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Dia do Miojo: uma das maiores invenções japonesas completa 63 anos hoje

Macarrão instantâneo se tornou tão popular que em 2020 foram consumidas mais de 116 bilhões de porções do alimento em todo o mundo

Hoje, 25 de agosto, uma das criações japonesas mais famosas de todos os tempos completa 63 anos: o macarrão instantâneo, ou simplesmente miojo para nós, brasileiros. Criado em 1958 pelo fundador da Nissin Foods, Momofuku Ando, o alimento se tornou tão popular em diversos países que em 2020 foram consumidas mais de 116 bilhões porções de macarrão instantâneo em todo o mundo, conforme pesquisa da World Instant Noodles Association (WINA).

Mas você conhece a história e a preocupação social que envolveram a criação do miojo? Tudo começou no período pós-Segunda Guerra Mundial no Japão, quando Momofuku Ando teve a ideia de criar um alimento prático, seguro, saboroso, com armazenabilidade e acessível para sanar a fome da população japonesa no período de reestruturação daquele país. Assim nasceu o Chicken Ramen, primeiro macarrão instantâneo do planeta. Em 2018 a WINA (World Instant Noodles Association) incluiu mais dois princípios ao famoso produto: ser nutritivo e ecologicamente sustentável.

Foto: Andree Autza/Morguefile

No Brasil a história do macarrão instantâneo começa em 1965, ano em que o produto chegou ao Brasil, e conquistou rapidamente consumidores de todo o país. Um levantamento da WINA mostra que o Brasil é líder de consumo do alimento na América Latina, com 2,7 bilhões de porções consumidas em 2020, resultando em um consumo per capita de 12 a 13 porções.

Inovação contínua

Momofuku Ando – fundador da Nissin

Em 1971, Momofuku Ando inovou novamente ao criar outro produto versátil, que pudesse ser consumido em um copo – nascia, então, o Cup Noodles. Já em 2000, o macarrão instantâneo foi considerado uma das maiores invenções do século XX, de acordo com uma pesquisa realizada no Japão pelo Fuji Research Institute. Por fim, em 2005, Momofuku Ando desenvolveu o Space Ram, uma versão do macarrão instantâneo para ser consumida em pleno espaço por um astronauta japonês.

Sephora celebra nove anos no Brasil com semana de descontos especiais

Desde 2012, rede francesa coleciona conquistas no país e comemora com os beauty lovers

Marcas exclusivas e desejadas pelas consumidoras, uma experiência única de compra e um portfólio completo com os melhores produtos de beleza: essa é a Sephora, maior e mais visionária rede de produtos de beleza do mundo, que comemora, em 2021, nove anos de presença no Brasil. Desde 2012, a rede é empenhada em satisfazer as necessidades do consumidor de beleza por meio de um mix de itens para maquiagem, skincare, haircare e fragrâncias. Para celebrar a ocasião, de 12 a 18 de julho, todas as lojas físicas, studios e e-commerce de Sephora oferecem descontos especiais em todas as categorias.

Para garantir visibilidade e condições diferenciadas para todos as categorias de produtos, os descontos foram escalonados. A partir desta quinta-feira (15), até o domingo (18), todas as categorias da loja estarão em promoção.

Os descontos são exclusivos para os participantes do programa de fidelidade Beauty Club, mas são extensíveis a todos: basta efetivar a sua inscrição no ato da compra, tanto pelo site, quanto nos pontos de venda físicos para celebrar com a rede.

Informações: Sephora

Feliz Aniversário São Paulo

SAMPA

Alguma coisa acontece no meu coração
Que só quando cruza a Ipiranga e a avenida São João
É que quando eu cheguei por aqui eu nada entendi
Da dura poesia concreta de tuas esquinas
Da deselegância discreta de tuas meninas

Ainda não havia para mim, Rita Lee
A tua mais completa tradução
Alguma coisa acontece no meu coração
Que só quando cruza a Ipiranga e a avenida São João

Quando eu te encarei frente a frente não vi o meu rosto
Chamei de mau gosto o que vi, de mau gosto, mau gosto
É que Narciso acha feio o que não é espelho
E à mente apavora o que ainda não é mesmo velho
Nada do que não era antes quando não somos Mutantes

E foste um difícil começo
Afasta o que não conheço
E quem vem de outro sonho feliz de cidade
Aprende depressa a chamar-te de realidade
Porque és o avesso do avesso do avesso do avesso

