Mimo ensina como preparar o irresistível Embriagado de Uva
O tradicional espumante não pode faltar nas celebrações de Ano Novo. Afinal, brindar as taças com quem amamos é uma das melhores partes das celebrações. Como momentos gostosos pedem Mimo, a seleção de uvas especiais da Agrivale sugere uma receita diferente e muito saborosa de aperitivo que traz a bebida no preparo: Embriagado de Uva. A opção também traz vodka e as uvas Mimo Infinity, equilibradas e bastante suculentas.
Além de garantir um sabor adocicado, o toque final do açúcar polvilhado nas uvas deixa uma aparência que lembra neve, semelhante à temática natalina. Importante: lembre-se de sinalizar a família na ceia sobre a uva conter álcool para evitar que crianças ou adultos com restrições consumam. Confira abaixo modo de preparo:
Embriagado de Uva
Ingredientes: 500 g de uvas Mimo Infinity; 350 ml de espumante; 50 ml de vodca; Açúcar
Modo de preparo: Solte as uvas Mimo Infinity do cacho e lave-as bem. Em uma tigela, coloque as uvas lavadas, adicione o espumante e em seguida a vodca. Dê uma misturada e coloque na geladeira por 3 horas. Tire da geladeira e escorra todo o líquido da tigela. Passe a uva Mimo Infinity no açúcar, ou se preferir, apenas polvilhe o açúcar por cima. Pronto. Agora é só deixar na geladeira até o momento de servir.
Abriu, serviu! Esta é uma ideia simples para fazer um coquetel em casa sem ter trabalho nenhum
Sabe quando bate aquela fome aos fins de semana, queremos maratonar em uma série e não estamos com tanta vontade de investir tempo em receitas mais complexas? Nessas horas precisamos de ideias que possam unir praticidade e sabor. Que tal um coquetel – ou finger food — que tem como filosofia o “abriu, serviu”? Isso mesmo: muitas comidinhas deliciosas acondicionadas em latas de aço estão prontas para consumo e podem ser levadas à mesa em suas charmosas embalagens.
Pensando nisso, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) sugere o preparo de aperitivos fáceis, rápidos e saudáveis com alimentos enlatados, que podem acompanhar sucos, refrigerantes ou bebidas alcoólicas enquanto assistimos um filme ou uma série nas nossas casas!
Vale lembrar que os alimentos embalados em latas de aço são saudáveis. A lata bloqueia totalmente a entrada de elementos externos, não necessita da adição de conservantes químicos e possui uma película interna flexível, que evita o contato do produto com o metal até mesmo em caso de amassamento.
Veja as dicas da Abeaço:
=Para o seu coquetel, vale procurar as latas com a tampa abre-fácil, que podem ser usadas como petisqueiras na hora de servir a família. Nada de louça para lavar no fim do relax! =Patês são o coringa de todo coquetel. Podem ser de sardinha, atum ou fígado. Basta abrir a latinha e servir ao lado de um prato de torradas ou grissinis, como os da receita abaixo. =Saladinhas em lata são outra ótima pedida. Principalmente se você deixar a latinha dentro da geladeira pelo menos uma hora antes de servir. =Pistache, nozes, castanha de caju e amêndoas em lata, além de deliciosos, são também ricos em vitaminas, minerais e fibras; =E quem disse que em um coquetel não cabe uma sopa, quente ou gelada? A sopa de tomate da latinha mais famosa do mundo, que até já virou obra de arte, é um coringa que pode ir para o seu coquetel com apenas um pouco de sal, um fio de azeite e uma folha de manjericão. Para ficar ainda melhor, um sabor lácteo, como muçarela de búfala ou cubinhos de queijo minas frescal.
Grissinis
Ingredientes: 1/2 xícara de margarina amolecida 4 xícaras de queijo cheddar ralado 2 xícaras de farinha de trigo tipo 1 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo: Unte uma assadeira. Deixe o forno preaquecido a 200°C. Bata a margarina e o queijo em uma tigela, adicionando a farinha de trigo e o sal. Misture bem. Em uma superfície com farinha, abra a massa com espessura de 1,5cm. Corte a massa em tiras de tamanho de 5cm, colocando-as na assadeira, separadas por 3cm. Asse por até 15 minutos ou até obter crocância.
