporcionar uma experiência exclusiva com cortes de carnes nobres, possui em seu menu um delicioso Sagu de Vinho Tinto com Creme de Baunilha (R$24) ou a Cocada assada com sorvete de creme e raspas de cumaru (R$31). Conhecido por criar uma forma de consumo de rodízio de carne bem diferente do tradicional, o NB Steak promove uma experiência exclusiva com seu Menu Degustação. Nesse modelo, o cliente escolhe as opções que gostaria de experimentar e eles chegam à mesa quentinhos em tábuas próprias ou porcelanas especiais para o corte final do garçom. A seleção de cortes é assada do jeito tradicional gaúcho com maior conforto e comodidade no serviço. Entre eles estão Brisket Defumado, Porchetta, Cupim, Steak NB, Black Beef, Costela, Seleção de linguiças, Bife Ancho, Fraldinha, Picanha, Assado de Tira, Paleta de Cordeiro, Galeto e o peixe do dia. Todos podem ser repetidos, como um rodízio tradicional. Endereços: Campo Belo: Av. Vereador José Diniz, 3864 – Campo Belo | Tel.: (11) 5093-6006 – WhatsApp: (11) 99329-5253 Faria Lima: Av. Brigadeiro Faria Lima, 140 – Pinheiros| Tel.: (11) 3031-1204 – WhatsApp: (11) 99327-3979 Juscelino Kubitschek: Av. Juscelino Kubitschek, 816 – Itaim Bibi | Tel.: (11) 3078-0999 – WhatsApp: (11) 97658-1679 Alphaville: Alameda Rio Negro, 650 – Centro | Tel.: (11) 4191-4900 – WhatsApp: (11) 99215-8237 ]  Douce CapriceOs macarons fazem o maior sucesso na Douce Caprice, marca da chef pâtissier Amanda Lopes, cujas receitas são inspiradas nos doces tradicionais franceses – mas com toques brasileiros, pensando em agradar a todos os paladares. A chef também oferece tortas deliciosas, como a Torta Pão de Mel (massa de pão de mel com especiarias, doce de leite e chocolate ao leite – 17 cm diâmetro: R$ 110 | 20 cm diâmetro: R$ 180 | 25 cm diâmetro: R$ 220) e a Torta Frasier (pão de ló, morangos frescos, creme pâtissier de baunilha, suspiros e morangos – 18 cm diâmetro: R$ 120 | 20 cm diâmetro: R$ 150 | 23 cm diâmetro: R$ 210 | 25 cm diâmetro: R$ 290). Com toda a produção feita artesanalmente, a chef Amanda se envolve em cada detalhe, do início dos preparos até a finalização, garantindo que de sua cozinha saiam apenas delícias caprichadas para adultos e crianças. A ideia inicial de Amanda era atender apenas casamentos, contudo, na pandemia, ela percebeu a oportunidade de entrar em um novo nicho de mercado: as cestas de café da manhã, bolos e presentes, tudo feito sob encomenda. |
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