Do povo oprimido nas filas, nas vilas, favelas
Da força da grana que ergue e destrói coisas belas
Da feia fumaça que sobe, apagando as estrelas
Eu vejo surgir teus poetas de campos, espaços
Tuas oficinas de florestas, teus deuses da chuva

Pan-Américas de Áfricas utópicas, túmulo do samba
Mais possível novo quilombo de Zumbi
E os Novos Baianos passeiam na tua garoa
E novos baianos te podem curtir numa boa

Caetano Veloso

MASP
MERCADO MUNICIPAL
BIBLIOTECA MÁRIO DE ANDRADE
EDIFÍCIO COPAN
IBIRAPUERA
ESTÁDIO DO PACAEMBU
A CIDADE VISTA DO TERRAÇO ITÁLIA

Marba comemora aniversário de São Paulo com tradicional sanduíche de mortadela

Na próxima segunda-feira, 25 de janeiro, a Marba celebrará os 467 anos da cidade de São Paulo e os 88 anos do Mercadão com um dos símbolos da gastronomia paulistana: o famoso sanduíche de mortadela.

Em respeito à pandemia e à necessidade do distanciamento interpessoal, dez influenciadores receberão em suas casas um delicioso lanche para comemorarem em família o aniversário da cidade. Todos terão a oportunidade de provar o premiado sanduíche “Brazuca” do Bar Mortadela Brasil – parceiro da marca na ação -, feito com baguete de parmesão, generosas fatias de mortadela italiana Marba, bacon crocante, queijo cheddar e alface americana.

A mortadela italiana Marba, além de ser 100% carne suína e sem adição de amido, é produzida com receita original da Itália, com grãos de pimenta branca, o que atribui ao produto um sabor inigualável. É a escolha ideal para requintar lanches e diversas receitas.

E para quem ficou com água na boca e também quer aproveitar essa data especial para saborear o famoso sanduíche direto de um dos principais cartões postais da cidade, há opções de delivery e retirada no Mercadão.

Retirada no local: Rua da Cantareira, 306, no Box 4 do mezanino.
Entregas até 2km: WhatsApp do Mortadela Brasil, sem cobrança de taxas, (11) 93203-4567 ou pelos telefones (11) 3311-0024 e 3229-9457.
Entregas até 7km: disponível no iFood.
Entregas até 10km: disponível no Rappi

Popeyes lança Ponto Chicken em homenagem ao aniversário de São Paulo

Sanduíche é uma releitura do tradicional Bauru da Lanchonete Ponto Chic e será uma edição limitada

Pelo terceiro ano consecutivo, Popeyes apresenta uma novidade para homenagear a cidade de São Paulo em seu aniversário. Intitulado de Ponto Chicken, o sanduíche traz o sabor único e vibrante do frango de Popeyes, marinado por no mínimo 12 horas e empanado à mão, com uma casquinha extra crocante que ressalta ainda mais os sabores da culinária cajun e creole. Para completar a receita, temos o pão brioche tostado na manteiga, maionese, tomate, presunto, queijo muçarela e picles.

Preparado por um “Mestre” no momento do pedido, o Ponto Chicken é uma releitura do famoso sanduíche Bauru, da tradicional lanchonete Ponto Chic, ícone da cidade de São Paulo, com mais de 80 de anos de sucesso e receita original. Os consumidores poderão conferir essa novidade por R$ 23,90 do dia 23 de janeiro até 4 de fevereiro, ou enquanto durarem os estoques dos restaurantes da cidade de São Paulo.

“Já virou uma tradição para Popeyes homenagear São Paulo em seu aniversário com um sanduíche especial e que traga as raízes da gastronomia da cidade. Para esse lançamento, procuramos trazer o sabor surpreendente do nosso frango, aliado aos ingredientes do sanduíche Bauru, resultando em uma combinação original e, ao mesmo tempo, clássica, uma criação que somente Popeyes poderia fazer”, explica Thais Souza Nicolau, Diretora de Marketing do Burger King no Brasil.

Para o lançamento do Ponto Chicken, Popeyes firmou uma parceria com a Seara, e a utilização de seu presunto em todos os sanduíches.

Informações: Popeyes

Zena completa 12 anos com trufas negras no menu

Do chef Carlos Bertolazzi, o restaurante italiano lança versão exclusiva – e limitada – de seu consagrado gnocchi com a iguaria

No dia 25 de janeiro, o restaurante paulistano Zena completa seu 12º aniversário com prato comemorativo no menu. A partir do dia 22 de janeiro, o restaurante do chef Carlos Bertolazzi e do empresário Dudu Pereira apresenta mais uma versão do seu premiado gnocchi, dessa vez, com finalização de trufas negras, advindas de um tartufaio de Norcia, no Sul da Itália.