Croquetes podem ser aperitivos. São ótimos para um comecinho da noite, com uma bebida gelada, aguardando o jantar. Delícia. Confira a receita do Divino Fogão a seguir:
Croquete de Frango
Ingredientes: ½ kg de Peito de frango desfiado ½ limão Sal, pimenta, orégano e salsa a gosto ½ cebola picada 2 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de azeite 1 tablete de caldo de galinha 3 unidades de tomate sem pele e sem semente 2 xícaras de água 1 xícara de farinha de trigo 50g de queijo ralado Ovos e farinha de rosca para empanar
Modo de preparo: Frite muito bem o peito de frango moído com a cebola e o alho no azeite. Coloque o suco de limão, o caldo de galinha, o molho de tomate, a pimenta, o orégano e a água. Deixe apurar sem secar. Despeje de uma vez a farinha de trigo e mexa sem parar até que solte do fundo da panela. Desligue, acrescente o queijo ralado e a salsinha. Misture bem. Modele os croquetes, passe em ovos batidos em farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva a seguir.
Tempo de Preparo: 40 minutos Rendimento: 12 pessoas Fonte: Divino Fogão
Com os alimentos certos como petisco, é possível garantir mais energia ao longo do dia e menos excessos nas refeições
As visitas à cozinha estão mais frequentes pelo fato de ficarmos mais em casa, mas também acontecem por outros motivos: comemos mais por uma maior liberdade, pela necessidade de uma distração ou ainda por conta de algo mais profundo, como ansiedade. De qualquer forma, as tentações são maiores para todos e, com elas, podem haver consequências se fugirmos demais de nossas dietas habituais.
Uma das razões que torna os petiscos, ou pequenos lanches, entre as refeições ruins é o fato de muitos deles serem ricos em gordura, açúcar, sal e calorias. Antes mesmo desse momento difícil que estamos enfrentando, os consumidores focados em ter hábitos saudáveis já evitavam estes produtos, no entanto, agora muitos os consomem e os estocam por estarem disponíveis nos supermercado, mudando a maneira como comemos.
Mesmo com essas limitações, é importante lembrar que escolher os alimentos certos nos permite manter a saúde durante esses períodos de mudança de rotina. “Mas nem todos petiscos são ruins e trazem apenas calorias vazias. Um lanche nutritivo e equilibrado pode ajudar a manter a energia entre as refeições e a controlar o apetite no momento do almoço e no jantar”, fala Susan Bowerman nutricionista, Mestre em Ciência e Nutrição dos Alimentos e Diretora Sênior Global de Educação e Treinamento em Nutrição da Herbalife Nutrition. Portanto, ao escolher alimentos adequados, sentir fome e manter hábitos saudáveis nos lanches serão preocupações a menos durante a pandemia.
Confira a seguir cinco dicas da nutricionista que vão ajudar você a fazer um lanche inteligente:
Fique atento à sua hidratação
Foto: Foundry/Pixabay
Muitos vão até o armário sem pensar e pegam algo para mastigar acreditando que precisam suprir algum desejo alimentar. Mas, na verdade, este pode ser um sinal de que seu corpo está levemente desidratado, precisando apenas de líquidos. “Por isso, antes de pegar um petisco, beba um copo de água ou coma um pedaço de fruta rica em água e avalie se isso vai sustentar você por mais tempo”, sugere Susan.
Os lanches podem ajudar você a incluir alimentos mais nutritivos no seu dia
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Aproveite estas oportunidades para adquirir uma prática saudável com petiscos equilibrados que contenham um mix de proteínas com baixo teor de gordura, – como castanhas, produtos com proteína de soja e laticínios com baixo teor de gordura – e carboidratos saudáveis – frutas, vegetais e grãos integrais. Os carboidratos serão digeridos primeiro e irão satisfazer sua fome rapidamente, já a proteína vai oferecer um pouco mais de energia e saciedade ao seu lanche.
Os petiscos ajudam a garantir energia física e mental.
