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Axado Bar tem drinques sem álcool para clientes que gostam de curtir de forma sóbria

Na tendência de consumir menos álcool, bar com sotaque português apresenta receitas caprichadas e saborosas

Para clientes com paladar refinado, mas que curtem se manter sóbrios, o Axado Bar, bar luso-brasileiro localizado em um charmoso sobrado centenário no bairro de Pinheiros, sugere duas opções de drinques sem álcool para seus clientes.

Criados pelo mundialmente renomado bartender Marcio Silva, os coquetéis de Suco de Tomate Temperado e Pink Limonade (foto acima), com limão, xarope de hibiscos e club soda, são destaque da carta. Além das duas opções sem álcool que custam, respectivamente, R$ 21,00 e R$ 15,00, a casa oferece ainda mais de 30 opções alcoólicas.

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Axado Bar: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 – Pinheiros – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 1h. Sextas e sábados, das 18h às 2h. Domingos, das 15h30 às 23h

Davo Bar 457 oferece alquimia culinária

O Chef Confeiteiro Diego Lozano assina o menu do Davo Bar 457 com uma pegada de pratos bem inusitados, afinal, o criador tem um lado “alquimista” na veia, de experimentar e testar coisas novas. Foi daí que O Davo Bar nasceu, dessa harmonização dos diferentes alimentos que trazem um resultado único e ousado.

Fora do quadrado, bem no coração da Vila Clementino, a casa acaba sendo uma experiência bem interessante com as opções Burgerggiana (pão de brioche, parmegiana de filet mignon, molho de tomate da casa, muçarela e batata frita) R$ 39,90; Burger Nível Hard (dois pastéis recheados com muçarela, blend de hambúrguer da casa (160g), ovo frito, queijo cheddar e cebola caramelizada) R$ 45,00.

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As sobremesas são as especialidades da casa, sem margem para erros. E os drinques autorais assinados por Ademir Silva são bem criativos, como o Jamburoni (jambu, vermute e campari) e Do Cacau ao Chocolate (Cauchaça [cachaça de cacao], mel de cacau, melato de cacau, nibs de cacao e taça feita com chocolate amargo 70% cacau [inteiramente comestível],coberta com folhas de ouro) R$ 95,00.

Davo Bar 457: Rua Gandavo, 457 – Vila Clementino – SP. Horário de funcionamento:Terça a Quinta das 17h30 às 24h. Sexta e sábado das 17h30 até 1h30min

Mulheres ganham drinques todas as segundas e terças no The Blue Pub

Para a noite ficar ainda melhor, música ao vivo que vai do bom rock and roll ao blues

No “Ladies Night Out” do The Blue Pub – típico pub inglês localizado a dois quarteirões da avenida Paulista – todas as mulheres – às segundas e terças, das 16 às 23h50 – ganham um drinque.

A cada mês um drinque diferente é oferecido e para incrementar a noite, ainda tem música ao vivo que vai do rock and roll ao blues.

Com 11 anos de existência e localizado em um sobrado a dois quarteirões da avenida Paulista, o pub tem sinuca, música ao vivo que passeia entre o rock e pop nacional e internacional e nove tevês e dois telões sempre ligados em canais de esportes.

Para comer, variedade de porções, hambúrgueres, pratos e sobremesas. Às segundas e terças, a entrada é R$ 40,00 (de consumação).

Alguns drinques do cardápio do The Blue Pub - Crédito Daniel Cancini
Alguns drinques do cardápio do The Blue Pub – Foto: Daniel Cancini

The Blue Pub – Alameda Ribeirão Preto, 384 – Bela Vista – São Paulo. Horário de funcionamento: domingo das 15h à 1h, de segunda q quarta, das 16h á 1h e quinta a sábado, das 16h às 2h

Aprenda a preparar o drinque de Vanilla do Alma Jazz Club

Com toque adocicado, bebida é um dos destaques da casa de jazz da cidade de Campinas

Localizado no Cambuí, bairro conhecido pela agitada vida noturna da cidade de Campinas (SP), o Alma Jazz Club traz todas as semanas diversos artistas do mundo do jazz para se apresentarem no palco da casa e também recebe o público da região com um cardápio variado de drinques, como o Vanilla Alma.

Preparado pelo bartender Daniel Claudino, o drinque é prático e traz um toque adocicado, criado para harmonizar com o clima da casa. Confira a receita:

Vanilla Alma

Ingredientes
50ml de vodca
50 ml de água de coco
50ml de Vanilla Syrup
50ml de limão siciliano
50 ml de caldo de amora
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Modo de preparo
Junte tudo em uma coqueteleira e bata por alguns minutos. Despeje em uma taça, decore com as amores e folhas de hortelã. Já pode ser consumido.