A pedida do Gnocchi con fonduta al formaggio ganhará 10 gramas de lascas de tartufo nero, à mesa, na frente do cliente, e estará disponível enquanto durar a iguaria italiana, por R$ 180,00.

Seguindo todas as recomendações de higiene e segurança recomendadas pelas autoridades da cidade, o Zena fica aberto de terça a domingo, no almoço e jantar, com opção de reserva. A casa é pet friendly.

Zena: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo – SP. Horário de funcionamento: Terça a domingo – das 12h às 17h / das 19h às 22h. Telefone: (11)3081-2158 / Telefone Delivery: (11) 3082-9362.

União lança promoção de livro inédito de 110 anos

Além desta edição histórica, com mais de 250 páginas, capa dura e conteúdo exclusivo, consumidores também poderão concorrer a centenas de prêmios

Para continuar a celebração pelos 110 anos da marca, e com o intuito de adoçar ainda mais os momentos e as memórias de seus consumidores, União preparou a promoção “Receitas para 110 anos doces”, na qual o público terá a oportunidade de concorrer a centenas do novo livro de receitas União, assim como muitos prêmios em dinheiro. Serão R$ 500,00 em prêmios instantâneos que vão acontecer todos os dias, além do prêmio final de R$ 110.000,00.

A iniciativa, que faz parte da estratégia de aniversário da marca, tem como intuito também resgatar as memórias afetivas das famílias brasileiras. A promoção vai até 31 de março de 2021, e a dinâmica funciona da seguinte forma: os consumidores que adquirirem três produtos da marca e se cadastrarem no site receberão um número da sorte e, a partir daí, concorrerão aos diversos prêmios. E, se entre os itens da União adquiridos estiverem os produtos Naturale, Sucralose ou Mistura para Bolos, o consumidor ganha números da sorte em dobro para concorrer.

“A criação desse livro é mais um presente para os consumidores de União e queremos resgatar toda a lembrança afetiva das pessoas com a marca, que sempre foi pioneira e faz parte do dia a dia dos brasileiros. O objetivo da promoção é estar ainda mais próximo de nosso público, presenteá-lo, resgatar memórias e disseminar momentos doces com todas as nossas ações, ainda mais num período como o que vivemos”, afirma Raphael Fernandes, gerente de marketing da Camil Alimentos.

A promoção conta ainda com um amplo plano de comunicação nas redes sociais, além de parcerias firmadas com influenciadores digitais para amplificar a divulgação. O time é composto por Henrique Fogaça, Rodrigo Faro e diversos outros nomes de peso. A campanha foi idealizada e executada pela agência Bullet, com planejamento de mídia da Lew’Lara\TBWA.

Para Fernando Figueiredo, CEO da Bullet, “as iniciativas para os 110 anos de União não representam apenas uma homenagem à relação afetiva e efetiva que a marca tem com o público brasileiro, como também uma forma de premiar o consumidor que sempre se manteve conectado com os produtos da empresa ao longo de todo esse tempo.”

Fonte: União/Camil Alimentos

Berggren comemora sua trajetória de 11 anos de sucesso com cerveja especial de edição limitada

Serão produzidas apenas 600 unidades de 375ml, engarrafadas no estilo champagne

Há empreendedores que, guiados por estudos e análises, levam seus produtos a atender necessidades e desejos específicos de um grande número de clientes e, desse modo, consolidam suas empresas no mercado. Há aqueles que vão mais além e, visionários que são, criam nichos que, embora os clientes nunca imaginariam precisar ou querer, tornam-se essenciais no mercado. São os famosos cases de sucesso.

Em uma época em que o mercado cervejeiro era monopolizado pelas gigantescas pilsens, e nenhuma outra opção de cerveja era encontrada nas prateleiras dos grandes centros de distribuição, o empresário e presidente da cervejaria Berggren, Lucas Berggren, mesmo com todas as probabilidades de sucesso contra ele, investiu em uma paixão que hoje movimenta mais de 4 bilhões de reais por ano: a cerveja artesanal.

Foi em 2008, após visitar uma cervejaria, que o empresário se apaixonou por esse universo. Um ano depois, montou sua fábrica piloto, uma espécie de laboratório cervejeiro onde suas primeiras cervejas começaram a tomar forma (e sabor). Nascia assim a Cervejaria Berggren. “Em 2008 visitei uma fábrica de cerveja e fiquei impressionado com tudo o que vi, fazendo minha vontade de investir no ramo aumentar ainda mais”, ressalta o empresário.

