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Avocado: ação itinerante nas ruas de São Paulo realiza degustação gratuita para promover safra

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Ruas e espaços de grande movimentação em São Paulo (SP) têm recebido a visita do “Truck Amo Avocado”. Trata-se de uma ação degustativa itinerante na qual um caminhão estilizado passeia pela cidade para dar aos paulistanos a oportunidade de provar, gratuitamente, guacamole feito com avocado – uma variação mais resistente, com casca mais escura e polpa mais consistente do que o abacate tropical.

Foto: Lisa Fotios /Pexels.com

A iniciativa, iniciada no último dia 25 de maio, faz parte da campanha “Partiu Avocado”, realizada pela Associação Abacates do Brasil. O objetivo é estimular o aumento do consumo per capita do fruto no Brasil, explorando a supersafra do produto no primeiro trimestre desse ano. Até o dia 24 de junho, o “Truck Amo Avocado” passará por 20 endereços diferentes, incluindo bairros boêmios, feiras livres, parques, academias e universidades.

Quem frequentar as ruas de São Paulo nesse período pode conferir o itinerário do caminhão para aproveitar a ação degustativa, que acontece sempre entre quarta-feira e domingo, em horários variados (itinerário logo adiante).

A capital paulista, palco da ação itinerante, não foi escolhida por acaso. O Ceagesp, considerado o maior entreposto de avocado do Brasil e localizado no bairro da Lapa, zona oeste de São Paulo (SP), comercializa cerca de 25% da produção nacional de abacate – somando as variações tropical e hass.

“Justamente para aumentar o consumo interno, a nova campanha da Abacates do Brasil destaca como o avocado é um fruto acessível e versátil, além de evidenciar a qualidade e a saudabilidade do alimento – reforçando atributos como qualidade de vida, bem-estar e alimentação saudável”, afirma Ligia Falanghe Carvalho, diretora-presidente da Associação Abacates do Brasil.

Confira o itinerário do “truck avocado”:

01/06 (quinta) – Beco do Batman – 10h às 18h
02/06 (sexta) – PUC-SP (Perdizes) – 14h às 22h
03/06 (sábado) – Appito (Vila Leopoldina) – 14h às 22h
04/06 (domingo) – Parque Burle Marx – 10h às 18h
07/06 (quarta) – Água Branca (R. Dona Ana Pimentel, 99) – 10h às 18h
09/06 (sexta) – R. Emílio Mallet (Travessa da R. Itapura, Tatuapé) – 10h às 18h
10/06 (sábado) – Parque Villa Lobos – 10h às 18h
11/06 (domingo) – Festa Junina Paróquia Vila Madalena – 15h às 23h
14/06 (quarta) – Academia Smart Fit (Av. Bem-Te-Vi, 86, Indianópolis) – 7h às 15h
15/06 (quinta) – R. Maria Antônia (próximo ao Mackenzie) – 10h às 18h
16/06 (sexta) – R. Juventus, 276 (Parque da Mooca) – 14h às 22h
17/06 (sábado) – Feira Orgânica do Ibirapuera (R. Curitiba, 292) – 7h às 15h
18/06 (domingo) – Posto 011 (Vila Mariana) – 8h às 16h
21/06 (quarta) – Academia Smart Fit (Moema) – 14h às 22h
22/06 (quinta) – Edifício Cidade de Pinheiros – 10h às 18h
23/06 (sexta) – Cerqueira César (R. da Consolação, 3523) – 10h às 18h
24/06 (sábado) – Feira Orgânica do Ibirapuera (R. Curitiba, 292) – 7h às 15h

Campanha “Partiu Avocado”

A campanha da Abacates do Brasil nasceu a partir da mobilização conjunta de produtores da região Sudeste, incluindo São Paulo e Minas Gerais, os principais Estados produtores do Brasil. Entre 2017 e 2023, a produção dessas regiões apoiou a exportação brasileira de abacate e avocado com um total de 56 mil toneladas destinadas ao mercado externo. Os principais países de destinos do fruto foram Holanda, Espanha, França e Alemanha no mercado europeu; e Argentina e Uruguai no Mercosul.

Segundo o IBGE, a demanda por avocado e abacate tropical no Brasil é de apenas 0,301 grama por ano, bem abaixo de mercados como México e EUA – que consomem, respectivamente, 7 kg/ano e 4 kg/ano, de acordo com a revista especializada FruiTrop. Embora a área de cultivo de avocado em solo brasileiro tenha crescido de mil hectares em 2016 para 9 mil hectares em 2022, cerca de 95% da produção é destinada à exportação.

O avocado tem sido cada vez mais utilizado pelos brasileiros para experimentar novas receitas e sair do tradicional “abacate com açúcar”. Segundo especialistas, o fruto é altamente nutritivo e saboroso, fonte de energia, fibras, vitaminas e nutrientes. Também é rico em gordura monoinsaturada, que auxilia no aumento dos níveis de colesterol bom no sangue e na redução do colesterol ruim, além de prevenir doenças cardiovasculares.

O produto ainda possui glutationa, que reduz o efeito do cortisol no organismo, sendo um bom aliado no processo da redução de peso, na desintoxicação do organismo e como agente anticancerígeno. Sua alta concentração de fibras alimentares ajuda a regular o intestino, diminuir o apetite e emagrecer. Fonte de potássio, também ajuda a fortalecer os músculos e a controlar a pressão arterial, pois equilibra a quantidade de sódio no organismo e ajuda a prevenir cãibras nos músculos.