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E não se preocupe: para aqueles que vêm de fora da cidade ou querem beber durante a noite, o Alma Jazz Club possui uma estrutura de hostel, pensada justamente para atender esse público que quer desfrutar da noite na cidade sem a preocupação em dirigir. O hotel hospeda até 18 pessoas e ainda oferece café da manhã.

Alma Jazz Club: Rua Santo Antonio, 452, Cambuí, Campinas-SP. Horário de funcionamento: quarta a sexta, das 18 às 24h; sábado, das 10h às 24h e
domingo, das 10 às 17h

Bares pelo país servirão The Famous Grouse sobre gelo inusitado

Até dia 6 de outubro, fãs de The Famous Grouse em cinco cidades do país terão a oportunidade de conhecer The Famous Ice. Criada pela marca de uísque mais vendida na Escócia há mais de 30 anos, a “rampa” de gelo é uma experiência que agradará os apreciadores da bebida, servindo um on the rock, já que se trata de apenas uma grande pedra de gelo.

O gelo, já feito diretamente no copo, forma uma rampa que conduz The Famous Grouse até a boca, derrete de forma mais lenta e sutil, liberando aos poucos quantidades pequenas de água na dose e renovando as sensações de quem bebe a cada gole.

Veja abaixo a lista de lugares que oferecem a novidade:

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São Paulo: Torero Valese, Casa Carbone, Ginger (Pinheiros e Pompéia).

Rio de Janeiro: Cafofo Pub e Anexxo, Gusto

Salvador: Cien Fuegos, Guapo

Recife: Temakeria do Porto, Anjo Solto, Itaoca (Porto de Galinhas), San Botequim

Fortaleza: Santa Grelha Iguatemi e Santa Grelha Meireles

Sobre The Famous Grouse

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The Famous Grouse é o uísque mais vendido da Escócia há mais de 30 anos. Sua história remonta a 1800, quando foi engarrafado pela primeira vez, refletindo a ideia de seu criador Matthew Gloag de criar o melhor blended whisky do mundo e que receberia o nome de The Grouse. Ao longo do tempo sua notoriedade e popularidade foi aumentando a ponto de ser renomeado para The Famous Grouse.

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E hoje em dia, The Famous Grouse mantém seus princípios unindo os melhores maltes do mundo – como The Macallan, The Glenturret e Highland Park – a pura água escocesa, e barris de jerez e de bourbon cuidadosamente escolhidos, para assim criar um rico, macio e complexo whisky. The Famous Grouse é fornecedor oficial da Coroa Britânica desde 1984.

James Bar, de Curitiba, ensina a preparar o drinque Etta James

Que tal preparar o drinque queridinho de uma das casas noturnas mais conceituadas de Curitiba? O James Bar resolveu dividir os segredos do “Etta James”, nome de uma das maiores cantoras norte-americanas de blues, jazz e R&B. Trata-se de uma receita simples e que agrada a todos, um clássico da noite curitibana.

Etta James

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Ingredientes:
• 50 ml vodca
• 15 ml Monin Morango
• 40 ml suco de limão.
• Uma lata de refrigerante de limão da sua preferência

Modo de preparo:
Em uma coqueteleira misture as bebidas e o gelo, bata até gelar. Sirva em um copo “long drink” e complete com refrigerante de limão. Para decorar você pode usar morangos em leque.

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Fotos: Isabela Nishijima

James Bar: Alameda Doutor Carlos de Carvalho, Nº 680, Centro, Curitiba (PR). Horário de funcionamento: de quarta a sábado, das 22h às 6h

Márcio Silva assina carta autoral do Axado Bar

Eleito pela revista Drinks International como o 36º mais influente bartender do mundo, Márcio supervisiona também a execução de todos os coquetéis servidos no bar

Um dos mais renomados bartenders do Brasil, ganhador de diversos prêmios nacionais e eleito recentemente pela revista Drinks International como 36º bartender mais influente do mundo, Márcio Silva é o responsável pela criação e execução de uma carta autoral com seis coquetéis exclusivos e caprichados, que possuem influência lusitana e combinam perfeitamente com o cardápio do Axado Bar.

Para agradar os mais diversos paladares, os coquetéis contam com ingredientes diversos e as mais variadas bebidas como vodca, uísque e, claro, o tradicional gin. Entre os dois mais saboreados da casa, estão o Inconfidente, que leva gin com tangerina e mel, mezcal, limão e especiarias, e o Ponche de Natas, feito com cachaça com nibs de cacau clarificado por 24 horas em natas, abacaxi, coco, banana e guaraná em pó.