Onze anos e 4 prêmios internacionais depois, a Berggren opera com uma capacidade de produção de 800.000 litros por mês, marcando presença nos estabelecimentos de cinco estados brasileiros. Além disso, suas instalações são utilizadas também por outras cervejarias artesanais, tanto para fabricação quanto para envase de suas cervejas.

Em seu aniversário, a Berggren não quis deixar a data passar em branco e decidiu homenagear sua trajetória de sucesso com uma cerveja especial de edição limitada, a Onze Anos: uma lupulada triple IPA, carregada de aromas e sabores cítricos e frutados. O destaque fica para o triplo dry hopping de lúpulos americanos extremamente nobres e frescos, os absurdos 100 IBU’s e a potência de 9,5% de álcool. Além disso, de maneira a reforçar a importância dessa celebração, a Onze Anos terá apenas 600 unidades e será envasada no estilo champagne.

“Queremos brindar em grande estilo esse aniversário, por isso preparamos essa edição especial. É uma forma de homenagear nossos consumidores que, durante todos esses anos, nos motivaram a buscar, cada vez mais, novas receitas e ideias”, afirma Lucas Berggren, diretor geral da marca.

O preço sugerido da Berggren Onze Anos é R$ 27,00. A previsão de lançamento é dia 25 de novembro.

Informações: Berggren

Salon Line faz cinco anos e lança redesenhos da linha #TodeCacho

A Salon Line continua com as comemorações de 5 anos da marca mais querida das consumidoras, a #TodeCacho. A primeira fase desta celebração foi marcada pelos os redesenhos das linhas: Babosa, Coco, Vinagre de Maçã, Cachos dos Sonhos, Crespo Divino, Crespíssimo Poderoso, Máscara de Hidratação e as Máscaras Matizadoras para cabelo loiro e vermelho.

Para a segunda fase de redesenhos foram escolhidas as linhas: óleos de umectação e day after.

O óleo de umectação coco é rico em vitaminas, ferro e ácido graxo, que ajudam a proteger os fios, reter umidade, dar brilho, além de proporcionar nutrição intensa aos fios. O óleo de umectação rícino contém ômega 9 e 6, vitamina E e sais minerais, auxilia os fios e fortalece o cabelo no combate a quebra, é também um aliado ao crescimento saudável do cabelo.

O Gel Definidor Day After e o Spray Renovador Day After, contém óleo de abacate e D-Pantenol que regeneram a fibra capilar, proporcionam hidratação intensa e maciez, além de manter a formatação dos cachos, e combater o frizz. Além disso, o Spray Renovador Day After pode ser usado como protetor térmico.

Como parte da nova fase todos os produtos passam a ter a exclusiva tecnologia PROFIX, que garante nos finalizadores 72 horas de formatação, fixação e duração dos cachos e crespos, e no shampoo, condicionador e máscara, age como potencializador na hidratação, força e saúde dos cabelos.

Outras mudanças significativas que a #TodeCacho trouxe foram na linguagem visual e na comunicação dos produtos, que se adaptaram para reforçar a nova fase de marca, mais direta, moderna, madura e empoderada, mas trazendo sempre a essência alegre e divertida da marca.

Os produtos com as novas embalagens e fórmulas poderão ser adquiridos a partir de novembro, nas principais perfumarias do Brasil e no e-commerce .

Miolo Cuvée festeja 25 anos com lançamento de caixa personalizada e versão Nature

O Miolo Cuvée é um dos espumantes mais tradicionais do Brasil. Suas borbulhas finas e persistentes e, principalmente, seu frescor, elegância e versatilidade conquistaram o mundo. Assim, o espumante brasileiro mais vendido em Paris também é a bebida oficial do Natal Luz de Gramado há 14 anos. Nesses 25 anos, a linha abriu portas e conquistou mercados, levando a marca Brasil para todos os continentes. Hoje, com presença em 15 países, o Miolo Cuvée conquista o reconhecimento da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV), amplia sua família com o lançamento de um Nature e apresenta nova roupagem.

Nascido nos vinhedos próprios da Miolo no Vale dos Vinhedos, o Miolo Cuvée expressa o terroir de uma região com plena vocação para o espumante. “O Miolo Cuvée tem um significado muito especial para a história da vinícola. Foi com ele que entramos nesse mercado há 25 anos, e conquistar a DOVV nos coloca em outro patamar agregando mais valor à marca Miolo no segmento de espumantes”, salienta o enólogo Adriano Miolo, diretor superintendente da vinícola. Nessa trajetória, o Miolo Cuvée arrematou 47 prêmios em concursos internacionais.