Desenvolvida pela agência Pão Criação, de Bauru (SP), a campanha “Partiu Avocado” tem perfil híbrido e multimídia, com entregas que incluem um filme publicitário para a TV aberta. Também fazem parte do pacote conteúdos orgânicos para redes sociais e vídeos de receitas no canal “Amo Abacate” no YouTube, entre outras ações. Já a ação itinerária “Truck Amo Avocado” foi criada pela Jokerman.

Cuidado com saúde, menos industrializados e cozinha caseira: as tendências de alimentação

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Pesquisa da Global Industry Analysts mostra que o mercado mundial de alimentos e bebidas naturais deve atingir US$ 496 bilhões até 2027. O dado reforça informações da Associação de Promoção dos Orgânicos (Organis), que indicou que o setor deve render R$ 7 bilhões em 2023 apenas no Brasil. Sendo assim, a busca por alimentos naturais e menos processados, além de uma variedade de opções de pratos, deve aumentar nos próximos meses. 

A preocupação com a saúde e o bem-estar tem sido uma crescente nos últimos anos. Em 2021 o relatório da Euromonitor International mostrou que o interesse por alimentos saudáveis está aumentando pelo mundo todo e a tendência é de que essa busca se intensifique. Os consumidores estão cada vez mais interessados em ingredientes naturais e menos industrializados, e valorizam alimentos livres de conservantes e aditivos químicos. Essa mudança de hábitos alimentares traz uma nova perspectiva de alimentação, que busca unir o prazer de comer com a saúde e o cuidado com o corpo. 

O DeliRec traz como tendência para 2023 a procura de um cardápio equilibrado, com diversificação de alimentos como frutas e legumes. Os consumidores devem ir em busca de refeições com mais nutrientes, resultando em refeições caseiras e evitando os alimentos industrializados, com foco na saúde e bem-estar. 

O hábito de cozinhar em casa, adquirido por boa parte dos brasileiros durante a pandemia, segue crescendo. Uma pesquisa realizada pela Fispal Food Service em dezembro de 2021, em parceria com a FGV Júnior, mostrou que mais de 40% dos entrevistados têm o interesse de continuar preparando as suas próprias refeições. 

As bebidas com baixo teor alcoólico ou sem álcool também estão se tornando cada vez mais populares e devem ser tendência para 2023. Coquetéis elaborados em versões não alcoólicas de bebidas tradicionais como gim, vinho e cerveja podem ser uma resposta a esse crescente movimento de consumidores. Como resultado, bares, restaurantes e lojas especializadas devem oferecer cada vez mais opções de drinques sem álcool. No DeliRec, já há opções: Kombucha, hibisco e frutas e morango e manga. 

Em resumo, as tendências gastronômicas apontam para uma alimentação mais saudável, natural e equilibrada, sem abrir mão do sabor e da diversidade culinária. Com clientes mais preocupados com a sustentabilidade e em busca de uma experiência culinária confortável, o setor de gastronomia deve se inovar, mais uma vez, neste ano.

Sobre o DeliRec 

O DeliRec é uma rede social para os apaixonados por gastronomia. Gratuito, o aplicativo é perfeito para quem gosta de cozinhar, comer, compartilhar suas receitas e ainda aprender com a experiência dos cozinheiros da plataforma. Além disso, no DeliRec é possível encontrar três opções de cardápios semanais elaborados por nutricionistas, sendo a versão Prática, Econômica e Saudável, todas com opção vegetariana.

O público que utiliza a plataforma se divide em dois: os criadores de conteúdo, que armazenam as próprias receitas, com descrição passo a passo, fotos e vídeos com qualidade e podem ser remunerados por isso e o usuário que gosta de comer bem, salvar receitas, seguir seus cozinheiros preferidos e conhecer novos pratos todos os dias. Criado em 2021, o DeliRec já conta com mais de 1,6 milhão de usuários mensais que consomem diariamente receitas, mais de 8 mil criadores de conteúdo e mais de 60 mil receitas na plataforma. 

Quais alimentos mais ‘viciam’ o cérebro no frio?

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À medida que as temperaturas caem e o clima esfria, muitas pessoas experimentam um aumento no desejo por certos alimentos, como doces, gorduras e alimentos quentes. Esse comportamento é frequentemente atribuído a uma resposta natural do cérebro em busca de conforto térmico e energia adicional para combater o frio. Mas afinal, por que o cérebro pede determinados alimentos no frio?

Existem várias razões pelas quais o cérebro pode solicitar certos alimentos durante o clima frio, alguns dos principais que influenciam esse comportamento são:

Sobrevivência evolutiva: ao longo da história humana, a escassez de alimentos no inverno era uma preocupação comum. Portanto, nosso cérebro desenvolveu um mecanismo para armazenar energia extra durante períodos de abundância, a fim de sobreviver em períodos de escassez. A busca por alimentos ricos em açúcar e gordura é uma resposta a esse instinto de sobrevivência.

Termorregulação: o consumo de alimentos pode ajudar a aumentar a temperatura corporal. Alimentos quentes e calóricos são particularmente atraentes quando nos sentimos frios, pois nosso organismo pode convertê-los em energia e gerar calor interno para nos manter aquecidos.

Conforto emocional: alimentos ricos em açúcar e gordura podem desencadear a liberação de neurotransmissores, como a serotonina, que proporcionam sensações de prazer e conforto emocional. Esses alimentos podem ser uma forma de compensação para combater o desconforto emocional associado ao clima frio e à falta de luz solar durante o inverno.

Como equilibrar a ingestão de alimentos frios no período frio?

