Frutas como morango, cereja, framboesa e amora são ricas em vitamina C e propriedades antioxidantes

As frutas vermelhas são muito utilizadas em receitas, principalmente na confeitaria, fazendo parte do recheio de panquecas, bolos, tortas e cheesecakes. Elas também podem ser inseridas na dieta para beneficiar a saúde do corpo. Por serem ricas em vitamina C, atuam como antioxidantes, que protegem o organismo contra a ação dos radicais livres.

Segundo a professora do curso de Nutrição do Uninassau — Centro Universitário Maurício de Nassau Recife, campus Graças, Flávia Ribeiro, as frutas vermelhas também ajudam no combate ao envelhecimento. “Além do ativo antioxidante, são ricas em magnésio, cálcio, antocianinas, compostos fenólicos e vitaminas do complexo B, que contribuem para o bom funcionamento das células”, conta.

Ainda de acordo com a nutricionista, essas frutas ainda são ricas em ações anti-inflamatórias, que atuam na recuperação muscular e ainda ajudam na prevenção de várias patologias, como, por exemplo, doenças do coração. “Esses alimentos possuem o ácido elágico, que é uma substância que dá a cor vermelha a elas, mas não apenas isso, porque existem estudos que relacionam essa propriedade à redução de câncer no esôfago e no intestino”, explica.

Entre as frutas vermelhas mais conhecidas estão o morango, a cereja, a acerola, a amora, a framboesa e a blueberry. “As propriedades são semelhantes, mas cada alimento possui um percentual ou propriedade diferente do outro. O importante é o consumo regular e alternado em pratos que podem ser mais nutritivos e menos gordurosos, como geralmente essas frutas são encontradas”, finaliza.

Fonte: Uninassau