As mudanças querem provocar junto ao consumidor uma nova sensação, trazendo o novo sem deixar de lado a tradição. A modernização dos rótulos, que traz ícones de comunicação e paleta de cores mais contemporâneos, chega num momento em que a marca está consolidada como detentora de produtos premium, mostrando a expertise da Miolo na elaboração de grandes espumantes. Esta repaginada deixa o produto ainda mais elegante e ao mesmo tempo delicado, com inspiração na moda e perfumaria mundial, identificando-se com um consumidor jovem, sofisticado e mais feminino. E tudo isso sem mudança de preço, ficando entre R$ 50,00 e R$ 70,00.

Mas as mudanças não foram somente na estética. O espumante também passou por uma transformação no corte do vinho base. Agora, o Miolo Cuvée tem 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay ao invés de 50% cada variedade como foi até aqui. O resultado trouxe elegância e sofisticação para um blend clássico.

Sobre a DOVV

Única no Brasil, a DOVV traduz a expressão do vinho autêntico, com identidade do Vale dos Vinhedos. O Miolo Cuvée conquistou a distinção por comprovar que 100% de suas uvas (Pinot Noir e Chardonay) são cultivadas na região geograficamente demarcada, além de todo processo de elaboração acontecer no Vale dos Vinhedos, seguindo um rígido controle de etapas pré-estabelecidas. A linha também seguiu pré-requisitos como a condução do vinhedo em sistema de espaldeira e a elaboração pelo método tradicional (Champenoise).

Miolo Cuvée Collection

Outra novidade para comemorar o aniversário é o Miolo Cuvée Collection, uma caixa personalizada com os quatro rótulos: Miolo Cuvée Nature, Miolo Cuvée Brut, Miolo Cuvée Brut Rosé e o Miolo Cuvée Demi-Sec, todos em 750 ml. A proposta é gerar experimentação, além de ser uma excelente dica de presente com a coleção completa. Assim, o consumidor poderá degustar os quatro espumantes, que nem sempre estão disponíveis no mesmo ponto de venda, com o preço de quatro garrafas unitárias. O Miolo Cuvée Brut e o Miolo Cuvée Brut Rosé, ambos com 12 meses de envelhecimento nas caves subterrâneas da vinícola, também serão disponibilizados em garrafa Magnum com 1,5 litro. Os quatro rótulos também exibem o Selo da The Vegan Society, como 100% veganos e livres de alergênicos.

Miolo Cuvée Nature

A aposta em espumantes Nature é recente no Brasil. Tanto que a legislação brasileira passa a citar o produto somente em 2018, permitindo a elaboração com zero adição de licor de expedição, podendo conter até 3 gramas por litro de açúcar residual. ‘Puro’, este espumante é apreciado por paladares mais maduros.

Com 18 meses de envelhecimento na garrafa em contato com as leveduras, e o mesmo preço da linha, o Miolo Cuvée Nature não tem dosagem de licor de expedição. Elaborado pelo método tradicional com uvas das variedades Pinot Noir (60%) e Chardonnay (40%) cultivadas no Vale dos Vinhedos, o produto exige em sua cápsula o selo DOVV.

Límpido, de coloração amarelo palha e nuances esverdeados, possui coroa elegante e perlage fina, delicada e constante. Seus aromas são delicados e lembram frutas cítricas como abacaxi e melão, mel e destaque para notas de pão torrado. Na boca, alto frescor diante de sua acidez equilibrada. Boa persistência gustativa e retrogosto prolongado. Ideal ser apreciado com uma temperatura entre 6ºC e 8ºC. Excelente com aperitivo, harmoniza muito bem com saladas de folhas – sem vinagre -, carpaccios, ovas de peixes, frutos do mar e bolinhos de bacalhau.

Enoturismo regado a Miolo Cuvée

Para brindar os 25 anos do Miolo Cuvée, a vinícola também está preparando o roteiro especial DOVV Espumantes, que será oferecido de segunda a sábado, sempre às 14h30min, a partir de outubro. Além de ser uma experiência mais dirigida ao mundo do espumante, o grande diferencial é a degustação do Miolo Cuvée na emblemática torre da Miolo. Já no Wine Garden será montado o Lounge Miolo Cuvée com taça ao pôr do sol e welcome drink.

Informações: Miolo