Embora seja compreensível que o desejo por alimentos mais calóricos e quentes aumente durante o frio, é importante equilibrar a ingestão para evitar ganho de peso excessivo e preservar a saúde geral. Aqui estão algumas estratégias para ajudar o cérebro a lidar com esses desejos e promover uma alimentação saudável durante o clima frio:

Variedade e equilíbrio: procure manter uma alimentação variada e equilibrada, incluindo alimentos frescos, mesmo durante o inverno. Inclua frutas, legumes, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis em suas refeições diárias. Alimentos frios, como saladas, podem ser consumidos adicionando ingredientes quentes ou preparando pratos mornos para acompanhá-los.

Opções saudáveis para conforto: em vez de ceder apenas a alimentos altamente calóricos e processados, busque alternativas mais saudáveis que proporcionem conforto. Sopas quentes feitas com ingredientes frescos, chás de ervas ou bebidas quentes sem adição de açúcar podem satisfazer tanto o desejo de calor quanto de conforto.

Moderação e consciência: se você realmente deseja alimentos mais calóricos ou doces, permita-se saboreá-los ocasionalmente, mas com moderação. Pratique a conscientização alimentar, comendo devagar, prestando atenção nas porções e nas sensações de fome e saciedade.

Atividade física: manter-se ativo durante o inverno é importante para ajudar a controlar o peso e melhorar o humor. Procure formas de se exercitar regularmente, mesmo dentro de casa, como praticar exercícios aeróbicos, ioga, pilates ou treinos em casa.

Foto: SelfSetFreeLiving

Gerenciamento do estresse: o consumo excessivo de alimentos calóricos e açucarados pode estar relacionado ao estresse emocional. Busque maneiras saudáveis de lidar com o estresse, como praticar técnicas de relaxamento, meditação, hobbies ou atividades prazerosas.

“Cada pessoa é única, e a relação entre o clima frio, os desejos alimentares e a saúde é complexa. Consultar um profissional de saúde, como um nutricionista, pode fornecer orientações personalizadas e ajudá-lo a desenvolver um plano alimentar adequado às suas necessidades específicas”, explicou Livia Ciacci, neurocientista parceira do Supera – Ginástica para o cérebro, que concluiu.

“É normal sentir um aumento no desejo por alimentos mais calóricos, doces e gordurosos durante o clima frio. No entanto, é possível equilibrar a ingestão de alimentos durante esse período para evitar ganho de peso excessivo e preservar a saúde. E se você deseja perder um pouco de peso, essa é a melhor época do ano! Por fim, mantenha uma dieta equilibrada, faça escolhas conscientes, mantenha-se ativo e cuide do seu bem-estar emocional. Com essas estratégias, você pode ajudar seu cérebro a lidar com os desejos alimentares no frio de maneira saudável e equilibrada”, concluiu a especialista.

Fonte: Supera – Ginástica para o cérebro

Alimentos que aumentam a libido e os que fazem o efeito contrário

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Já se sentiu com pouco desejo sexual ou seu desempenho sexual está aquém do desejado? A libido sofre interferência de uma série de fatores, entre eles a alimentação. Determinados alimentos, aumentam a produção de neurotransmissores e hormônios relacionados à sensação de bem-estar e prazer, melhoram a circulação e são aliados na produção de testosterona, já outros fazem o efeito contrário.

“A alimentação interfere diretamente na fertilidade, no desempenho sexual e na libido. Determinados alimentos atuam na produção de neurotransmissores e hormônios relacionados à sensação de bem-estar e prazer, além de influenciarem no bom funcionamento dos órgãos genitais”, explica o nutricionista Lucas de Albú.

O profissional listou alimentos que interferem positivamente na libido e no desempenho sexual, confira:

Silverstylus/Pixabay

Abacate: rico em potássio, vitamina B6 e gorduras monoinsaturadas, que são aliadas na saúde do coração e contribuem para uma boa circulação. Homens com doenças cardíacas são duas vezes mais propensos a ter disfunção erétil.

Amendoim: alimento altamente energético, fonte de gorduras boas e rico em vitaminas do complexo B, principalmente a B3 e a niacina, que colabora para a vasodilatação sanguínea, o que aumenta a libido pela lubrificação das mucosas. Também é uma importante fonte de argilina, que é um aminoácido que aumenta o óxido nítrico, responsável por aumentar o fluxo sanguíneo nos órgãos genitais.

Frutos do mar: diversos, como camarão, ostras, lagosta e lula, contém nutrientes importantes, como proteínas, ferro, cálcio, vitaminas do complexo B e o zinco, que podem estar relacionados à disposição sexual e produção de hormônios como a testosterona.

Chocolate (no mínimo 70% de cacau): auxilia na produção de serotonina,
neurotransmissor que é responsável pela sensação do prazer. O alimento também contém cafeína e teobromina, um derivado da cafeína presente no cacau com efeito estimulante, o que dará mais pique no sexo, além de aumentar a libido, através da excitação do corpo.

Foto: Ronnie B/Morguefile

Melancia: rica em citrulina, que aumenta o óxido nítrico. Esta substância que promove uma maior circulação sanguínea nas regiões genitais, seja no pênis ou clitóris. Devido a isso,proporciona relaxamento dos vasos sanguíneos e garante um alto desempenho sexual, quase agindo como um viagra natural.

Mamão: rico em estrogênico, ou seja, tem compostos que agem como o hormônio
feminino. Logo, pode ser usado para aumentar a libido da mulher.

Lucas também elencou alimentos que devem ser evitados para ter uma boa saúde sexual:

Foto: Mel Schmitz

Comida gordurosa: gordura em excesso nunca é bom. Esse tipo de alimentação pode causar aterosclerose, ou seja, o acúmulo de gordura e outras substâncias nas artérias, obstruindo o fluxo sanguíneo. Sem receber sangue suficiente, o pênis não obterá uma ereção satisfatória. Além disso, são alimentos de difícil digestão, fazendo grande parte do sangue ir para o estômago.