É normal sentir fome a cada três ou quatro horas. Quando se faz as refeições principais e os lanches, você mantém o açúcar no sangue mais estável durante o dia. Essa é uma boa maneira de evitar quedas nas taxas de açúcar entre as refeições que poderiam minar sua energia física e mental.
Faça o segundo lanche
Muitas pessoas controlam bem a alimentação durante o dia, mas acabam comendo muito à noite, perto da hora de relaxar. “Para essas pessoas, indico um lanche reforçado à tarde a fim de ajudar a reduzir os alimentos do jantar. Pode ser um shake de proteína, uma xícara de frutas com queijo cottage ou até uma refeição congelada de baixa caloria”, sugere Susan. Então, vai ser mais fácil diminuir as porções do jantar e transformá-lo em um lanche. Se mesmo assim sentir vontade de comer, a nutricionista orienta escovar os dentes depois da refeição. “Funciona como um ótimo sinal para parar de comer.”
Reavalie seus hábitos na hora do lanche
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Se você está consumindo alimentos pouco saudáveis e cheios de calorias, como doces, salgadinhos e refrigerantes, tenha em mente que esses alimentos vão contribuir para o ganho de peso, além de oferecer poucos nutrientes. Também pare para pensar nos motivos que o levam a comer e identifique se seria por outro motivo e não por fome. Talvez você esteja entediado, estressado, irritado ou cansado. Se for esse o caso, será preciso buscar outras maneiras de lidar com emoções: faça exercícios, ligue para um amigo, escreva um diário ou medite por alguns minutos. Uma pausa por alguns minutos dará tempo para você avaliar se realmente está com fome ou não.
Fonte: Susan Bowerman é Diretora Sênior Global de Educação e Treinamento em Nutrição da Herbalife Nutrition. Estudou biologia com honras na Universidade do Colorado e se titulou como Mestre em Ciência e Nutrição de Alimentos pela Universidade Estadual do Colorado. Nutricionista certificada pela Academia de Nutrição e Dietética como especialista em Nutrição Esportiva, Obesidade e Controle de Peso; membro da Academia e diretora assistente do Centro de Nutrição Humana da Ucla e atua como professora assistente de nutrição na Universidade Pepperdine e professora de nutrição do Departamento de Ciência e Nutrição de Alimentos da Universidade Politécnica Estadual da Califórnia.
Além de prático e rápido, espetinho de queijo coalho fica mais saudável com o pão 100% Integral Girassol & Castanha
Para quebrar um pouco a rotina na quarentena, a Wickbold sugere a receita do Aperitivo Brasileiro de Queijo Coalho, que fica pronto em apenas 15 minutos e rende oito espetinhos.
O protagonista deste passo a passo é o pão 100% Integral – Girassol & Castanhas da marca. Vale lembrar que o produto faz parte da linha 100% Integral Wickbold, que contém três tipos de pães produzidos com uma base de farinha de trigo 100% integral, além de açúcar mascavo. Todos possuem zero colesterol e baixo nível de gordura, portanto, são ótimas opções para a saúde dos pais.
Confira a receita abaixo.
Aperitivo Brasileiro de Queijo Coalho
Ingredientes
• 8 fatias do pão 100% Integral Girassol & Castanha Wickbold
• 8 palitos de madeira para espetinhos
• 4 palitos de queijo coalho cortado em cubos (6 cubos por palito)
• 3 colheres (sopa) de coentro bem picado
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• 1 colher (sopa) de mel
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes bem picada
Modo de preparo
Retire a casca dos pães e corte cada um deles em seis quadrados. Em uma frigideira, grelhe os queijos e os pães, até que todos os lados fiquem dourados. Em um recipiente, misture pimenta, coentro, vinagre e mel. Reserve. Monte os espetinhos colocando em cada um deles: 2 pedaços de pão, 1 queijo coalho, 1 pedaço de pão, 1 queijo coalho, 1 pedaço de pão e 1 queijo coalho. Finalize com 2 pedaços de pão. Repita a sequência para os oito espetinhos. Regue-os com o molho. Sirva.
Um novo protagonista entra em cena para agregar ainda mais a boemia da Vila Madalena e refrescar os dias ensolarados de verão: o happy hour da pizzaria Marias e Clarices. Se antes as redondas com alma já faziam sucesso pelo seu sabor, textura da massa e recheio, a mais nova empreitada promete repetir o feito.
