Ano-novo: pratos leves são ideais para celebração

Mococa separou o preparo de uma deliciosa brusqueta, um saboroso bacalhau com queijo e batata e um pavê de nozes de dar água na boca

Chegamos ao final de mais um ano recheado de felicidade e boas histórias para contar. O réveillon é um momento muito especial para estar com pessoas queridas e dividir os votos para os próximos 12 meses. Caprichar no cardápio da noite do dia 31 é uma ótima maneira de transformar o Ano Novo em uma celebração ainda mais saborosa. Receitas rápidas, práticas e leves são as opções ideais para a festa.

A Mococa separou um menu completo com três pratos para você começar 2023 da melhor maneira possível: uma leve e deliciosa brusqueta, um suculento bacalhau com queijo e batata e um pavê de nozes de comer sorrindo!
Aproveite as receitas a seguir:

Brusqueta Mococa

Ingredientes
4 fatias pequenas de pão italiano
1/4 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem
4 colheres (chá) de alho amassado
4 tomate pequenos com pele e sementes e picados
4 colheres (sopa) de manjericão picado
1/3 xícara (chá) de Queijo Ralado Mococa
Sal a gosto

Modo de preparo
Aqueça o forno em temperatura média (170 °C a 190 °C). Asse o pão por cerca de 10 minutos. Numa panela pequena, aqueça o azeite e refogue o alho até começar a dourar. Acrescente o tomate e tempere com sal. Misture rapidamente e desligue o fogo. Retire o pão do forno e distribua o tomate sobre ele com um garfo. Polvilhe com o manjericão e o queijo ralado. Sirva com água na boca.

Tempo de preparo: 15 minutos

Bacalhau com Queijo e Batata

Ingredientes
1/4 xícara (chá) de azeite
1 litro de leite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 cebola ralada
500 g de batatas cozidas cortada em rodelas
4 colheres (sopa) de manteiga Mococa
2 xícaras (chá) de creme de leite Mococa
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
1 pitada de noz-moscada ralada
150 g de mussarela ralada

Modo de preparo
Ferva o bacalhau e os desfie em lascas grandes. Após isso coloque em uma frigideira o azeite, doure a cebola e o alho e misture o bacalhau. Em seguida derreta a manteiga e doure a cebola em outra panela, misture a farinha de trigo e mexa sem parar durante 2 min, aos poucos acrescente o leite quente sem parar de mexer. Acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada. Cozinhe tudo até engrossar. Com o fogo desligado, misture o creme de leite. Em um refratário coloque algumas camadas de batata, bacalhau e molho. Cubra tudo com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200º C até dourar.

Tempo de preparo: 45 minutos

Pavê de Nozes

Ingredientes
2 xícaras de nozes moídas
1 lata de Leite Condensado Mococa cozido na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos
2 latas de Creme de Leite Mococa
400 g de biscoito champagne
4 colheres (sopa) de licor de cacau
1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo
300 ml de leite integral
2 gemas

Modo de preparo
Em uma panela coloque as gemas, as nozes moídas e o leite condensado cozido, leve ao fogo por alguns minutos. Após esfriar, acrescente o creme de leite. Coloque o chocolate em banho-maria, até derretê-lo, mexendo delicadamente acrescente 2 colheres de licor e o creme de leite aos poucos. Misture o leite com as colheres de licor, e molhe os biscoitos champagne.
Na forma, coloque uma camada de biscoito, uma camada de recheio e assim sucessivamente. Finalize com a cobertura de chocolate e algumas nozes para enfeitar.

Tempo de preparo: 30 minutos

Quer aprender mais receitas? Acesse o portal da Mococa e fique por dentro de diversas opções culinárias.

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