Doces: alimentos ricos em açúcar, no geral, alteram a glicose no sangue, o que provoca diminuição no desejo sexual. O açúcar refinado em excesso é frequentemente associado ao aumento dos níveis de ansiedade e depressão, o que prejudica a libido.

Pixabay

Enlatados: são ricos em sódio, que em excesso pode elevar a pressão arterial e diminuir o fluxo sanguíneo nos órgãos genitais.

Soja: contém fitoestrogênio (composto derivado de plantas) que pode ocasionar o desbalanceamento hormonal caso seja consumida em excesso.

O profissional diz que alguns fitoterápicos que podem ajudar a ter uma vida sexual mais ativa e satisfatória, como maca peruana, Tribulus terrestris, ginseng, extratos secos. “Mas é importante procurar o auxílio de um profissional adequado para a prescrição”, completa.

“Além de uma alimentação equilibrada, incluindo certos alimentos na dieta, é recomendado atividade física regular, que melhora a autoestima, questões circulatórias e liberam endorfina”, finaliza.

5 passos para manter a saúde em dia com boa alimentação

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Nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, ensina regras básicas e cardápios que ajudam a fortalecer a imunidade

Os alimentos podem fornecer nutrientes essenciais para nosso corpo funcionar bem, evitando problemas de saúde. “Manter um hábito alimentar saudável ao longo da vida garante os componentes protetores de nosso organismo. As vitaminas, minerais, fibras, proteínas, gorduras boas, carboidratos e água são essenciais para a manutenção da saúde, e a alimentação pode garantir isso, desde que bem planejada”, afirma a nutricionista do Oba Hortifruti, Renata Guirau, que ensina cinco passos para ter a saúde em dia.

Incluir os cuidados com a alimentação na agenda é o primeiro passo para ter uma vida saudável. Entender que o que comemos é um compromisso com a saúde é fundamental.

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Definir quando e onde fazer as compras. Procurar sempre estabelecimentos que ofereçam grande variedade, principalmente de vegetais, para evitar adquirir itens iguais de uma compra para outra.

Planejar a lista de compras, que deve conter alimentos suficientes por um determinado período, até que você possa fazer compras novamente. É necessário levar em consideração o número de pessoas da casa e quais refeições são feitas com os produtos, como o lanche da escola dos filhos, marmita de almoço no trabalho, jantar em família, lanche para a academia, entre outras situações.

Decidir os alimentos que serão consumidos. É muito importante que a base da alimentação seja composta por vegetais. O ideal é que cada pessoa coma pelo menos duas frutas e duas porções de legumes e verduras todos os dias, por isso, é importante planejar quais serão as preparações e as refeições em que esses itens serão usados para definir a lista de compras, que também deve ter carnes, ovos, cereais, temperos naturais, laticínios e ingredientes que serão usados em pratos que fazem parte da rotina alimentar. Sempre evitar processados.

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Conservar adequadamente cada alimento (na geladeira, no armário) e ficar atento ao prazo de validade de cada item, inclusive para evitar desperdício.

“Essas dicas ajudam a ter sempre acesso a itens de alto teor nutricional, evitando o consumo de alimentos de qualidade nutritiva inferior, o que acaba ocorrendo com mais frequência quando precisamos comer fora de casa ou pedir delivery, por exemplo”, diz a especialista.

Renata lista fontes de nutrientes essenciais para fortalecer e ajudar o bom funcionamento do sistema imunológico que devem ser incluídas na lista de compras e no consumo frequente:


=Fontes de vitamina C, como as frutas cítricas e folhas cruas.
=Fontes de zinco, como as carnes e os feijões.
=Fontes de selênio, como os feijões e as castanhas
=Proteínas presentes em carnes, ovos, feijões e laticínios, gorduras boas, como o ômega-3 do peixe
=Carboidratos, como os cereais e tubérculos.

O ideal é compor um cardápio que contemple todos os grupos de alimentos, com o mínimo possível de processados.

Veja exemplos de cardápios para a semana

Segunda-feira:
Café da manhã: ovo mexido + pão de liquidificador + café / leite
Lanche: Morangos
Almoço: salada de alface com beterraba + arroz integral + lentilha + brócolis no vapor + carne moída
Lanche: uva roxa sem semente com iogurte
Jantar: mix de folhas com tomate-cereja + omelete com brócolis + arroz integral com cenoura ralada

Terça-feira:
Café da manhã: shake de morango + ovo mexido
Lanche: coco verde (polpa)
Almoço: alface e rúcula com tomate-cereja + frango assado com batata + arroz integral com ervilhas
Lanche: pera + castanhas-do-pará picadinhas
Jantar: lanche com rúcula, beterraba ralada e queijo com pão integral ou tortilha

Quarta-feira:
Café da manhã: Pão integral com queijo + café / leite
Lanche: laranja Bahia com bagaço
Almoço: salada de alface com cenoura + arroz com lentilha + carne de panela
Lanche: queijo coalho grelhado picadinho
Jantar: mix de folhas + vagem e cenoura cozidos + filé de frango grelhado em tirinhas + batata assada

Quinta-feira:
Café da manhã: crepioca + café / leite
Lanche: uva roxa sem semente
Almoço: salada de batata bolinha temperada, couve refogada e bife acebolado picadinho
Lanche: biscoito de arroz com patê de frango
Jantar: salada de folhas + omelete de batata + arroz com cenoura ralada e ervilhas

Sexta-feira:
Café da manhã: panqueca doce + café / leite
Lanche: pera
Almoço: rúcula com manga + macarrão integral com brócolis + cubinhos de frango grelhados
Lanche: abacaxi com canela
Jantar: salada de alface, beterraba e tomate + bolinho de batata com frango desfiado + arroz + feijão

“Vale lembrar que a alimentação é um dos elementos que pode atuar na prevenção das doenças e que um estilo de vida saudável, incluindo atividade física, sono de qualidade e gestão do estresse também é fundamental”, ressalta a nutricionista.