Qualquer drinque da carta autoral tem preço fixo de R$ 31,00.

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Axado Bar: Rua Deputado Lacerda Franco, 478 – Pinheiros – São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h à 1h. Sextas e sábados, das 18h às 2h. Domingos, das 15h30 às 23h

Dia da Cachaça: confira bares com drinques com o destilado que é paixão nacional

Sexta-feira é dia de tomar um bom drinque. Seja para relaxar ou para reunir os amigos, o dia é propício para de deliciar com uma bebidinha bem feita. E, se for comemorar uma data importante, melhor ainda.

Hoje, 13 de setembro, é o Dia da Cachaça. Esse destilado que tem a cara do Brasil, além de ser paixão nacional, ganha também apreciadores mundo afora. Seu drinque mais conhecido é a caipirinha, mas a criatividade fez surgirem combinações inusitadas. Como o drinque Rabo de Galo, do Nido, feito de cachaça e vermute tinto (R$26).

Confira bares e restaurantes no Rio com opções com a velha e boa cachaça para celebrar o dia dela.

Spotlab, Ilha da Gigoia

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A Spotlab, casa mais cool da Ilha da Gigoia, oferece a tradicional caipirinha com Cachaça Leblon (R$20).
Spotlab: Ilha da Gigóia – acesso às barcas pelo metrô Jardim Oceânico – Barra da Tijuca Horário de funcionamento: Sexta das 18h às 00h, sábado, das 16h às 00h, domingo, das 16h às 23h

Nido Ristorante, Leblon

Oferece duas opções de bebidas com a famosa aguardente feita de cana-de-açúcar produzida no Brasil. A caipirinha clássica, feita com limão, gelo e açúcar (R$ 26), e também o drinque rabo de galo, feito de cachaça e vermute tinto (R$ 26).
Nido Ristorante: Rua San Martin, 1011 – Leblon Horário de funcionamento: Segunda-feira a partir das 19h, e de quarta-feira a domingo de 12h até 00h.

Em caipirinhas ou para quem prefere a bebida pura, Pátio SP oferece várias opções

Aquela” data que o brasileiro comemora com gosto: Dia da Cachaça. E, variedade não falta, para diferentes paladares. O levantamento “A Cachaça no Brasil – Dados de Registro de Cachaças e Aguardentes”, feito pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) e divulgado em maio deste ano indica que existem 3,6 mil cachaças e 1,8 mil aguardentes de cana registradas pelo governo. Mas, acredita-se que o número seja ainda maior, se considerados os produtores informais.

Os bares são boas vitrines para a bebida, aliás, a cachaça é item essencial no cardápio desses estabelecimentos. No Pátio SP – bar de música brasileira, localizado na boêmia Vila Madalena – a bebida é servida em caipirinhas ou pura.

Batizadas com nomes criativos, as caipirinhas de cachaça são deliciosas:

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Foto: Cris Cartacho

Morena – cachaça leblon, limão taiti, suco de limão siciliano e rapadura (R$ 23); Cara de Pau – cachaça envelhecida em jequitibá, caju, cravo e mel (R$ 23) e Trem das Onze – cachaça envelhecida em bálsamo, tangerina, polpa de cajá e manjericão (R$ 23) e a opção mais tradicional, Três Irmãos – cachaça envelhecida em carvalho, limão taiti, limão siciliano e limão cravo (R$ 22).

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Foto: Cris Cartacho

Também é possível montar a caipirinha, escolhendo entre cachaça da casa (R$ 23) ou cachaça especial Nega Fulô (R$ 25) e as frutas: lima, limão, abacaxi, morango, maracujá, tangerina, caju, kiwi, frutas vermelhas e lichia.

Quem prefere a “pura”, o bar tem as cachaças Sagatiba, Ypióca empalhada ouro (CE), Germana (MG), Espírito de Minas (MG), Nega Fulô Jequitibá (RJ), Yaguara ouro (RS), Yaguara orgânica (RS), Leblon, 1000 Montes.

Pace e Bene Padaria Artesanal anuncia Double Caipirinha na sexta-feira 13

Para comemorar o Dia Nacional da Cachaça, quem pedir um drinque com Sagatiba, ganhará outro a partir do horário do almoço

Nesta sexta-feira 13, Dia Nacional da Cachaça, será sinônimo de Sorte na Pace e Bene Padaria Artesanal. Quem for à casa, localizada na R. Plínio de Moraes 436, e pedir uma caipirinha de Sagatiba, das 12h às 20h, ganhará imediatamente outra.