Especialmente às sextas, a partir das 15h, os clientes poderão degustar uma deliciosa tábua de frios (R$ 32,00) e linguiças aceboladas (R$18), entre porções de azeitonas e amendoins ou pão ciabatta feito na pizzaria.
Não poderia faltar a estrela de qualquer happy hour – a cerveja, R$ 35,00 o balde com 5 longnecks.
Drinques clássicos, como o Negroni (R$ 27,00) também estão disponíveis, bem como o Gin Tonica com Butterfly Pea Flower (R$ 27,00), que confere à bebida uma coloração violeta e um sabor floral. Quem preferir, pode optar por vinhos em taças disponíveis na carta com ótima relação custo-qualidade, a partir de (R$ 24,00)
Marias e Clarices – BeerPizza: Rua Mourato Coelho, 1.447 – Vila Madalena – São Paulo. Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 18h30 às 24h
Tirolez ensina passo a passo como fazer uma entrada deliciosa para deixar o fim de semana muito mais gostoso
Fim de semana é sinônimo de reunião com os amigos e a família. E não há nada melhor do que a casa cheia de pessoas que amamos, não é mesmo? Servir uma comidinha gostosa é primordial para deixar esses momentos ainda mais incríveis, mas quem disse que para isso é preciso de horas na cozinha?
A Tirolez ensina uma receita prática e saborosa de Patê de Figo e Pistache para deixar os convidados com água na boca e você ainda poder aproveitar cada minuto com a turma. Veja abaixo o modo de preparo e bom apetite:
Patê de Figo e Pistache
Ingredientes
1 embalagem de Creme de Ricota Cremoso Tirolez (250g)
50 g de pistache torrado, descascado e picado.
100 g de figo seco picado.
½ colher chá de sal (4 g)
Molho de pimenta
Modo de Preparo
Em uma tigela, coloque o creme de ricota, o pistache, o figo, o sal e o molho de pimenta (a gosto). Misture bem até ficar homogêneo. Sirva como aperitivo sobre fatias de pão, torradas ou canapés.
Dica do chef: sirva o patê acompanhado de torradinhas ou pão e um suco bem gelado. Fica uma delícia.
Bruschettas são aposta certa para quem procura opções fáceis e saudáveis de petiscos. Ideais para quem vai receber os amigos em casa e quer uma opção leve. A Gallo preparou uma seleção com seis sabores de Bruschettas que vão ser destaque em sua confraternização. Para garantir ainda mais sabor, aposte no Azeite Gallo Extra Virgem Reserva e se surpreenda.
Mix de Bruschettas
Ingredientes
Bruschetta 1:
30ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
Gallo Pimenta com Azeite a gosto
50g tomate
20g pepino
20g cebola
Pimenta malagueta a gosto
Salsa a gosto
1 fatia de pão a gosto
Bruschetta 2:
10ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
20g presunto fatiado
100g melão
Folhas de manjericão a gosto
1 fatia de pão a gosto
Bruschetta 3:
10ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
50g purê de grão de bico
2 rabanetes
sal e pimenta a gosto
colorau a gosto
1 fatia de pão a gosto
Bruschetta 4:
30ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
2 cogumelos paris
20g rúcula
30g cream cheese
1 fatia de pão a gosto
Bruschetta 5:
20g Gallo Azeitonas Verdes Fatiadas
10ml Gallo Azeite Extra Virgem Reserva
40g queijo de cabra laminado
1 dente de alho
Cebolinha picada a gosto
1 fatia de pão a gosto
Bruschetta 6:
10ml Azeite Gallo Extra Virgem Reserva
30g guacamole
30g salmão fumado
5 alcaparras
1 fatia de pão a gosto
Modo de preparo
Bruschetta 1:
Corte o tomate e o pepino em cubos, pique a cebola, a salsa e pimenta malagueta. Em seguida, misture todos os ingredientes, adicione o azeite e tempere com sal e pimenta, servindo depois sobre a fatia de pão torrado. Termine com umas gotas de Pimenta Gallo.
Bruschetta 2:
Coloque o presunto por cima do pão, e sobre este o melão, cortado em pedaços pequenos. Junte o manjericão e regue com um fio de azeite.