A seguir, Renata ensina cinco receitas com alimentos que ajudam a compor um cardápio saudável e nutritivo.

Pão de liquidificador

Ingredientes:
3 ovos
1 copo de 200ml de iogurte natural
1 e 1/2 xícara de chá de farelo de aveia
1 colher de sopa de semente de chia
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de aveia em flocos
Sal a gosto

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a aveia em flocos. Quando a massa estiver homogênea, acrescente o fermento e misture delicadamente. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada, polvilhe a aveia em flocos e asse em forno preaquecido por 30 minutos.

Shake de morango

Ingredientes:
1/2 xícara de chá de morangos picados
400ml de leite de coco
4 colheres de sopa de aveia
2 colheres de sopa de mel

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador. Se preferir, pode usar morangos congelados para ficar mais cremoso.

Arroz com lentilha

Ingredientes:
1 xícara de chá de arroz integral
1 xícara de chá de lentilha
1/2 cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de sal

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o arroz e a lentilha e refogue bem. Acrescente o sal e misture bem. Acrescente 4 xícaras de chá de água e deixe cozinhando em fogo baixo até a água secar e os grãos ficarem bem cozidos.

Patê de frango

Ingredientes:
1 xícara de chá de frango desfiado
1 xícara de chá de creme de ricota
2 colheres de sopa de cheiro verde picadinho
2 colheres de sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de açafrão ralado

Modo de preparo:
Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Acrescente o frango desfiado, o cheiro verde, o sal, o açafrão e a pimenta. Misture bem. Finalize com o creme de ricota e leve à geladeira.

Panqueca doce

Ingredientes
1 ovo
2 colheres de sopa de aveia
1 banana amassada
1 pitada de canela ou cacau em pó

Modo de preparo:
Misture tudo e leve à frigideira untada com manteiga. Doure bem dos dois lados e sirva em seguida.

Fotos meramente ilustrativas

Fonte: Oba Hortifruti

Dia Internacional do Chá: Herbalife esclarece dúvidas sobre a bebida

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Usado no Oriente há mais de 4000 anos, o chá se tornou umas das bebidas mais populares em todo o mundo, graças à sua facilidade de preparo, diversidade de sabores e benefícios para a saúde. Saiba mais.

Ontem, 21 de maio, foi comemorado o Dia Internacional do Chá, bebida preparada com a infusão de folhas, flores, raízes de plantas. Consumido quentinho ou frio, ele pode ser usado no café da manhã, nos lanches e, alguns deles, até e mesmo antes de dormir. A seguir, tire as principais dúvidas sobre o assunto:

Os chás ajudam a emagrecer?

Alguns chás são ricos em substâncias que aceleram o metabolismo temporariamente, conhecido como efeito termogênico, como chá verde, chá preto, chá de gengibre, chá de canela, entre outros. “Eles contribuem para acelerar de forma moderada a queima de gordura e são levemente diuréticos, portanto, auxiliam na eliminação de líquidos retidos no organismo. Mas é importante destacar que o efeito sobre o peso corporal somente será obtido juntamente com uma alimentação equilibrada e prática de exercícios físicos”, esclarece o médico nutrólogo Nataniel Viuniski, membro do Conselho Consultivo da Herbalife do Brasil. Outro ponto positivo é que essas bebidas contribuem para o aumento no consumo de líquidos, apoiando na hidratação do nosso organismo. Quando você não tem tempo de preparar seu chá, a linha de chá da Herbalife oferece alternativas com muita praticidade, conveniência e sabor, como o Herbal Concentrate e o N-R-G, que têm esse efeito levemente termogênico e diversas opções de sabores!

Como consumir o chá termogênico?

Como a maioria dos chás termogênicos apresenta cafeína em sua composição, o ideal é consumir durante o dia, até às 16h, para não impactar no seu sono. “Os intervalos entre as refeições são momentos estratégicos para inserir os chás termogênicos com o objetivo de dar uma turbinada na sua energia e disposição. Mas eles também podem ser ingeridos antes do exercício físico, contribuindo para um bom rendimento, uma vez que a cafeína pode ajudar a adiar a sensação de fadiga, mantendo o esportista em atividade por mais tempo”, explica o nutrólogo.

Quantas vezes ao dia é recomendado tomar bebidas termogênicas com cafeína?

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Existe uma grande diferença na sensibilidade individual para a cafeína, sendo que as pessoas mais sensíveis podem sentir algum desconforto com doses pequenas enquanto outras podem ingerir maiores quantidade sem problemas. Mas, de maneira geral, a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) recomenda a ingestão diária de até 400 mg de cafeína, sendo até 200 mg por vez. Portanto, é importante ficar atento às recomendações do rótulo do produto e avaliar a quantidade de cafeína que cada bebida oferece por porção.

Quais outros benefícios os chás oferecem?

Segundo o médico nutrólogo, os chás verde e preto, por exemplo, contêm flavonoides e fitonutrientes ricos em antioxidantes que protegem as células contra as ações danosas dos radicais livres, ajudando a combater a inflamação no corpo, melhorando algumas funções cerebrais como a atenção e a memória, ajudando a prevenir as doenças cardiovasculares e seus fatores de risco. Outras ervas, como a camomila e a erva-doce, também possuem ação antioxidante, porém sem a cafeína, e assim ajudam a promover o relaxamento e a contribuir para um sono reparador, além de ajudar a melhorar o sistema digestivo.