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Para acompanhar, o casal de sócios Katia Murakoshi e Marcos Martins sugere delícias artesanais da casa como Sanduíches, Toasts, Tapiocas, Coxinhas (tradicionais e veganas), além do Menu de Almoço – com três opções diárias, incluindo sempre uma massa, um risoto e a sugestão do chef -, além dos salgados variados, cestas de pães, antepastos, entre outras opções.

Pace e Bene Padaria Artesanal: Rua Plínio de Morais 436 – Perdizes – São Paulo (SP)Horário de Funcionamento:Terças a Sábados, das 9h às 20h30Domingos, das 9h às 16h

Jungle Gin apresenta coquetéis excelentes para o inverno

Receitas fazem parte da carta de drinques do Axado Bar e são ótimas opções para espantar o frio

A marca de gim nacional mais premiado internacionalmente, Jungle Gin, está presente na receita de três saborosos e elegantes drinques que são servidos no Axado Bar, localizado no boêmio bairro da Vila Madalena. Coquetéis com amêndoas, mezcal e até com infusão de ismênia fazem parte das receitas feitas pelo renomado bartender Márcio Silva.

Entre os coquetéis temos o Zazulejo, que leva Jungle Gin com infusão de ismênia, licor dry curaçao, hibiscos e limão. O Pizón, outro drinque bem conhecido, é feito à base de Jungle Gin com infusão de gengibre, amêndoas, hortelã, limão e bitter angostura.

E, por último, o Inconfidente, à base de Jungle Gin com tangerina e mel, mezcal, limão e especiarias. Todos os drinques acima saem por R$ 31 e estão disponíveis na carta de drinques da casa.

Outro famoso coquetel de Jungle Gin é o negroni engarrafado. Feito em parceria com a Bitter&Co, o mais famoso entre os drinques feitos com gim, vem pronto para beber. Basta apenas adicionar um gelo de qualidade e um twist de laranja para ter em mãos a receita mais clássica da coquetelaria. O Negroni está a venda no Carrefour por R$ 129,90 e em breve estará no Grupo Pão de Açúcar, Walmart, St Marche e Mambo.

Levando chocolate e gim como base, o Drunk Bunny foi feito como uma opção deliciosa para tomar em dias frios por se tratar de uma bebida mais encorpada. “A canela defumada e as notas da especiaria presentes na receita de Jungle fazem uma combinação incrível e saborosa para aproveitar o inverno”, diz David Twardovski, bartender e embaixador de Jungle Gin. Aprenda a fazer:

Drunk Bunny

Ingredientes:
Caneca com borda de chocolate
50 ml de Jungle Gin
50 ml de licor de marula
50 ml creme de leite UHT sem soro
Finalizar com raspas de chocolate e canela defumada

Modo de preparo:
Derreta chocolate ao leite e mergulhe a borda da caneca. Em uma coqueteleira, bata o gim, a amarula e o creme de leite, para que fiquem homogêneos. Ao finalizar, raspe chocolate em cima do drink e acrescente um pau de canela defumada. A canela defumada pode ser feita com o auxílio de um maçarico, usando um pegador de material não condutor de calor e colocando fogo, até que comece a sair fumaça.

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Axado Bar: Rua Dep. Lacerda Franco, 478, Vila Madalena- São Paulo. Horário de funcionamento: terça a quinta, das 18h às 23h; sábado, das 15h30 às 2h e aos domingos das 15h30 às 23h30

 

Espaço gastronômico de Curitiba lança caipirinha de cinco litros

O Estação 918 surpreendeu os amantes da clássica bebida brasileira com um preparo gigante disponível em quatro sabores

Difícil encontrar alguém que não ame uma deliciosa caipirinha, preparo brasileiro que ganhou o mundo e se transformou em um dos símbolos gastronômicos do país. Agora, já pensou em saborear uma caipirinha gigante, com cinco litros? Essa é a criação especial do Estação 918, espaço gastronômico recém-inaugurado na cidade de Curitiba.

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O drinque gigante, comercializado por R$ 270, está disponível em quatro sabores: mix de frutas vermelhas (morango, amora e cereja), limão, abacaxi e maracujá. Para quem preferir versões um pouco menores, o Estação 918 oferece, também, caipirinha de 1 litro (R$ 58) e 2 litros (R$ 108).

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Estação 918 – Lounge Batel – Rua Coronel Dulcídio, 918. Horário de funcionamento: diariamente, das 14h às 22h