Bruschetta 3:
Comece por triturar o grão de bico com azeite, sal, pimenta e colorau, até formar uma pasta. Em seguida, passe a mistura no pão e coloque por cima os rabanetes, laminados.
Bruschetta 4:
Primeiro, lamine os cogumelos e salteie-os em azeite. Depois, passe o cream cheese e por cima coloque a rúcula misturada com os cogumelos.
Bruschetta 5:
Depois de torrar a fatia de pão, esfregue o dente de alho no mesmo. Coloque as azeitonas fatiadas e o queijo de cabra, terminando com a cebolinha picada e um fio de azeite.
Bruschetta 6:
Coloque o guacamole por cima do pão, e por cima deste o salmão fumado, juntamente com as alcaparras. Regue tudo com azeite.
Dica do chef: para uma entrada ainda mais variada, experimente utilizar diferentes tipos de pão como base.
Tempo de Preparo: Médio Custo: Médio Porção: 4 pessoas
Fim de ano é sempre tempo de receber amigos e parentes. Para acompanhar as conversas, que tal aprender a fazer dois aperitivos? Eles também podem servir de entrada ou serem servidos antes das ceias. Confira o passo a passo das receitas sugeridas pela Bunge Brasil.
Brusqueta de abobrinha parmesão e mel
Ingredientes
100 ml de azeite extravirgem Cardeal 0,4
100 gramas de cebola roxa picada fino
2 dentes de alho picado
300 gramas de abobrinha italiana laminada finamente
1 colher de chá de orégano fresco picado
Sal e pimenta
4 fatias de pão italiano
70 gramas de queijo tipo parmesão em lascas finas
50 gramas de mel de flor de laranjeira
Modo de preparo
1. Refogue o a cebola picada com azeite Azeite Extra Virgem Cardeal 0,4 até murchar completamente, junte o alho picado e refogue mais um pouco.
2. Tempere a abobrinha laminada com o refogado de cebola e o orégano fresco. Asse em forno médio por 10 minutos.
3. Acerte o tempero com sal e pimenta. Reserve
4. Distribua a abobrinha sobre as fatias de pão italiano, cubra com as lascas de queijo e acrescente um fio de mel.
5. Gratine no forno para servir.
Dica do Chef: prepare outra versão desta receita trocando o queijo parmesão por queijo Brie.
Canapés de pasta de gengibre, kani e manga
Ingredientes
Pasta de gengibre
2 ½ colheres (sopa) de gengibre em conserva (50g)
2 ½ colheres (sopa) de Margarina Delícia Supreme (50g)
2 colheres (sopa) de creme de leite (20g)
Sal a gosto
Decoração
8 unidades de kani kama (160g)
1 manga tommy, sem caroço (180g)
Folhas de dill para acabamento
Torradas como base para os canapés.
Modo de Preparo
Em uma tábua, pique o gengibre bem miúdo e reserve. Em uma vasilha coloque a Margarina Delícia Supreme, o gengibre picado e o creme de leite. Tempere com o sal e misture bem até que todos os ingredientes estejam agregados.Corte a manga e o kani em lâminas bem finas e estreitas.
Montagem
Com o auxilio de uma faca espalhe uma porção de pasta de gengibre sobre uma torrada. Por cima coloque lâminas de manga e kani fazendo curvas para formar desenhos. Decore com folhas de dill.
Empresa oferece edição limitada de snacks saudáveis de vários sabores em embalagens verde-amarelas para conquistar a torcida
A Frutnut lançou uma linha de snacks saudáveis para a Copa do Mundo 2018 em embalagens com as cores do nosso País para conquistar torcedores brasileiros que irão acompanhar os jogos do Mundial e vibrar com a nossa Seleção.
A linha de aperitivos Frutnut Copa 2018 – Sabor & Saúde é composta por castanha-do-brasil, castanha-de-caju, amendoim, milho e fava, entre outros sabores.
Os produtos já estão disponíveis em redes como Pão de Açúcar, Makro, Hirota e em pequenos varejistas por preços entre R$ 5,00 e R$ 10,00 para embalagens de 70g a 100g.
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