Os chás têm alguma contraindicação?

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Qualquer pessoa com sensibilidade à cafeína ou restrições devido a uma condição de saúde — como gestação, amamentação, gastrite —, deve ajustar sua ingestão conforme as recomendações do médico e/ou nutricionista. Também é preciso lembrar que a resposta e a tolerância à cafeína podem variar de uma pessoa para outra.

A segurança dos chás da Herbalife

A Herbalife é conhecida por seus produtos de altíssima qualidade, incluindo itens à base de chá verde e chá preto (Herbal Concentrate) e guaraná com chá preto (N-R-G), indicados para quem busca uma dose extra de energia na rotina de um jeito prático e com poucas calorias. Basta misturar a quantidade equivalente à de colher de café em um copo de água quente ou fria e pronto. O processo de extração dos compostos presentes nas folhas utilizadas dos chás da Herbalife é feito com água, contribuindo para a qualidade e a naturalidade do produto final, que ainda passa por um programa de identificação, com rigorosos testes e revisões periódicas dos ingredientes botânicos.

A multinacional conta com uma equipe de mais de 300 cientistas, dos quais mais de 50 são PhDs. Além de cinco fábricas de última geração, oito laboratórios de controle de qualidade e sete de desenvolvimento de produtos em todo o mundo com o mais alto nível de excelência e certificação de controle de qualidade ISO 17025 e que utiliza técnicas avançadas, principalmente na área de identificação botânica. Isso reflete o compromisso da empresa com o consumidor. A empresa também trabalha com fornecedores estratégicos em todo o mundo, criteriosamente selecionados e qualificados.

Fonte: Herbalife

Alimentos que você precisa evitar: diminua o consumo e perceba a mudança

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A alimentação é fundamental para manter a saúde e o bem-estar do nosso corpo. Ela fornece ao organismo os nutrientes essenciais para o seu funcionamento adequado, incluindo carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas, minerais e a água.

A nutricionista funcional Cris Ribas Esperança comenta que alimentos são essenciais para a nossa sobrevivência e para manter uma boa saúde, mas nem todos os alimentos são iguais quando se trata de nutrição e saúde. Alguns alimentos devem ser consumidos com moderação ou evitados, pois podem ter efeitos negativos na nossa saúde.

É importante ressaltar que cada indivíduo tem necessidades nutricionais específicas, e por isso é importante buscar orientação de um profissional capacitado, para garantir que a alimentação seja adequada às suas necessidades.

Além da escolha dos alimentos, a forma como os alimentos são preparados e consumidos também pode influenciar na saúde. Por exemplo, o consumo excessivo de alimentos processados e ricos em açúcar e gorduras pode aumentar o risco de doenças crônicas. Por outro lado, uma alimentação baseada em alimentos frescos e integrais pode trazer benefícios significativos para a saúde.

Dessa forma, Cris cita alguns exemplos de alimentos que devem ser evitados ou consumidos com moderação:

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Alimentos processados e refinados:
Alimentos processados, como salsichas, bacon, hambúrgueres, refrigerantes, bolos e biscoitos, são geralmente ricos em açúcar, gordura saturada, sódio e conservantes. Esses alimentos são baixos em nutrientes e podem aumentar o risco de obesidade, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer. Além disso, muitos desses alimentos contêm aditivos e substâncias prejudiciais. Por isso, é importante evitar alimentos processados e substituí-los por alimentos naturais e integrais.

Bebidas alcoólicas:
O consumo excessivo de álcool pode causar problemas de saúde, como danos ao fígado, aumento da pressão arterial e risco de dependência química. No entanto, beber com moderação pode ter benefícios para a saúde, como diminuir o risco de doenças cardíacas. É importante lembrar que o álcool não é essencial para uma dieta saudável.

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Gorduras ruins:
Gorduras transgênicas, saturadas e hidrogenadas podem aumentar o colesterol LDL (ruim), aumentando o risco de doenças cardíacas e derrames. É importante escolher fontes mais saudáveis de gorduras, como as encontradas em peixes, nozes, sementes, óleo de coco e abacates. Mesmo assim, o consumo de gorduras deve ser moderado, pois elas fornecem mais que o dobro da energia de outros macronutrientes, como carboidratos e proteínas.

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Açúcar adicionado:
O açúcar adicionado é encontrado em muitos alimentos, como doces, refrigerantes, cereais açucarados, molhos e bebidas energéticas. O consumo excessivo de açúcar pode levar à obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e cáries dentárias. É importante limitar o consumo de açúcar adicionado e escolher opções mais saudáveis, como frutas frescas.

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Sódio:
O sódio é encontrado em muitos alimentos processados e fast-food. O consumo excessivo de sódio pode aumentar a pressão arterial e o risco de doenças cardíacas, derrames e insuficiência renal. É importante escolher alimentos frescos e minimamente processados e limitar o uso de sal de mesa. Uma boa dica é optar por hambúrgueres artesanais feitos com alimentos mais naturais, livres de aditivos químicos e substâncias prejudiciais.

Alimentos artesanais X alimentos industrializados:
Alimentos processados industrialmente, como hambúrgueres, bacon e linguiças, geralmente contêm conservantes, corantes, aromatizantes e outros aditivos químicos para prolongar sua vida útil e melhorar seu sabor e textura. Além disso, esses alimentos industrializados costumam ser ricos em açúcar, gorduras saturadas e sódio, que podem aumentar o risco de obesidade, doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e câncer.

Por outro lado, alimentos artesanais tendem a ser preparados com ingredientes mais naturais e frescos, sem a adição de aditivos químicos e conservantes, o que pode resultar em um produto mais saudável. Além disso, o processo de produção artesanal geralmente envolve mais cuidado e atenção aos detalhes, o que pode resultar em um sabor mais autêntico e diferenciado em comparação com os alimentos industrializados.

No entanto, é importante lembrar que, mesmo com a opção de alimentos artesanais, é necessário moderação e equilíbrio em sua alimentação, evitando o consumo excessivo de alimentos processados e priorizando uma alimentação saudável e balanceada.

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“A chave para uma alimentação saudável é escolher alimentos naturais e integrais, limitar o consumo de alimentos processados e ricos em açúcar, sódio e gorduras saturadas, e consumir álcool com moderação. Um nutricionista pode ajudar a criar um plano alimentar equilibrado e personalizado para atender às necessidades individuais de cada pessoa.” Finaliza Cris Ribas Esperança.

Fonte: Cris Ribas Esperança é formada em nutrição por amor a comida de verdade. Acredita que se alimentar bem, não é mais ou menos é o segredo para uma vida de saúde e prosperidade. Além da formação é pós graduada em Gastronomia Funcional e especializada em Nutrição Comportamental e Low Carb. Sócia-proprietária do Instituto do Bem-Estar Giulliano Esperança, onde divide seus compromissos junto a carreira de nutricionista.

Adoçantes podem fazer mal ao intestino, alerta cirurgião do aparelho digestivo

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Médico afirma que as substâncias contidas nos adoçantes podem interferir no trabalho de bactérias essenciais à digestão, de acordo com a nova diretriz da Organização Mundial da Saúde

O cirurgião do aparelho digestivo Rodrigo Barbosa, de São Paulo, recomenda não usar adoçantes artificiais, como aspartame, sucralose e sacarina, já que esses podem alterar a atuação de bactérias presentes no intestino humano, prejudicando o processo de digestão. “O consumo de adoçantes artificiais afeta negativamente a atividade microbiana intestinal, o que pode causar amplos problemas de saúde”, alerta.

Quando sentimos um sabor doce, ele é automaticamente relacionado com alta caloria por meio de um sinal químico enviado pelo cérebro, fazendo com que o estômago se prepare para produzir enzimas digestivas. Mas em razão de o adoçante não conter caloria, ao chegar ao estômago, não há o que ser digerido.

Dentre as consequências, pode-se contrair gastrite e úlcera devido aos ácidos não utilizados pelo corpo. “Quando se usa em grande quantidade, há agressão à mucosa gástrica”. Para o médico, o adoçante mais recomendável são os mais naturais como estévia, mas sempre em quantidade controlada”, diz.

Foto: Live Science

O tipo estévia, adoçante natural extraído de uma planta, apesar de não agradar o paladar de todos, é hoje tido como um dos adoçantes mais seguros por não alterar o índice glicêmico e ser totalmente absorvido.

Fonte: Rodrigo Barbosa é médico graduado pela Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba com internato médico pelo Hospital Sírio-Libanês – SP. Cirurgião geral pela Faculdade de Medicina da Santa Casa de São Paulo e cirurgião do aparelho digestivo pela Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba. Especialista em coloproctologia pelo Hospital Sírio-Libanês-SP.

Amêndoas: por que consumi-las?

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A amêndoa é um dos alimentos mais nutritivos do mundo. Essa pequena semente, saudável e muito versátil tem um mundo de possibilidades. Mais de 20 anos de pesquisa¹ mostram que comer amêndoas pode oferecer uma série de benefícios para a saúde, podendo ser consumida de diversas formas — como semente, servindo como um lanche rápido, ou como ingrediente em receitas gastronômicas. A iguaria possibilita ainda a produção de farinha e leite de amêndoas, por exemplo. Além disso, é matéria-prima para toda a Indústria da beleza.

Comer um punhado de amêndoas todos os dias pode trazer diversos benefícios para todo o corpo. Uma porção de 30 gramas da oleaginosa contém 6 gramas de proteína vegetal, 4 gramas de fibra, 13 gramas de gorduras insaturadas “boas” (apenas 1 grama de gordura saturada), magnésio, vitamina E antioxidante e muito mais.

A Almond Board of California, associação que representa produtores de amêndoas da Califórnia, convida as pessoas a conhecerem o universo das amêndoas e alguns dos benefícios do superalimento. Confira:

Protege as células dos radicais livres

Foto: Morguefile/Jason Gillman

Com uma quantidade de vitamina E muito acima da média, as oleaginosas são ricas em antioxidantes. Uma porção de amêndoas contém 50% do valor diário de vitamina E. Especificamente, a forma natural dessa vitamina nas amêndoas é conhecida como d-alfa-tocoferol, que é mais potente do que as formas sintéticas de vitamina E encontradas em suplementos alimentares. Essa vitamina antioxidante ajuda a proteger as células dos efeitos nocivos dos radicais livres, causados pela poluição, raios ultravioleta do sol, fumaça de cigarro e outros fatores ambientais e intrínsecos.

Aumenta a saciedade e auxilia na prevenção da diabete

As amêndoas contêm fibras solúveis e insolúveis. Sua fibra insolúvel adiciona volume à dieta, ajudando a mover as substâncias ao longo do trato digestivo. A fibra solúvel ajuda a diminuir o colesterol LDL (ruim) e controlar os níveis de açúcar no sangue, sendo benéfica na prevenção de doenças como diabetes — pesquisas² revelam que a adição de amêndoas a uma dieta para diabetes pode ajudar a melhorar certos fatores de risco, ao mesmo tempo em que proporciona bom sabor e nutrição substancial. Ambos os tipos de fibra também demonstraram ser úteis na manutenção do peso, pois dão a sensação de satisfação, para que a pessoa coma menos e se sinta satisfeita por mais tempo.

Auxilia na prevenção da osteoporose

O magnésio é um nutriente com muitas funções no corpo — regulando a função nervosa e muscular, mantendo os níveis de açúcar no sangue e pressão arterial estáveis e ajudando a produzir proteínas, energia, ossos e DNA no corpo. As amêndoas são uma das melhores fontes alimentares de magnésio e cálcio, auxiliando na prevenção de doenças como a osteoporose.

Auxilia no ganho de massa muscular magra

Foto: Oana Durican/Pixabay

A proteína tem um papel em praticamente todas as partes do corpo humano — de ossos e músculos a cartilagem, sangue, enzimas, hormônios e até pele e unhas. Os 6 gramas de proteína contidos em cada grama de amêndoa fornecem combustível para o seu corpo para ajudá-lo a enfrentar o dia a dia, além de ajudar a mantê-lo saciado entre as refeições. Como uma proteína à base de plantas, naturalmente sem sal e com baixo teor de açúcar, as amêndoas também têm baixo teor de gordura saturada e podem ajudar a manter níveis saudáveis de colesterol como parte de uma dieta saudável para o coração. Sua riqueza em proteínas faz com que auxilie no ganho de massa muscular magra.

Mantém a pele saudável

A alimentação como meio de promover a saúde da pele é uma área crescente de pesquisa científica. Estudos³ mostram que as amêndoas podem se tornar a adição mais saborosa à rotina de cuidados com a pele, visto que vários de seus nutrientes essenciais estão ligados à saúde da pele. Além da vitamina E antioxidante, as amêndoas são ricas em zinco, que também contribui para a integridade da pele saudável, e vitaminas do complexo B, que contribuem para a manutenção. Também são uma boa fonte de cobre, que desempenha papel na pigmentação da pele e do cabelo, e de ácido linoléico, um ácido graxo essencial que ajuda a prevenir o ressecamento. Versáteis, também funcionam muito bem com óleos corporais que ajudam na maciez da pele.

Fonte: Almond Board of California

Fontes:
¹ Nossa abordagem de pesquisa. California Almonds. Disponível no link.
² Benefícios em tantas formas. California Almonds. Disponível no link.
³ Foolad N, Vaughn AR, Rybak I, Burney WA, Chodur GM, Newman JW, Steinberg FM, Sivamani RK. Estudo piloto prospectivo randomizado controlado sobre os efeitos do consumo de amêndoas nos lipídios e rugas da pele. Phytotherapy Research. 2019;1–6. Disponível no link.

Descubra os benefícios do suco de uva e os motivos para consumi-lo com regularidade

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Nutricionista explica os segredos por traz das substâncias presentes na uva e porque a bebida é uma forte aliada à saúde.

O período ideal das uvas é longo, começando em dezembro e se estendendo até julho, com a chegada do inverno. Entre os meses do outono, porém, algumas variações estão na forma ideal para consumo. Rica em antioxidantes, como taninos, resveratrol, flavonoides e outros compostos que fazem muito bem para o organismo, a fruta traz inúmeros benefícios à saúde. E quando consumida na forma líquida, combate os radicais livres e previne uma série de doenças, tornando-se uma excelente opção de bebida para manter o bom funcionamento do corpo.

Mas atenção! Ao contrário dos industrializados e vendidos em caixas ou pacotes, o suco integral é produzido utilizando a fruta inteira, incluindo casca e semente, e essa forma de produção garante que todas as propriedades serão aproveitadas e estarão presentes na bebida.

Por isso, a nutricionista parceira da Campo Largo, Beatriz Schwan, explica quais são essas substâncias e como elas beneficiam a saúde. Confira:

Mais qualidade de vida

“Por ser rico em flavonoides, que possuem efeitos anti-inflamatórios e antitumorais, o suco de uva integral reduz a ação dos radicais livres, o que auxilia na regeneração das células e ajuda a prevenir doenças relacionadas à saúde da mulher”, explica a especialista.

Prevenção de doenças cardiovasculares, câncer e controle do colesterol

“Os polifenóis, micronutrientes derivados das plantas, estão presentes no suco por causa da uva. Essa substância é muito conhecida por proteger contra doenças crônicas, cardíacas e controlar os níveis de açúcar no sangue”, comenta.

Ainda segundo a especialista, alguns estudos relacionam a procianidina, presente no extrato da semente de uvas, como uma substância que não só previne o câncer, como também diminui os efeitos colaterais da quimioterapia na saúde. Essa substância possui propriedades antioxidantes que protegem as células.

Sistema imunológico e digestão em dia

“Como o suco de uva integral é rico em vitamina C, seu consumo melhora o funcionamento do sistema imunológico, já que aumenta as defesas do organismo. Além disso, a uva também é rica em vitaminas do complexo B, D, E e K, que ajudam a garantir o bom funcionamento das células”, aponta Camila.

Uma das reações causada pelo consumo da uva é a liberação de óxido nítrico, substância essencial para relaxar as paredes do estômago. “Por isso, uma taça de vinho antes ou após das refeições potencializa a absorção de nutrientes dos alimentos. Mas nada impede que a bebida alcoólica seja substituída pela opção do suco integral”, finaliza.

Sugestão de produtos

O Suco de Uva Integral Campo Largo é 100% fruta, rico em vitaminas do complexo B (B1, B2, B3, B6), não possui conservadores e açúcares. Além disso, a marca disponibiliza a bebida em 4 opções de embalagem, ideais para levar na lancheira, marmita, academia ou consumir em casa com a família.

Fonte: Campo Largo